不可能的！不管是麵食還是米飯這些只是主食的一個種類，麵食有好多個小類：饅頭、花捲、烙餅、麵條等等這些都屬於麵食類的，但是並不會取代米飯，吃飯在於的是平衡膳食，就像吃牛肉對身體好，但你不能光吃牛肉吧！那樣身體就會缺別的東西，天天吃米飯那肯定會厭煩的，要變著花樣吃。

饅頭是麵食，也是主食的一種，不會影響健康的。南方人主要是吃米飯，而北方人主要吃麵食，這是地或性的差別，就營養成分來講基本相同。

米飯含有較少的維生素B1、B2，蛋白質、較少的脂肪、碳水化合物（較多）、鈣磷鐵。其中，碳水化合物就是糖。

麵食中營養成份和米飯幾乎相同，只是各項都要略多點，碳水化合物（糖）含量差不多。麵包餅乾這類食品含糖量更多些。

可見，米和麵這些糧食主要供應人所需要的糖。據說，一兩大米或麵粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。長期食麵會長胖

饅頭的熱量233卡/100克，米飯的熱量177卡/100克。

消化程度方面，大米和麵食沒有什麼差別，都是容易消化的食品。但是如果按重量來說呢，米飯含水量比饅頭、烙餅等麵食高，因而單位重量的熱能比較低

在蛋白質方面，雖然面的蛋白質數量比米中高些，但是其中蛋白質的質量卻比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中嚴重缺乏賴氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低於20％，米蛋白的生物價值在常見穀類中較高。

在維生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米確實容易患營養缺乏症。可如今各種雞、魚、肉、蛋換著吃，維生素B1不再成為主要問題，麵食的優勢也就難以體現了 。

回到問題本身，您僅僅是因為麵粉和粉類更好消化所以想換嗎？如果您喜歡吃，我覺得可以替換，畢竟相對而言更容易消化一些；但如果您不是很喜歡吃這些，只是因為對身體好，容易消化才想吃，那就沒什麼必要改變了，吃得開心和高興更有利於身體健康。我自己的經驗而言，心情不好，壓力很大的時候會覺得胃難受，會消化不好。所以還是別給自己太多的枷鎖和負擔，開開心心最重要。

一般來說麵食是比米飯更容易消化的，同時也要根據胃酸的多少來決定的具體如下。 1.麵食的主要成分是澱粉，很容易被人消化的，一般人吃一碗麵條和一碗米飯的話，麵食會使人提前感覺肚子餓，米飯還是比較能耐飢餓。 2.對於胃酸較多的人來說，麵食鹹性比較大，可用來中和鹹性，就會覺得很容易被消化。 3.對於胃酸少的人來說，尤其是慢性萎縮性胃炎的，要消化麵食就要更多的胃酸，吃麵食就很難消化，相反吃米飯的胃就相對舒服了。 4.麵食粉類哪個更容易消化要看人體質。

我覺得這和地區，環境人的飲食習慣是密不可分的，一般情況下，北方人注重麵食之類的，因為特殊的環境和氣候養育了一方人，北方的土地都比較乾旱，適合種植小麥，玉米大豆等農作物，因為主產的就是這些，所以就把麵食當做主食，各種麵條，饅頭，雖然容易消化，但是從古到今，人們已經養成習慣了，再就是容易消化的麵食對胃也挺好的，北方寒冷吃麵食可以暖心，而南方氣候熱，適合種大米，所以他們就形成了一日三餐吃米的習慣，而我們土生土長的北方人是不習慣早上吃米飯的，早上喝各種粥再配上包子油條等麵食，暖心又暖胃，所以我還是覺得雖然麵食消化快，但是還是離不開它。

一方水土養育一方人，個人飲食習慣很難改變，北方人走到哪都要吃麵食，南方人吃得較精細。所以不管走到哪裡都能找到各個地方的風味飲食的特色飯菜。

第一次回答問題 哈哈 我自己算是北方人，喜歡吃麵食粉絲之類的，我老婆算是南方人，現在我也快變成男方人啦，中午和晚上都是米飯，出去吃飯還是粉絲麵食多一點。

中國的麵點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多。麵點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當時已有石磨，可加工麵粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的麵點，如蜜餌、酏食、糝食等。此後，隨著炊具和灶具的改進，中國麵點小吃的原料、製法、品種

日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、麵條、拉麵、煎餅、湯圓、煎餃等；南方的燒麥、春捲、粽子、元宵、油條等。此外，各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。

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麵食可以取代主食，河南人就是以麵食為主，現在不知道是不是，能量很高。粉類不可以，不抗餓，吃到肚子裡的大部分是水

我覺得不應該！

作者座標浙江溫州，作為一個南方人，我從小到大幾乎每一頓都是米飯配海鮮，也是十分愜意了。但小時候調皮把自己腸胃給弄得好差好差～

麵食於我而言，更加難以消化！！具體原因如下：

1️⃣小時候早餐吃碗麵，再配上湯和水，我甚至容易肚子疼一個早上，聽老師說可能我沒有嚼碎，然後水一多，面就在肚子裡漲的原因。

2️⃣然後時間一轉眼就到了大三，在外面實習的時候，同事是個北方小夥兒，酷愛吃麵，公司樓下正好又有一個很好吃很好吃的麵館，於是我們天天都要相約去嗦。剛開始還好，當我連續吃到第三天的時候，每一頓之後我都會感覺不舒服，去廁所拉稀。就這樣迴圈的吃麵，肚子疼，拉稀，吃麵....一個禮拜後，終於我挺不住了。告知同事我要吃米飯的需求和原因後，終於吃上了我“大白米飯”，最神奇的地方來了（我的肚子第二天就停止了疼痛的跡象，感覺整個人的腸胃負擔從max減至0，生活再次步入正軌）.....

hai，我塌了這麼多廢話，只是想告訴大家，南北不同習！沒有絕對的誰對誰錯，而我作為一個腸胃弱爆的南方人覺得消化麵食真的是個挑戰。可能另外一個腸胃弱爆了的北方恰好覺得相反，所以事無絕對，我們要求同存異，相互尊重。