大家好，我是汪小雨，老公喜歡熱鬧，家裡也會有客人光顧，把我家選單扒拉給你吧，絕對夠用。說幾個我會經常做的，朋友們也比較喜歡的菜品。喜歡的可以關注我哦！

1、玉米蓮藕排骨湯

玉米排骨湯做法簡單省事，基本燉上就不用管了，可以省出時間做別的菜。而且這個湯比較清淡，燉出的排骨軟糯，老少皆宜，強烈推薦。

2、辣炒釘螺

辣炒釘螺是年輕人特別喜歡的一道菜，呲溜呲溜的吮吸釘螺肉的過程是大家很享受的，這道菜也不怕涼，還可以打發時間，推薦。如果買不到釘螺，就辣炒蛤蜊。

3、紅燒黃花魚

這裡的黃花魚是大黃花，個人認為這道菜比較好做，可能是做的次數比較多的原因。處理好的魚先拿蔥姜、料酒和鹽醃製一下。這裡給大家說一個做菜的萬能汁，即生抽、醋、糖、耗油、水兌在一起，幾乎所有的菜都可以用這一個汁調味，尤其適合不會做飯的。好了言歸正傳，魚醃製好後下油鍋兩面煎一下，倒入萬能汁，加點水煮開8分鐘左右就可以撒上香菜出鍋了。

4、紅燒肉

你如果沒做其他的硬菜就可以整個紅燒肉，前面已經推薦了玉米蓮藕排骨湯，這個做法就不贅述了，我之前的問答裡有做法，想學的可以去找找。因這道菜費時，我很少做。

5、酸辣土豆絲

最最好做，省時省力的家常菜，強烈推薦。

6、芹菜炒肉絲

芹菜炒肉絲也是比較家常的菜品了，芹菜提前焯水，肉絲切得細長一點，這道菜基本出來賣相就會特別好。

同理的菜品還有青椒炒肉、蒜薹炒肉、蘑菇炒肉等等可以拿來炒肉的蔬菜。

7、番茄炒蛋

這也是很多人喜歡的菜品，做法簡單，酸甜爽口。

同理的菜品還有茭瓜炒雞蛋、蒜黃炒雞蛋等一切可以和雞蛋搭配的菜品。

8、油炸類的菜品

炸魚、炸丸子、炸雞柳等我都做過，稍微複雜了些，嫌麻煩可以買現成的。

9、烤箱類菜品

烤肉串、烤雞翅、烤翅根、烤茄子、烤金針菇等都可以，這個沒有特別麻煩，烤肉的話就要提前醃製，烤菜的話提前用油熬好蒜汁就好。

10、蒸鍋類菜品

這裡主要說的海鮮，因為青島這邊海鮮幾乎是宴請朋友的必備菜品。比如蒸螃蟹、海螺、皮皮蝦、生蠔、扇貝、海虹等貝殼類海產品。

11、耗油生菜

有了肉就需要有清口菜，生菜、耗油、蒜泥、糖、生抽、醋拌在一起、熱油澆上即可。

12、黃瓜拌木耳

不解釋，很大眾。

油燜大蝦，在菜場搞幾斤小龍蝦，自己在家裡做，還能在朋友面前露一手。下酒必選。

刀拍黃瓜或者涼拌毛豆，這個操作起來簡單

在菜場還可以賣點滷菜，根據人數，選擇辣或者不辣

魚是可以大家都有比較容易接受的菜品，也可以選擇刺比較少的品種

青菜和時令菜也是必不可少的

根據個人的口味，在加幾個肉類的葷菜就可以了。

以上僅供參考。

想在家裡準備宴請一下朋友，六個人八個菜，有什麼好的推薦？

在家裡要燒出八個菜，不知道在題主看來湯算不算一道，如果不算的話，就搞八菜一湯吧，這個季節喝點湯湯水水的東西還是比較舒服。

我心中計劃的選單為：啤酒鴨、炒花甲、清蒸鱸魚、蘆筍炒肉、青椒肥腸、苦瓜炒蛋、炒藕帶、香菇青菜，湯為一道冬瓜排骨湯。如果沒有充足的準備時間，那麼這幾個菜算是比較快速度出菜的了。

準備工作：

1、先去菜市場把食材備齊。

2、回家後先燉上一鍋冬瓜排骨湯，夏季到了，吃點冬瓜比較清火。當然，冬瓜是要最後放，先燉排骨，大火煮沸後轉小火慢燉，或者直接用電燉砂鍋燉。然後去準備其他的菜餚。

3、排骨在燉的時候，處理鴨子，準備燒啤酒鴨，因為啤酒鴨花費的時間要長一點。鴨子拔毛之類的可以在菜場買的時候讓別人先處理好。

4、把瘦肉切片或者切絲，用生粉揉勻，等會兒炒菜用。肥腸買的是滷好的，直接切好，備用。

5、花甲洗乾淨，備用。

6、把蔬菜洗乾淨，擇好。蔬菜選的都是不怎麼需要花時間處理的。唯獨一樣時令蔬菜，這個為葉子菜，需要花點時間用淡鹽水浸洗一下。

7、把佐料準備好，比如蔥薑蒜等，或切絲，或切片。

8、開始準備炒菜。湯的時間要注意好，因為冬瓜比較容易熟，所以等排骨熟了後再放冬瓜下去。

啤酒鴨

炒花甲

清蒸鱸魚

蘆筍炒肉

青椒肥腸

苦瓜炒蛋

炒藕帶

香菇青菜

冬瓜排骨湯

謝謝:題主:我來談談宴請朋友六個人八個菜，有什麼好的推薦，一般請朋友吃飯要安排的實惠些，我看從朋友的人數來定量六個人八個菜正好，我的推薦是這樣的，4個冷盤，4個熱菜。4個冷盤，1全家福拚盤，2白灼大蝦，3涼拌蓮藕，4熗黃爪條，4個熱菜，1:紅燒豬蹄，2東坡肘子，3:蔥爆羊肉，4:剁椒大魚頭，這是我推薦，因為請朋友吃飯，菜一定拿得出手，給自己壯臉，酒菜一定要安排體面一些，不知我的推薦是若實合題主的意思，我推薦是給請客者的壯臉而安排的。