首先我們就要對優秀餐飲企業做個簡單探討。什麼樣的企業才能稱得上優秀呢？顯然，有品牌知名度，口味好，價效比高，服務好，盈利狀況好，流動資金充裕，起碼要符合這些特點才能說優秀。如果只是靠燒錢打造知名度，說倒就倒了，優秀似乎談不上。

有的優秀餐飲企業缺乏現金而倒閉，為什麼不拿出部分股權向大眾融資，我們需要從多個方面來分析。

上市公司可以透過股市融資，未上市的公司顯然就沒有這樣的便利條件了，向銀行貸款也要困難許多。

上市公司尚且不堪，未上市公司又能高尚多少，說是融資，最終往往會成為非法集資。別的不用說，後果自負就能讓絕大多數人望而卻步。

即便是上市企業，中小股東的利益也很難得到保障。業績說變臉就變臉，上市公司連續多年不分紅，高價買的股票跌得慘綠慘綠的，投資的本金都收不回來。

未上市的公司股權意義不大，轉讓困難，利益得不到保障。

最重要的是，既然公司已經缺錢瀕臨破產了，如果投資佔股，小股東也要為負債承擔連帶賠償責任。如果順利經營下去並盈利還好，如果虧損了，小股東也要承擔連帶責任。

股權股權，賺錢的時候是股權，賠錢的時候就是債權了，負責償債的權利。

近年來眾籌創業的案例不少，成功的不多，錢花了，開的店沒見到，人說跑就跑了，一點誠信沒有。法律層面對於騙子懲罰力度太低，追回投資的難度太大，耗時太久。既然如此，有錢存到銀行豈不更好，敢冒風險直接去炒股，投資更優秀的餐飲龍頭企業，何必去投資瀕臨破產的企業呢！

解決問題的關鍵是壯士斷腕，或者內部造血，尋求銀行貸款，實在不行餐飲企業老闆賣房維持生意，而不是拉更多外人下水。

感同身受，這個問題我來回答

我們去年開了一個飯店，150萬的規模，100萬的投資。內行人一看都明白，負債經營，賺錢還債。但是很不幸，沒有盈利，月月虧損，債務閉門。

有幾個選擇

1 股東追加投資還債繼續經營

2 關門轉讓

3 引進投資，稀釋股份

很不幸，股東們選擇了第二個，關門轉讓，沒辦法我們幾個股東借錢把店給接了，然後引進其他股東。。

然後追加投資50萬翻新準備大幹一場，可惜遇到疫情關閉。。。現在還沒有開門。。

所以，你問我現在有沒有人願意稀釋股份入股？然而並沒有。

1、有些公司確實壓力很大，但這些品牌餐飲管理都是現金牛，利潤驚人，老闆早就賺的盆滿缽滿了；

2、老闆有錢，公司不一定有那麼多現金儲備，他們最擅長哭窮了，不哭窮怎麼有政策補貼，怎麼跟員工談減薪減待遇？

3、老闆們的融資渠道很多的，有一定實力的優秀企業上下游產業鏈很完整的，單單一兩個月房租工資就破產機率很低的；

4、很多企業的財務並不規範，餐飲行業兩套帳多套帳很普遍，對外面不確定物件稀釋股權融資是很忌諱的事情，要脫了衣服給你看，這個很不情願，也存在法律風險；小範圍融資還是有的，只是外人都不太清楚；

有的優秀餐飲行業缺乏現金而倒閉，為什麼不拿出小部分股權來向大眾融資？

拿出一部分股權來進行融資，確實是一個很好的辦法和主意。問題的關鍵在於，這場疫情來得太突然，太沒有前兆，也太沒有時間去思考和準備。因此，即便有這樣的想法，也似乎沒有時間去實現。

事實也是，當相當一部分餐飲企業花費大量資金為廣大居民準備春節宴席的情況下，從大年初一開始，疫情形勢就急轉直下，絕大多數居民都把預訂的飯菜退掉了，且餐飲企業沒有任何理由不退。如此，就等於先墊付了相當一部分資金了。

而正是從這一刻起，人員流動也被疫情限制住了。此時的餐飲企業，起先是想挺一挺。緊接著，挺不住了，想找個商量的人也找不到。就算有人願意幫忙，銀行也沒開門，沒有辦法幫助。至於股權轉讓，如何測算，如何找人幫助測算，如何分配，找哪些人來接盤，等等，都沒有空間，也沒有辦法。

所以，不是餐飲企業不願，而是疫情下餐飲企業找不到投資的人，自然，也就只能等死了。更何況，面對餐飲企業如此境況，願意投資的人也不會太多。

企業因為資金緊張而進行融資，通常有兩大類別，第一種類別是債權融資，也就是對外借款。第二種類別是股權融資，包括股權轉讓和股權增資。股權轉讓，是原股東得到資金，不能達到企業融資的效果，只有股權的增資，引入新的資金進入公司才能緩解公司的資金壓力。股權增資，需要將公司的經營情況，資產價值進行審計和評估，就評估價值，取得投資人的認可，投資人才會將其認可價值的資金投入公司，獲得其認可的對應價值的股權。這個過程需要專業律師的介入，前期需要進行相應的方案策劃，準備。中期需要進行盡調，摸底，磋商。後期需要完善股權增資的協議，完成交割，變更登記。之後還有治理結構完善，投後管理等還另外幾個很重要的工作板塊。——以上問題解答，如果覺得有用，麻煩請轉發和點贊哦

有的優秀餐飲行業缺乏現金而倒閉，為什麼不拿出小部分股權來向大眾融資？

俗話說遠水解不了近渴。特別是在疫情還沒解除的當下，餐飲行業的困難可說是百年難遇。雖然新冠病毒得到有效控制，湖北以外的疫情已不嚴重。許多地方也吹響了復產復工的號角，其實真正復工的並不多。特別是餐飲業，滿大街關門歇業的餐館仍然很多，偶見一些做外賣的，但生意並不理想，營業收入簡直是杯水車薪，不到正常時候的20%，連房租和工資都不夠。

這次新冠病毒對整個市場的打擊非常大。餐飲行業直接就被這次瘋狂的浪潮掀個人仰馬翻，整個春節的黃金旺季顆粒無收，成了歷史最慘春節。就連海底撈、西貝這樣的餐飲巨頭賬上資金都吃緊，最多能夠堅持3個月。這些都是餐飲業的頭部企業，如今都落到如此境地。其它不乏還有許多平時生意非常火爆做得風生水起的優秀餐飲企業，他們的處境也是一樣的艱難。還有更多數以千百萬的小型餐飲單位，那就是更加難上加難。

在沒發生大的天災人禍時，大家都還過得去。一旦大環境直轉直下，市場一遍哀鴻遍野，人們首先想到的就是如何自保。

資本就像烏龜一樣龜縮著頭顱不見蹤影。悲痛中的餐飲老闆想盡一切辦法，求爹爹告奶奶的到處找錢無門，誰又能預知未來呢？誰能看穿接下會發生什麼事？

大環境如此，沒有誰活得輕鬆。

人生短暫，讓我們在這次疫情之中有所收穫和感悟吧……

所謂的缺錢的餐飲企業根本就不是優秀的餐飲企業。好的餐飲企業現金流非常好，根本不缺錢。因為他的初始投資已完成