女性由於自身的生理特性，需鐵量遠遠超出一般需求量，因此是貧血病症的高發人群。

貧血對身體的影響

人體紅細胞具有較強的攜氧功能。體內氧與二氧化碳的輸送是靠血液的執行來實現的。人一旦貧血，體內血紅蛋白減少，血液輸氧能力就降低，造成組織缺氧，使身體不能得到足夠的氧來維持生命的代謝活動。貧血對身體的影響是多方面的：頭昏、乏力、面板乾燥，還有頭痛、失眠、記憶力減退、心慌、氣短、食慾減退、胃腸功能紊亂、月經不調、性功能減退等，嚴重時可引起貧血性心臟病，發生心功能衰竭。

女性貧血吃什麼？

　　導致女性貧血的罪魁禍首就是體內鐵元素缺少，因此，要糾正貧血，首先就要補充足夠的鐵元素。

　　除了合理服用鐵劑外，在日常飲食上也要注意多食用富鐵食物，改正節食、偏食、挑食等不良飲食習慣，保證每日所需營養物質的攝取。例如動物肝臟、瘦肉、動物血、黃豆、黑木耳等，含有豐富的鐵元素，可以增加食用。此外，維生素C有助於鐵元素的吸收，新鮮的綠葉蔬菜和水果含有大量的維生素C，搭配食用可以更加有效補鐵補血，防治缺鐵性貧血。

一個人得了貧血後會出現的症狀包括面板粘膜蒼白、頭暈、眼花、耳鳴、心慌、氣急，還可引起舌炎、口角炎、胃炎、胃黏膜萎縮、胃酸缺乏、面板乾燥、頭髮乾枯少光澤和脫髮等症狀。

缺乏哪些營養素會導致貧血？

礦物質鐵、還有葉酸和維生素B12等營養素缺乏都會引起營養性貧血，其中最常見的就是缺鐵性貧血。

值得一說的是女性自青春期月經來潮後的生理性每個月的月經出血，會帶走體內原有的一些礦物質鐵和水溶性維生素。再有就是生孩子或者動手術等都容易丟失鐵。所以，女性一生都要補鐵，預防貧血。怎麼吃補鐵？

首推動物血、肝、瘦肉、蛋黃、黑木耳、大豆等。一天高鐵食譜舉例：

早餐：一杯牛奶、4片醬牛肉、一個水煮雞蛋、瘦肉玉米粥一小碗加餐：1個獼猴桃午餐：韭菜炒豬血、黑木耳炒雞肉、涼拌豆腐絲，二米飯加餐：一杯酸奶晚餐：滷水鴨肝 50克；小米南瓜紅棗粥一碗、香菇油菜特別強調

吃富含鐵的食物一定要補充維生素C 的食物：例如水果。獼猴桃、橙子、橘子、蘋果、菠蘿、草莓、楊梅等維生素C。這樣可以顯著增加膳食中鐵的消化吸收率，效果更好。

十種食物補血效果好

1.紅豆

　　李時珍稱讚紅豆為“心之谷”，特別強調其養心的作用，心臟執行順暢，對於血液的生成有非常好的幫助，能夠有效的進行行氣，保健身體。

2.花生

　　吃花生能夠及時有效的對多種出血性疾病起到止血的作用，幫助人體進行造血。

3.當歸

　　在服用當歸的時候，能夠通經活絡、補血、活血，對於血虛閉經有很好的緩解作用。

4.枸杞

　　可以把枸杞和紅棗一起食用，對於補血更加有效。

5.阿膠

　　服用阿膠，可讓面部表現出血色，肌膚會顯得非常細膩、有光澤，但並非所有人都適合吃阿膠，並且吃阿膠只補血不補氣，容易造成靜脈曲張。6.櫻桃

　　吃櫻桃能幫助補血，櫻桃中的含鐵量極高，居於常見水果的首位，能夠積極有效的幫助身體進行補血。　

7.山楂

　　山楂是常見的一種水果，食用山楂對於身體保健好處極多，以其中的鐵元素來說，是構成血液生成的基礎，可以促進血液的流動。　

8.菠菜

　　菠菜是常見的補血蔬菜，食用菠菜能夠達到補血的作用，在冬天，食用菠菜能夠促進血液的流動。　　

9.桑葚

　　吃桑葚能夠入肝腎，對於滋陰養血、生津潤燥有一定的幫助，適用於肝腎陰血不足的人群，對於補充津液有非常好的功效。

10.海帶

　 食用海帶能夠降血壓，其含有的鐵質對於補血有一定的作用，降血壓和貧血其實並不衝突，因為有些貧血的人往往也會出現高血壓的情況。

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阿膠：阿膠具有補血養血、滋陰潤燥之功效，可以根據個人體質適量服用。現在市面上有阿膠糕、阿膠口服液等，購買方便。

驢膠：驢膠的補血功能也是公認的好，不過味道奇怪，很多人不習慣，但補血效果是十分明顯的。

當歸：經常用當歸和黃芪煲湯喝，可補充氣血，起到美容養顏的作用。

紅鳳菜：又叫紅背菜、血皮菜，用紅鳳菜煎蛋吃，可以起到很好的補血效果，而且方便易操作。

紅棗銀耳湯：銀耳滋陰潤肺，和紅棗一起燉湯不僅美容養顏還有很好的補血效果，尤其適合女性經期過後一週內食用。

補血效果非常好的7大食譜，簡單，易做、效果好！

1、豬肉參棗湯

　　材料：豬瘦肉250克，人參5克，淮山藥50克，紅棗20克，精鹽適量。

　　做法：先把豬瘦肉洗淨切塊，與洗淨的人參、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內，加水適量，先用武火煮沸，再轉用文火燉至豬肉熟爛，加精鹽調味，佐餐食用。

　　營養速查：具有益氣健脾、滋陰養血、抗衰老的功效，適用於氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等。

2、韭菜炒雞蛋

　　材料：200克韭菜，200克雞蛋，3克鹽，20克植物油。

　　做法：先把韭菜清洗乾淨，切成段，雞蛋打到碗中，加鹽，攪拌均勻，鍋中放油，燒到5成熟的時候，加入蛋，炒熟之後撈出。鍋中倒油，加入韭菜，快熟的時候，加鹽，倒入雞蛋，就可以了。

　　營養速查：韭菜可以溫補肝腎，雞蛋可以養心安神，補血，滋陰潤肺。這個菜不但非常健康，雞蛋，而且還可以補血，豐胸，好處多多。

3、菠菜炒粉絲

　　材料：250克菠菜，100克粉絲，10克黃酒，5克姜，5克大蔥，3克鹽，2克味精，35克香油。

　　做法：先把菠菜清洗乾淨，粉絲洗淨，分別用開水焯一下，大蔥切成蔥花，姜切成末。將鍋中放油，蔥花，薑末熗鍋，加入紹酒，湯50毫升，菠菜，粉絲下鍋，加一些鹽，味精就可以了。

　　營養速查：菠菜當中有豐富的胡蘿蔔素和鐵，還有非常多的維生素，礦物質。粉絲含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質和礦物質，鐵是極佳的補血食品，常吃還可以補充身體營養，改變貧血狀況，非常健康。

4、椒油熗藕片

　　材料：500克藕片，10克姜，3克鹽，20克胡麻油，10克醋，3克味精。將切成末，藕去皮切片，洗淨，放在開水當中焯熟，晾涼後瀝乾。

　　做法：先把藕片中放入鹽，味精，醬油，醋放上薑末，將花椒油熗在藕片上就可以了。

　　營養速查：藕含有豐富的鐵，對於缺鐵性貧血非常有改善作用。而且蓮藕的植物蛋白質，維生素，澱粉含量豐富，不但補血，還可以增強人體免疫力。

5、美味羊肉驅寒清湯

　　材料：羊腿骨(一般菜市場都有地賣，大概在3-5元左右/斤)，羊肉，豆腐，白菜，香菜。

　　配料：鹽，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，雞精，花椒，大料，桂皮，蔥，姜。

　　做法：

　　1. 羊腿骨洗淨，每根剁成兩段可看到骨髓;

　　2. 放入電壓力鍋中，加一點料酒，花椒，大料，桂皮，蔥段，薑片，雞精，倒入水(多加些，依鍋的大小，可加入2/3鍋即可)，燉25-30分鐘;

　　3. 羊肉洗淨切薄片，備用;

　　4. 豆腐切塊，備用;白菜洗淨，留菜葉，手撕成小片，備用;

　　5. 香菜洗淨，切小段，備用;

　　6. 將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中，開小火，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐漸開大火，開鍋後再次調到小火，蓋鍋蓋燉2-3分鐘，加入適量的鹽，香菜，即可。

　　營養速查：羊肉營養豐富，貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、營養不良、以及一切虛寒病症均有很大裨益。喝湯的時候，可配上大餅或者燒餅，一定要加醋，孜然面和白胡椒粉，這樣喝味道很地道!

6、當歸紅棗老鴨湯

　　材料：老鴨350克，當歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法：

　　1.將老鴨斬塊汆水，當歸、紅棗洗淨，薑切片待用。

　　2.淨鍋上火，放入清水、薑片、老鴨、當歸、紅棗，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。

　　營養速查：當歸有補血、養血之功效，對貧血、面黃血虛、唇甲蒼白、月經不調、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營養要素有代射能，粗蛋白質，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。

7、烏雞栗子滋補湯

　　材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。鹽適量

　　做法：

　　1.將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開後撈出。

　　2.砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入薑片，大火燒開轉小火燉制。

　　3.溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。

　　4.烏雞燉半小時後加入板栗。

　　5.燉半小時後加入紅棗和枸杞，再燉半小時左右，最後加入鹽即可。

　　營養速查：適合一切體虛貧血、肝腎不足、脾胃不健的人食用。烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。燉煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。栗子含有豐富的維生素C，能夠美白面板，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，強筋健骨，延緩衰老，是理想的保健果品。

貧血是多數女性的困擾，尤其偏瘦、身體比較虛弱的女生，貧血的機率也會更大。通常輕度的貧血是不會給身體和生活帶來什麼影響，因此很多人也無法察覺，但是如果不及時調理，變成極度貧血的話，很有可能出現頭暈耳鳴、心慌氣短的情況，並且寒冷的冬天就要來了，貧血也會加重一些女生在冬天手腳冰涼的情況。

俗話說吃啥補啥，為了補血很多人也去瘋狂的吃一些鴨血、雞血,有用到是有用，不過是不是也可以變點花樣呢？今天教大家做一款枸杞烏雞湯，烏雞中含有大量鐵元素，具有滋陰補血、健脾的作用，可以有效治療女性的缺鐵性貧血。不過要提醒大家的是，烏雞湯不要只顧著饞肉，其實很大的營養成分都在湯中，一定要記得把湯也喝乾淨哦。

主料：烏雞一隻

輔料：鹽5g、生薑一塊、大蔥半根、料酒1大勺

步驟：

1、在電磁爐中燒一鍋開水，將烏雞剁成塊狀以後，放入電磁爐中焯水。

2、鐵鍋中不要放油，將焯水後的烏雞放入鐵鍋中，中小火炒幹水分，記住要不停的翻炒，防止糊鍋。

3、等水分抽炒幹，烏雞肉變得緊實後，就加入一勺料酒還有大蔥段和生薑片，翻炒。

4、在鍋中新增足量的清水，等水燒開以後，將雞湯倒入到湯煲中，水開以後撇掉浮沫，小火燉一個半小時。

5、出鍋前半個小時放鹽，然後在出鍋前的五分鐘放入枸杞，盛出時可以根據個人的喜好撒少許香菜哦。

每個人身邊都會有貧血或懷疑自己貧血的女性友人，確實貧血是女性的一個常見問題，是什麼原因造成貧血的呢？

除了遺傳因素、藥物因素和其他病理因素造成的貧血，多數女性的貧血是兩個原因造成的：一種是外傷、經期、孕期、生產等造成血液損失形成的；另一種則是因為營養不良造成的，這種貧血多為缺鐵性貧血，有的也缺乏維生素B12、葉酸、維生素B6、鋅等營養物質。

對於外傷性出血與生產出血我們只能求助於醫生了，其他原因造成的貧血透過日常飲食調理，加快造血速度貧血問題相信會很快得到改善。

動物血液、內臟和紅肉：比如豬血、肝臟、脾臟、腎臟、牛腱子肉、羊腿肉等，這類食物中含有大量的“血紅素”，這種“含鐵色素”構成了人體中紅色的血紅蛋白和肌紅蛋白。而且這類食物中血紅素的吸收率特別高，肉類中鐵元素的吸收率為10%，而糧食豆類中的鐵吸收率僅有1-3%。相當於直接把動物體內的血紅素直接“拿過來”為自己所用。

為了更好的促進鐵的吸收利用，每餐在進餐的可補充維生素C片1-3片（100毫克1片）。同時還要食用足夠的新鮮水果和蔬菜。

如果你沒有經過醫生的確診為貧血，只是臉色不好，也有可能是血液迴圈功能弱吸起來，適當的增加可以改善血液迴圈的有氧運動效也是一個不錯的方法。

如果臨床診斷為貧血，請儘快就醫，查明貧血原因，對症治療，飲食上保證蛋白質和鐵的營養供應。

趙冬梅 /國家註冊執業藥師/國家二級公共營養師/中國營養學會會員/九維健康學院二級講師