清肺潤肺的食物有很多，常見的新鮮的水果和蔬菜，大部分可以達到清肺潤肺的效果。日常生活中，有些特定的食物像百合、蘿蔔，還有胡蘿蔔、葡萄、薄荷、檸檬、木耳，還有豬血、蜂蜜，都可以達到清肺潤肺的效果。日常生活中可以少量口服，堅持一段時間可改善身體狀況。對於長時間吸菸的患者，有慢性疾病，如慢性支氣管炎的患者，都可以應用。藥物也可以達到清肺潤肺的效果，像冬蟲夏草製劑、金水寶、沙門麥冬湯，在醫生的指導下合理的應用，可以達到清肺潤肺的作用。

1、銀耳：

銀耳被稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，但價格昂貴，而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

2、橄欖：

有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛時含服些青橄欖，可使咽喉清爽，如與鮮蘿蔔煎服效果更好。橄欖經蒸餾後的液體稱橄欖露，可用於治療咽痛、咳嗽、煩躁等症。

3、枇杷：

有潤肺、止渴、下氣之功，可治療肺萎咳嗽、吐血和煩渴等。枇杷葉是常用的中藥材，經蜜炙後有清肺和胃、降氣下疾作用，常用來製成枇杷膏、枇杷露、枇杷沖劑等，治療肺熱咳嗽。

4、無花果：

除生食外還可以加工成為果乾、蜜餞、罐頭等。無論乾鮮無花果均可入藥。咽喉腫痛時，吃上幾顆會減輕疼痛，很快恢復。肺熱、聲音嘶啞時，服用冰糖水煎無花果，可起到去火消啞的作用。

蛋蓉菜花湯用料：菜花150克，水髮香菇30克，雞蛋2個，植物油20毫升，鮮湯300毫升，香菜、精鹽、味精、胡椒粉、黃酒、蔥花、生薑絲、溼澱粉各適量。

製法：將菜花洗淨，掰成小塊，放入沸水鍋中略燙，再入涼水中過涼，撈出控水。雞蛋放沸水中煮熟，去殼後將雞蛋黃、雞蛋白分開，將雞蛋白切成絲，雞蛋黃搗成蓉。水髮香菇斜切成片，香菜切成段。炒鍋置旺火上，放油燒至五成熟，下蛋黃蓉略炒，隨即加入蔥花、生薑絲、黃酒、鮮湯，湯沸後加入菜花塊、雞蛋白、香菇片、精鹽、味精、胡椒粉，淋入溼澱粉，撒上香菜即成。

功效：滋陰潤燥。適用於口乾咽燥、自汗盜汗、心煩口渴者。

銀耳鴿蛋湯用料：銀耳50克，鴿蛋20個，冰糖250克。

製法：銀耳水發後洗淨去根，撕成小朵。鴿蛋煮熟去皮。銀耳放鍋中，加水久煮至熟爛，放入鴿蛋，燒開，加入冰糖，撇去浮沫，再煮沸即可。

功效：補肺益氣、養陰潤燥。適用於乾咳乏力、口乾咽燥者。

海米冬瓜湯用料：冬瓜300克，水發海米50克，鮮湯200毫升，蔥花、生薑絲、精鹽、味精、麻油各適量。

製法：將冬瓜去皮、瓤，洗淨，切成5釐米長、2釐米寬的長方塊。炒鍋上旺火，加入鮮湯，燒沸後放入冬瓜片、海米、精鹽，煮約10分鐘，加入蔥花、生薑絲、味精，撇去浮沫，淋上麻油即成。

功效：清熱解毒、消腫排膿、化腐生肌。適用於面色無華、形體消瘦、痰多者。

清肺的食物有很多，白色的食物清肺作用比較強，如、銀耳、蘿蔔、梨等都具有較好的清肺作用。除此之外還有柿子。柿子也具有清肺的作用，它還有涼血、化痰的作用。但柿子皮有澀腸的作用，所以便秘的患者儘量避免食用，以免引起便秘加重。

清肺潤肺的食物有很多，常見的新鮮的水果和蔬菜，大部分可以達到清肺潤肺的效果。日常生活中，有些特定的食物像百合、蘿蔔，還有胡蘿蔔、葡萄、薄荷、檸檬、木耳，還有豬血、蜂蜜，都可以達到清肺潤肺的效果。日常生活中可以少量口服，堅持一段時間可改善身體狀況。對於長時間吸菸的患者，有慢性疾病，如慢性支氣管炎的患者，都可以應用。藥物也可以達到清肺潤肺的效果，像冬蟲夏草製劑、金水寶、沙門麥冬湯，在醫生的指導下合理的應用，可以達到清肺潤肺的作用。

問題

疫情當前，潤肺很重要，白菜乾南北杏雪梨豬骨湯，是我經常煲的潤肺湯水。白菜乾、南北杏浸泡，雪梨削皮去核，豬骨在開水過水1分鐘，撈起備用。所有材料放入湯鍋，根據人數加入適量的水，一個半小時後，放鹽即可喝。

白蘿蔔是一個不錯的，簡易的選擇。

白蘿蔔具有清肺潤肺，怯痰清火之效能，凡上火，咳嗽，發燒，感冒及嗓子不適之時，我都會用自來水清煮白蘿蔔，喝其湯，食其果，效果很好。

當下正值防役抗役之際，特此介紹，以供大家試用。

1.銀耳

銀耳性平、味甘，是秋季潤肺的聖品，既有補脾開胃的成效，又能滋陰潤肺。銀耳含有碳水化合物、粗纖維、精氨酸、賴氨酸等成分，營養價值高。另外，銀耳還含有自然動物性膠質，是非常好的潤膚食品。

做法：蓮子去芯，銀耳泡發撕成小片，放入鍋中同煮60分鐘左右，放入適量冰糖即可。

雪梨性寒、味甘，含檸檬酸，維生素C、B1、B2，蘋果酸等。具有潤肺清燥、止咳化痰的功效。成人每天可以吃1～2個。

做法：用溫水把菊花稍微泡開，雪梨去皮去核後切成塊狀。兩者一起放入鍋中煮沸，放入冰糖再煮2分鐘即可。

百合性平、味甘，有潤肺、養肺、止咳等作用。除含有碳水化合物、卵白質、鈣、磷、鐵等養分素外，還含有秋水仙鹼等多種生物鹼。這些生物鹼具有養心安神、潤肺止咳的成效，對人體十分有益。

做法：將百合60～100克、糯米、紅糖適量同煮成粥。有補中益氣、健脾養胃、潤肺清肺之功效。

蘿蔔含葡萄糖、果糖、維生素C、芥子油、木質素等成分，生食熟食都可以。白蘿蔔中的芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，加強食慾和止咳化痰的作用。

做法：秋季乾燥咳嗽，可以將白蘿蔔去皮，加少量水榨成汁。但需注意此法對胃的刺激也較強，脾胃虛弱者不宜食用。