晚上泡了杯茶葉水，早上起來在床頭就不能喝。經過一晚上的茶葉，時間超過8小時以上，就屬於隔夜茶了。雖然沒有證據表明隔夜茶對人體有影響，但也不建議飲用。

隔夜茶與空氣直接接觸，時間長了肯定會營養流失，而且空氣中飛塵等容易汙染茶湯，影響健康。茶水泡了，間隔時間不要太長，就要馬上喝掉。放久了味道變了，營養沒了，受汙染了，其實得不償失。

我是茶哥，一個茶葉自媒體人，期待得到您的關注和支援。讓我們一起談茶說茶，一起交流茶知識，共同促進茶行業健康有序發展。

隔夜茶的問題已經是老生常談了。

說到具體上主要的分歧有有幾處:

第一:隔夜茶的時間，同樣是隔夜的或者是早上泡的下午喝，都應該避免時間太長，超過八小時就不要喝了，隔夜茶時間長了容易滋生細菌，另外泡的時間長了容易形成茶釉茶垢 ，我是不信紫砂壺的茶垢是好東西的；

第二，說起隔夜茶又難免引起神茶之爭，我是茶葉平民化的 一斤芽茶也不過五六百塊錢，其他的茶葉更便宜，不為這幾塊幾毛去斤斤計較，健康很重要，神茶派的就不同了，動不動就幾千幾萬的茶餅，姑且信吧。

第三；我年齡大了，喝茶也幾十年了，有習慣了，早上醒來需要喝口水的，臨睡倒點水，芽茶淡泡早上再衝點熱水加溫喝一口，一年也沒有幾次感冒咳嗽的。但是有一種情況我不喝，茶杯裡面不起茶釉，就是大家見到水面上亮晶晶的，有茶釉決不喝。

喝茶是好，喝健康茶，喝嫩茶，喝新鮮茶，喝淡茶，看自己的經濟情況買合適的茶葉。

為什麼不能喝呢，其一：我們會發現隔夜茶和當時沏好的茶葉比它顏色會比較深，有的時候上面還會輕輕地覆蓋一層油膜式樣的東西，那這樣的隔夜茶大家都會覺得它變質了不能喝。但其實是這樣的，在夏季氣溫比較高的時候，隔夜茶放置八小時，由於水是一個明確的培養基，裡面可能會有大量的細菌，因此我們並不建議飲用隔夜茶。會引起腸胃不適應，拉肚子等。其二：隔夜茶或者放置時間過久的茶，維生素已經喪失，還會滋生黴菌等細菌，無論從衛生角度還是口感角度，都是現泡現飲的好。特別是夏季，茶湯會變深暗色或者深褐色，甚至發餿，從健康角度來說，是不衛生的。

但是隔夜茶葉有其妙用：1、沒有變質的隔夜茶，還含有豐富的酸素和氟素，清晨刷牙後或者飯後用隔夜茶漱口，可以使口氣清新，牙齒堅固。

2、隔夜茶可以達到去腥、去油膩的目的，如果用外用清潔或者清洗碗碟的話，效果還是比較好的，擦拭玻璃轉盤或者玻璃桌之類的效果非常好，可以達到很好的清潔效果。

希望可以幫助到你！

不管是任何原困都沒有必要喝昨天喝剩的茶，喝白開水不是挺好嗎。有些時候將隔夜的剩茶，剩菜，剩飯倒入馬桶比倒入肚子強多了。

晚上泡的茶葉只要不變質早上可以喝的，

茶水放置久了最主要的變化是茶多酚的進一步氧化，顏色加深。這是茶水中的茶多酚氧化形成的氧化產物，主要是茶黃素、茶紅素等。這些產物是無毒的，不會對人體產生危害的。

不能喝！

過夜茶不能喝，茶水經過一晚上發酵後產生細菌，並且會滋生一種有毒物質。

但是過夜茶也有另外的妙用，比如說：把茶葉水發酵後用來澆花，是一種廢物利用！

這種頭天晚上泡的茶，一般稱之為“隔夜茶”，因為主人覺得茶葉中的物質還沒有泡盡，直接倒掉有些可惜，於是留著第二天接著喝！

那些對於隔夜茶頗有微詞的人，打心眼裡一直認為隔夜茶變質了，第二天繼續喝會對身體造成一定的傷害！這個說法真的是真理嗎？我看未必！！！

雖然最近溫度有些回升，但距離真正的春天還有距離的，深更半夜時分，很多地方氣溫更是跌到零度以下！眾所周知，溫度越低，微分子的活性也越低，甚至幾乎沒有活性！如果非要說幾個小時就會變質的很厲害，我看未必！

舉個栗子，大夏天的，上午九點泡一壺茶，臨時出去有事，晚上9點才回家，看到上午泡的茶不捨得丟棄，於是繼續喝！而另一個人，就在天寒地凍的昨天晚上喝茶到12點，剩餘的殘茶放在那裡，今天上午9點繼續喝！試問一下，夏天的那壺茶不是隔夜茶，而昨天的那壺卻是隔夜茶，哪一壺茶更容易變質呢？

我個人認為，夏天和秋天的時節，那個時候的隔夜茶的確容易變質，儘量不要去喝！而深冬時節，一般的隔夜茶變質的程度不太深，是可以喝的！畢竟“浪費”也是一種犯罪！

這個需要區別對待的，要看看喝茶者那個時候的具體溫度與氣候！有些時候，的確沒必要浪費的，畢竟每一杯茶都要經歷過金木水火土的輪迴，才能涅槃成為我們手中的珍愛！關於隔夜茶能不能喝的討論由來已久，相信大部分人都堅持不要去喝隔夜茶，但我個人以為這個還是要區別對待的！關於隔夜茶能不能喝的討論由來已久，相信大部分人都堅持不要去喝隔夜茶，但我個人以為這個還是要區別對待的！

我在炒茶季節，每天晚上嘗完茶後，一般都靜置一晚，到第二天早上再嘗一嘗滋味，看一看湯色，目的是對頭天晚上炒的茶有一個更全面的瞭解。喝的時候，並沒有多少禁忌，隨自己意。

從喝茶角度來看，我們喝茶主要是茶葉的氨基酸、多酚類、芳香類物質融入水中，讓水有了滋味，能讓我們的味覺體驗美好。隔夜茶，所有這些物質大部分都會氧化、轉化，不再保持頭晚剛泡出來時的滋味、香氣，喝茶的體驗一般，所以不建議繼續再喝隔夜茶。

我是王三哥，喝茶儘管說。

根據科學實驗，頭天晚上泡的茶，茶湯中含的各種物質（如茶多酚）和剛沖泡出來的是一樣的，對人體沒有任何副作用，可以放心喝。

隔夜茶肯定能喝，關鍵是看你怎麼樣保持隔夜茶衛生的。晚上泡的茶如果沒喝完在常溫下只要沒直接暴露在空氣下，第二天加熱後仍然可以繼續飲用，如果是悶在保溫瓶裡或其它容器裡第二天有了茶發酵以後的酸味，就應該不要飲用了直接倒掉。

為什麼要這樣說呢，因為茶即使是泡成液態仍然是一種物質，物質在沒有受到細菌、真菌汙染的情況下是不容易壞掉的。這就跟當前市場上銷售的茶飲料如冰紅茶、綠茶一樣，誰知道它生產出來多長時間，相信總要比隔夜茶時間長，為什麼它還可以喝呢？大家想想看就知道為什麼了。

首先，選取龍井、菊花、普洱三種茶葉於第一天上午九點各泡一杯，當天晚九點各泡一杯。第二天上午九點各泡一杯，並請國家高階品茶師樓國柱等三人品鑑，品鑑結果是龍井茶、菊花茶放置12小時與現泡的茶在口味上沒有變化，普洱茶放置12小時比新泡的普洱茶味道更加濃香醇厚。

第二 ，把現泡的和泡好放置12小時、24小時的茶水送到北京市營養源研究所檢測，檢測結果是三個時間段沏的菊花茶和普洱茶每升含亞硝酸鹽均是0.02毫克。新泡的龍井茶的亞硝酸鹽含量也是0.02毫克，放置12小時的龍井亞硝酸鹽含量0.025毫克，比較隔夜的涼開水亞硝酸鹽含量還要低很多，遠遠低於國家規定的飲用水標準1mg/L。那麼為什麼茶水裡面亞硝酸鹽的含量這麼低呢，原來是茶葉裡面的茶多酚具有阻礙亞硝酸鹽合成的功能，是天然的抗氧化劑。

所以說，晚上泡的茶早晨是能喝的，白開水隔夜最好是不喝。

屬於隔夜茶，因時間過久，其中的藥性大多已喪失，而且有可能導致細菌、黴菌繁殖，故不宜飲用。

早上泡的茶到了下午甚至晚上都能再泡點開水喝，而放置同一時長只是隔了夜的茶水卻不能喝了，隔夜茶會產生大量亞硝胺？

茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C，都是亞硝胺天然抑制劑。因此，喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害。

茶葉中含有豐富的茶多酚，透過清除氧自由基，抑制脂質過氧化，對其他致癌物的抑制效果也相當明顯。茶水中的維生素C和維生素E，也有輔助抗癌的功效。

實驗結果是：隔夜茶亞硝酸鹽含量，均低於國家飲用水衛生標準。

同樣的一杯白開水和一杯茶水放置一個晚上，茶水裡的亞硝酸鹽的含量，比白開水還要少。因為茶葉裡有一種含量比較大的成份叫茶葉多酚，還有一些維生素類的物質，它起到了阻礙亞硝酸鹽形成的作用，是一種天然的抗氧化劑。

不過，雖然喝隔夜茶對身體並不大礙，但在飲用前應以不變質為度，聞一聞有酸味的就是變了。

禁忌——七大禁忌，千萬不要以身涉險

1、禁忌喝頭遍茶：因為茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的汙染，茶葉表面總有一定的殘留。

2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、四肢舉動無力等症狀。

3、少喝新茶：因為新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。存放不足半個月的新茶更應忌喝。

4、胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。

5、忌用綠茶服藥，綠茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉澱，阻礙吸收，影響藥效。

6、忌喝隔夜茶，時間太長容易滋生微生物。

7、忌喝過燙茶，會燙傷口腔和食道黏膜，久而久之可能誘發口腔癌或者食道癌。

有的茶葉可以喝有的茶葉還是不要喝為好，比如綠茶和青茶泡一個晚上基本上是苦澀味，對胃不好，實在要喝還是開水重新衝，喝熱的比較好，紅茶和一些全發酵茶葉還好一點，只要自己喝不覺得太涼倒是無所謂，不會傷胃。

隔夜茶是嚴禁飲用的！因為茶葉中還有茶多酚，查多酚在空氣和水中極易氧化成茶鏽，茶多酚進入人體中，與蛋白質脂肪維生素等結合沉澱，阻礙了營養物質的吸收和消化，特別是夏季由於溫度過高，隔夜茶還會出現酸敗和變味，容易引起腹瀉！

但是隔夜茶可以達到去腥去油膩的目的，對於外用清潔，洗碟洗碗還是非常好的！

你這個問題就相當於問“隔夜茶能喝嗎？”

把這個問題的時間順序換一下，就變成了“早上泡的茶葉晚上能喝嗎？”按照這種思維，幾乎所有人都認為是能喝的，我們的疑惑點其實一直都是時間而已，本質不在於茶還是水。

只要你的茶葉在杯裡沒有變質，沒有受到汙染，它就是可以喝的。我們一直都受“隔夜菜不能吃”、“隔夜水不能喝”的影響，覺得隔夜的食物會產生有害物質，從而認為“隔夜茶不能喝”。大人們說“隔夜菜不能吃”主要是因為以前存放飯菜的條件沒有現在乾淨，晚上會有一些老鼠、蟑螂爬過，加上天氣的原因，飯菜會變得變質、不乾淨，容易吃壞肚子。但是現在不一樣了，我們存放食物的環境比以前更乾淨。

都快2021年了，我們應該用科學的眼光去看待“隔夜”這個概念，它不過是一天中時間的一部分而已，和白天相等的時間段沒有什麼不同。

要是口味不好，變味了不喝。

要是茶水上面漂浮了一層茶釉（薄膜狀）就不喝。

要是昨天晚上泡了後時間都超過8小時了，還是不要喝了。

不過說實話，沖泡了一晚上的茶水，有茶水直接浸泡茶葉的情況下，這樣長時間浸泡，基本上不會很好喝的，所以還是不要為了省這一泡茶葉勉強的喝。

隔夜的茶水不建議大家喝

隔夜的茶水在茶湯中一直泡著已經氧化變質了，氧化後的茶葉裡面的都變質了，我們也不知道喝了對人體有沒有壞處，最後我還是建議晚上泡的早上不要喝

一般不超過12h是可以喝的，不過前提是喝不完的茶葉要濾幹水分，蓋上蓋子，放置在室溫不高的環境中，第二天喝的時候為了滋味好一些，沖泡前洗一遍茶再飲用就沒有什麼問題。

夏天，經過一夜“發酵”，茶變色變味變質，餿了，有害微生物太多，喝了容易拉肚子，不能喝。

春秋冬三季，隔夜茶如果不變味變餿，再兌些熱白開水，喝了也不會有事。

不過，勸大家儘量不要喝頭天晚上泡的茶水，雖然鍛鍊了腸胃的適應能力，但也增加了它的負擔。