我煮泡麵時都是先加水，水燒開了把各種料包加進去待調料充分溶解打入雞蛋，待雞蛋凝固成型再加面，面煮的差不多了加上菜開鍋後關火

煮泡麵的時候，正確的放雞蛋的方法有兩種。

第一種，為了美觀的放雞蛋方法。

在煮泡麵的時候如果為了最後呈現出來的美觀，最好的方法是分開放。首先在煎鍋裡面倒入油，打入雞蛋，煎荷包蛋，盛出備用。取煮鍋，加水，放入泡麵和作料。水剛剛覆蓋泡麵最好。面煮熟之後，倒入碗中。把荷包蛋覆蓋在煮好的泡麵上，這樣的外觀效果最好。

第二種，味道更沒的雞蛋方法。

鍋中加水，水沸之後，倒入泡麵和作料，攪拌。水應該多加一點，最好超過泡麵一指。泡麵能夠攪開的時候，加入雞蛋，不要打散，雞蛋入水之後，不要攪拌泡麵，水沸之後1分鐘，攪拌泡麵和雞蛋，雞蛋熟了之後盛出即可。這種方法能夠把雞蛋和作料的味道充分融合在一起，雞蛋還不會熟過了。

我會把泡麵快熟的時候把雞蛋打進去，然後用筷子輕輕把雞蛋打碎，不過不是太碎，用筷子輕打幾下即可。我不喜歡吃整個蛋黃，把它打碎味道和整個的不太一樣。然後吃的時候湯裡有雞蛋碎，味道不一般呦！不過個人喜好而已。

我煮泡麵時，水開後關小火，先把調料放進去，調料化開後，放入麵餅，麵餅不掰開，然後把雞蛋直接磕開，打在麵餅上，開大火，用筷子把雞蛋攪開攤在麵餅上，雞蛋凝固後，把面攪開，面煮熟後光火就可以開吃了。味道棒棒噠！

1、等水稍微熱一點沒開時就把雞蛋直接打裡面，不要攪動，過幾分鐘就成型了，水開了可以直接放面，這時候動動雞蛋就應該是整個的，只是蛋黃可能還沒熟，煮麵也要小點火，這樣蛋就不會碎了 2、可以煎，開火，放油，熱一會，轉小火，打雞蛋放裡面，晃動一下鍋，以免下面粘，如果雞蛋不能隨意活動，可以小心拿鏟子在下面鏟一下，就可以動了，上面撒點鹽，等下面基本煎的差不多了就翻個，上面在撒點鹽，一會就熟了 。

泡麵的麵餅不是有一面是凹進去的麼，這面朝上。趁水八分開還沒翻滾的時候放麵餅進去，立馬把雞蛋打到麵餅凹陷的那一面，小心別翻車了，可以用筷子扶一會兒，水溫慢慢升高，雞蛋表面凝固就不用管了，中火五六分鐘，面好了雞蛋全熟，放調料關火，一次可以放倆雞蛋。百試百爽

為了方便調口味，還可以先把調料放進碗裡，再把面跟湯倒進去，鹹淡方便調節。要麼就是，煮完面倒出一碗湯 ，然後鍋裡放調料，如果鹹了就把碗裡的湯倒回去，正好的話就吃完麵把那碗清湯喝了，棒棒噠~

這樣做，雞蛋保證不會煮碎

❶ 雞蛋先用開水泡一泡

先將帶殼生雞蛋在小碗裡用開水泡一分鐘左右，一定要是開水才行。煮麵的鍋水開後將雞蛋打入，隨便怎麼打都可以，保證雞蛋不會散，出來就是完整的荷包蛋。

❷ 先把蛋煮好撈出，再煮麵

鍋裡水開後先臥雞蛋，在蛋清包住蛋黃後，不要把蛋黃包老了，然後用勺子把蛋撈出來。再下面，面煮得差不多了，放進去臥好的蛋，這樣泡麵熟了，雞蛋也破不了。

❸ 微波爐大法

碗裡倒熱水，打入雞蛋，放到微波爐里加熱一分鐘，直接放在煮好的面上開吃

❶ 臥好雞蛋，不要亂動

當面餅可以劃散的時候立刻把面劃散開來，然後清理出一個窩，臥個蛋進去就不要動了。等到面快熟還沒斷生的時候關火。等到溫度不太燙的時候面正好泡到恰恰好，蛋黃也還是半凝固的~

❷ 蛋白蛋黃分開煮

面煮開的時候，先把蛋白倒進去和麵一起煮，煮的硬硬的，然後在面煮到斷生以後再把蛋黃倒進去關火燜一分鐘，這樣蛋黃就是流黃啦！

❸ 精準控制煮麵煮蛋的時間

電磁爐煮泡麵，先放麵餅，定時，到兩分鐘時把面往旁面撥開一點，把蛋打在面旁邊，別去撥動蛋，等蛋白成型就不會散了。再煮兩分鐘，一共四分鐘。蛋基本是半生的，煮三分鐘的話就全熟了。

❹ 給蛋黃洗熱水澡

麵條用筷子剛剛能夾斷，還有點硬的時候，下雞蛋。用勺子將麵湯不停澆在蛋黃上，或在雞蛋表面覆蓋一些麵條，使蛋黃最外層迅速凝固，這樣面熟後，雞蛋是糖心

寧願吃老雞蛋，也決不要一點生

❶ 先煮雞蛋煮久些

如果你也一樣，寧願吃老的雞蛋，也堅決不吃生一點的，那就先放雞蛋，煮得差不多放面，而且面熟時還得戳一下雞蛋弄破它，確保蛋黃熟了。

❷ 先放佐料，水開就打蛋

先在水裡放完佐料後等水開打入雞蛋，煮兩三分鐘再放入面塊，這樣雞蛋又能煮熟，面又不會煮的太爛。

把蛋攪碎，湯都要喝乾淨

❶ 用筷子把蛋夾碎

看來就我一個人喜歡碎蛋，每次都把整個的雞蛋用筷子夾散~~

❷ 雞蛋打散後澆到面上

我選擇把雞蛋打散，等關火後一圈圈慢慢澆上去，這樣面上有蛋！

❸ 雞蛋進鍋就打散

我喜歡在面可以用筷子攪開來時打蛋，而且喜歡把蛋在鍋裡也攪散。水少一些把面和湯都吃掉！

❶ 關火磕蛋悶悶就吃

泡麵煮熟了之後關火，把泡麵拔到一邊在空白的地方打蛋，然後再把面覆到生蛋上悶幾分鐘。我比較喜歡吃生蛋黃，跟熱氣騰騰的泡麵攪到一塊。

❷ 磕蛋即吃

就我一個是面煮好直接磕生雞蛋的麼。

水開了之後直接先磕個雞蛋進去 不要攪 過半分鐘左右再放面 等面變軟了再慢慢把面攪開 這會雞蛋已經差不多熟了也不用擔心攪面的時候把雞蛋戳散 想要溏心的話就別煮太久 戳戳蛋黃還不是很硬的時候就撈出來 最後把面撈出來把蛋放在上面 用筷子或勺子把蛋黃最薄最軟的地方戳破 溏心就自己流出來啦 喜歡熟蛋就多煮一會等蛋黃變硬 也很好吃

我是大陸人，我吃不起雞蛋。

但是誰都不能泯滅我一個窮鬼，渴望在泡麵里加一顆雞蛋的心！

因為電視機裡說：加個雞蛋更營養！

言歸正傳，泡麵里加雞蛋我常用有四種方法：

第一種，在下面之前下雞蛋。

水開之後，關火，用筷子弄個漩渦，把雞蛋打在漩渦的中間，等蛋白凝固，開火煮麵。這樣加的雞蛋，好看完整，蛋黃是全熟的。

第二種，在麵餅散開後打雞蛋

麵餅煮散開後，直接在麵條上打入雞蛋。這樣加的雞蛋，不好看，但是雞蛋是溏心的。

第三種，在雞蛋殼上摳個洞，把雞蛋甩入鍋中

麵餅煮散後，在雞蛋殼上摳個洞，把雞蛋甩入鍋中。這樣打入的雞蛋是一小塊一小塊的，可以讓麵湯更加鮮美。

第四種，雞蛋打散均勻倒入煮好的麵條上

麵條煮差不多後，把打散的雞蛋，均勻倒在麵條上，等待幾秒鐘，讓雞蛋液保持在要凝固為凝固的狀態，這樣下雞蛋，拍照最有食慾！

最後說一句，我最喜歡第三種。

水開後先下面餅，再打雞蛋下去火力不可太高，另一種是水鍋裡先攪動，利用攪之旋窩，打入雞蛋，小火煮成歐母蛋取出，再下面餅

吃泡麵的時候，你喜歡吃什麼樣的雞蛋呢？是一定要完整的雞蛋，還是溏心蛋，或是打散吃蛋湯呢？煮了這麼多年泡麵，你真的知道該咋打雞蛋嗎？看完這篇，真覺得這麼多年泡麵白煮了！ 麵餅有一面是凹進去的，你發現了嗎？泡麵的麵餅不是一面有“坑”嗎？這面朝上。趁水八分開還沒翻滾的時候放麵餅進去，然後馬上把雞蛋打到麵餅凹陷的那一面，小心麵餅別翻船了，可以用筷子扶一小會兒，水溫慢慢升高，雞蛋表面凝固就不用管了，中火五六分鐘，面好了雞蛋全熟，放調料關火，百試百爽。 想要完美溏心蛋的，往下看！臥好雞蛋，不要亂動當面餅可以劃散的時候立刻把面劃散開來，然後清理出一個窩，把雞蛋打進去後就不要輕舉妄動啦。等到面快熟還沒斷生的時候關火。等到不燙嘴的時候面正好泡的剛剛好，蛋黃也還是半凝固的~

吃泡麵的時候，你喜歡吃十二分熟的雞蛋，還是溏心蛋，又或是碎蛋湯？你有糾結過該什麼時候打雞蛋進去，雞蛋熟得剛剛好又不會碎嗎？

麵餅有一面有“坑”，你們發現了嗎？

泡麵的麵餅不是有一面是凹進去的麼，這面朝上。趁水八分開還沒翻滾的時候放麵餅進去，立馬把雞蛋打到麵餅凹陷的那一面，小心別翻車了，可以用筷子扶一會兒，水溫慢慢升高，雞蛋表面凝固就不用管了，中火五六分鐘，面好了雞蛋全熟，放調料關火，一次可以放倆雞蛋。百試百爽。

這樣做，雞蛋保證不會煮碎

❶ 雞蛋先用開水泡一泡

先將帶殼生雞蛋在小碗裡用開水泡一分鐘左右，一定要是開水才行。煮麵的鍋水開後將雞蛋打入，隨便怎麼打都可以，保證雞蛋不會散，出來就是完整的荷包蛋。

❷先把蛋煮好撈出，再煮麵

鍋裡水開後先臥雞蛋，在蛋清包住蛋黃後，不要把蛋黃包老了，然後用勺子把蛋撈出來。再下面，面煮得差不多了，放進去臥好的蛋，這樣泡麵熟了，雞蛋也破不了。

想要完美溏心蛋，看這裡！

❶ 臥好雞蛋，不要亂動

當面餅可以劃散的時候立刻把面劃散開來，然後清理出一個窩，臥個蛋進去就不要動了。等到面快熟還沒斷生的時候關火。等到溫度不太燙的時候面正好泡到恰恰好，蛋黃也還是半凝固的~

❷蛋白蛋黃分開煮

面煮開的時候，先把蛋白倒進去和麵一起煮，煮的硬硬的，然後在面煮到斷生以後再把蛋黃倒進去關火燜一分鐘，這樣蛋黃就是流黃啦！

寧願吃老雞蛋，也決不要一點生

❶ 先煮雞蛋煮久些

如果你也一樣，寧願吃老的雞蛋，也堅決不吃生一點的，那就先放雞蛋，煮得差不多放面，而且面熟時還得戳一下雞蛋弄破它，確保蛋黃熟了。

❷ 先放佐料，水開就打蛋

先在水裡放完佐料後等水開打入雞蛋，煮兩三分鐘再放入面塊，這樣雞蛋又能煮熟，面又不會煮的太爛。

把蛋攪碎，湯都要喝乾淨

❶ 用筷子把蛋夾碎

看來就我一個人喜歡碎蛋，每次都把整個的雞蛋用筷子夾散~~

❷ 雞蛋打散後澆到面上

我選擇把雞蛋打散，等關火後一圈圈慢慢澆上去，這樣面上有蛋！

愛吃生蛋黃的，你不是一個人

❶ 關火磕蛋悶悶就吃

泡麵煮熟了之後關火，把泡麵拔到一邊在空白的地方打蛋，然後再把面覆到生蛋上悶幾分鐘。我比較喜歡吃生蛋黃，跟熱氣騰騰的泡麵攪到一塊。

❷ 磕蛋即吃

就我一個是面煮好直接磕生雞蛋的麼。

先用燙水把整個雞蛋泡一分鐘，在打進去和泡麵煮，這樣雞蛋就不會碎。你可以試試。我覺得不錯。很簡單啊，把水放到鍋裡等水開在放入泡麵，等面散開在打雞蛋進去，時間煮多長看你喜歡吃生一點還是熟一點來起鍋

有些人餓的心急火燎的時候，煮泡麵吃，又想提高營養打個雞蛋，很多時候煮出來是絮狀的，還會出現大量浮沫，得不到完整的雞蛋，還十分影響觀感，有時還會糊了鍋底。所以煮泡麵，煮出來個完整的荷包蛋是門小技術。

下面老王就煮泡麵怎樣正確打蛋吧啦如下，請注意：

第一，去殼煮蛋。先燒水，燒開之前，先使用長勺，勺子裡抹點香油，均勻塗抹，把雞蛋磕入勺子，水開後，把勺子伸入水中，漂浮水上，藉助水溫讓雞蛋成型，成型後即可將雞蛋放入鍋裡，再放入麵餅，一塊煮即可。如果不用香油抹勺子，也可在勺子里加點水磕入雞蛋這樣操作，這個操作一定不能心不在焉，讓沸騰的水濺入勺子裡。這樣絕對會得到一顆完美雞蛋，當然如果喜歡吃的嫩一點，煮一會就要撈出來，會得到一個溏心的荷包蛋。

第二，帶殼煮蛋。這個方法想必不少人嘗試過，方法也不錯，雞蛋清洗乾淨，先燒水，燒開後，關火，把雞蛋放進去泡上一分鐘撈出，再放入冷水中拿出來，煮麵的時候把雞蛋打入，也會得到一顆比較完美的荷包蛋。

第三，關火煮蛋。這個方法非常直接，直接的你大呼過癮。先燒水，水開後，關火，把雞蛋雞蛋磕入水中，蓋上蓋子燜兩分鐘，這時雞蛋成型，再開火煮麵，也會得到非常滿意的荷包蛋。

煮泡麵別看是日常瑣碎，可是生活的小程式啊，當然需要技巧，煮泡麵不是開水泡麵，值得一提的是煮泡麵時的佐味料包一定要起鍋前再加入，這個和開水泡麵是反著的，如果吃嫩的荷包蛋就不要和麵一塊起鍋，要提前撈出，如果你喜歡蛋碎，那方便，起鍋前攪拌淋入雞蛋液即可。那麼你還有什麼方法比較好的，儘管留言，互相學習。

我喜歡把蛋先打到一個碗裡，這樣往鍋裡倒時雞蛋能保持最完美的形狀，倒進去後再按一個方向攪動，讓雞蛋別沉底，不難呦。

煮泡麵吃，一般都會放入雞蛋增加營養。打雞蛋也會依個人喜好，分臥雞蛋or甩雞蛋。

臥雞蛋：泡麵煮開，直接將雞蛋磕開了，打入鍋內，繼續煮2~3min，不要攪動鍋中的面，使雞蛋成型。

甩雞蛋：雞蛋磕入一碗內用筷子打散，泡麵煮開，將蛋液緩緩倒入鍋內，也可攪動鍋中的面，使雞蛋形成蛋片或蛋花

吃泡麵的時候，你喜歡吃十二分熟的雞蛋，還是溏心蛋，又或是碎蛋湯？你有糾結過該什麼時候打雞蛋進去，雞蛋熟得剛剛好又不會碎嗎？

看完這篇，學會N種方法花式打雞蛋！

麵餅有一面有“坑”，你們發現了嗎？

泡麵的麵餅不是有一面是凹進去的麼，這面朝上。趁水八分開還沒翻滾的時候放麵餅進去，立馬把雞蛋打到麵餅凹陷的那一面，小心別翻車了，可以用筷子扶一會兒，水溫慢慢升高，雞蛋表面凝固就不用管了，中火五六分鐘，面好了雞蛋全熟，放調料關火，一次可以放倆雞蛋。百試百爽。

這樣做，雞蛋保證不會煮碎

❶ 雞蛋先用開水泡一泡

先將帶殼生雞蛋在小碗裡用開水泡一分鐘左右，一定要是開水才行。煮麵的鍋水開後將雞蛋打入，隨便怎麼打都可以，保證雞蛋不會散，出來就是完整的荷包蛋。

❷先把蛋煮好撈出，再煮麵

鍋裡水開後先臥雞蛋，在蛋清包住蛋黃後，不要把蛋黃包老了，然後用勺子把蛋撈出來。再下面，面煮得差不多了，放進去臥好的蛋，這樣泡麵熟了，雞蛋也破不了。

想要完美溏心蛋，看這裡！

❶ 臥好雞蛋，不要亂動

當面餅可以劃散的時候立刻把面劃散開來，然後清理出一個窩，臥個蛋進去就不要動了。等到面快熟還沒斷生的時候關火。等到溫度不太燙的時候面正好泡到恰恰好，蛋黃也還是半凝固的~

❷蛋白蛋黃分開煮

面煮開的時候，先把蛋白倒進去和麵一起煮，煮的硬硬的，然後在面煮到斷生以後再把蛋黃倒進去關火燜一分鐘，這樣蛋黃就是流黃啦！

寧願吃老雞蛋，也決不要一點生

❶ 先煮雞蛋煮久些

如果你也一樣，寧願吃老的雞蛋，也堅決不吃生一點的，那就先放雞蛋，煮得差不多放面，而且面熟時還得戳一下雞蛋弄破它，確保蛋黃熟了。

❷ 先放佐料，水開就打蛋

先在水裡放完佐料後等水開打入雞蛋，煮兩三分鐘再放入面塊，這樣雞蛋又能煮熟，面又不會煮的太爛。把蛋攪碎，湯都要喝乾淨

❶ 用筷子把蛋夾碎

看來就我一個人喜歡碎蛋，每次都把整個的雞蛋用筷子夾散~~

❷ 雞蛋打散後澆到面上

我選擇把雞蛋打散，等關火後一圈圈慢慢澆上去，這樣面上有蛋！

愛吃生蛋黃的，你不是一個人

❶ 關火磕蛋悶悶就吃

泡麵煮熟了之後關火，把泡麵拔到一邊在空白的地方打蛋，然後再把面覆到生蛋上悶幾分鐘。我比較喜歡吃生蛋黃，跟熱氣騰騰的泡麵攪到一塊。

❷ 磕蛋即吃

就我一個是面煮好直接磕生雞蛋的麼。

上面這位同學⬆️，你贏了Orz……

在日常生活當中，泡麵是我們不可必少的東西，家裡也時常備著一箱泡麵，在不想做飯的時候來兩包，我和我老婆都十分喜愛，但是泡麵畢竟是沒有什麼營養的，我們該如何來煮一碗含有營養的泡麵呢？

1、平時煮泡麵時，可以給他搭配適量的青菜，再準備幾個蝦仁和一個西紅柿與雞蛋。把泡麵中的調料包全部扔掉不要，要在鍋中加清水煮開，把泡麵入鍋，煮到麵條，鬆散以後把麵條撈出，把湯汁倒掉。

2、在鍋中放少量食用油，加入蔥花，炒香以後放入西紅柿和青菜翻炒，再放入準備好的蝦仁，炒好以後加入清水，煮出湯汁，再把焯好的泡麵放倒，湯汁中，最後磕開一個雞蛋，製成蛋花，這時泡麵就能出鍋，嘗一口滋味特別好。

3、泡麵為了延長保質期，使用了大量的防腐劑，提前把它放在開水中煮，2到3分鐘能它含有的防腐劑析出到水中，人們再重新把它煮熟食用會比較健康。

要注意：打完雞蛋之後一定不要立即翻動，必須要等到雞蛋成型之後再進行翻動，不然雞蛋很容易碎，煮出來的面也就不太好吃了。

我是一個把泡麵當做零食吃的奇葩吃貨，哈哈。

記得我第一次吃到泡麵的時候，簡直"驚為天物"啊，那鮮到舌根的味道真是嘗所未嘗，回味無窮；那彎彎曲曲的麵餅形狀也讓我著實驚奇了許久，隔三差五就要吃一次泡麵。

之後我又發現幹嚼泡麵也是一種可行的吃法，把袋裝泡麵掰成小塊，放料包調味，嚼著吃，香的不得了，大家有興趣也可以試一下，味道很不錯哦。一直到現在，我自己都做媽媽了，還是難捨泡麵的陪伴。

泡麵有很多口味，紅燒牛肉麵、香菇燉雞面、麻辣排骨麵、香辣牛肉麵、鮮蝦魚板面、老壇酸菜面、泡椒味的滷肉味……每個口味的泡麵都是值得一吃(個人看法，因為我實在太愛吃了）。

大多數朋友吃泡麵都是用開水直接沖泡，這樣吃簡單方便。但是我認為，泡麵一定要煮過才入味、筋道，味道更加鮮美。我除非出去旅遊時泡麵吃，平時在家都是煮著吃。另外再加一個雞蛋，營養也夠了，我認為簡餐中的第一位非它莫屬。

其實煮泡麵加雞蛋也是有小技巧的。因為蛋打不好的話會散、會破、會裹面、會粘底。

下面跟大家聊聊我的方法。

先把麵餅用開水燙一下。把燙過的水倒掉，留麵餅備用。關於泡麵的負面訊息太多，這樣做讓我稍微安心一點。

鍋裡水燒開，把麵餅放進去，用筷子攪開。等麵條變軟散開後先放蔥包和油包下去一起煮。這樣做湯汁味道會更加濃郁。

煮大概五分鐘左右，麵條顏色要變色的時候，關小火，撥開鍋邊的麵條，滕出一小片空隙，打入一個雞蛋。千萬不要用任何工具去碰它，開中火，過幾十秒以後，你會發現它自動會變成一個圓溜溜的水臥蛋(用電磁爐的摁暫停鍵打入雞蛋，同樣不要去碰雞蛋，之後取消暫停繼續煮就可以了)。

喜歡吃溏心蛋的一分鐘左右就可以熟，不喜歡的三分鐘左右。觀察麵條的顏色，泡麵有一個很明顯的特點——它要熟的時候麵條會變成半透明色，這是我吃過無數泡麵以後得出的結論。到了這個半透明狀態的時候就可以出鍋了。

出鍋以後，按照自己的口味加入調料粉來調整鹹淡。一般這樣煮出的泡麵都會非常好吃。這可是我的經驗之談呢！

作為一個標準的吃貨，泡麵真的是每一個宅男宅女的最愛，下面給大家分享一下我平時煮泡麵的方法和小技巧，希望可以讓你覺得好吃喲

用料：西紅柿 老乾媽 青菜 泡麵 雞蛋

1.鍋中稍微放入一點點花生油，把切好的西紅柿丁放入炒出醬汁，然後加入適量水，煮開

2.水煮開後放入老乾媽，稍微煮一會

3.依次放入蔬菜包，乾料包，醬包，繼續煮開

4.此時放入泡麵，煮開

5.將打碎的雞蛋液淋入鍋內，稍加攪拌

6.放入洗淨的青菜，根據個人口味加鹽調味

這樣一份美味的煮泡麵就完成了，大家可以試一下。個人覺得挺好吃的。