這個要具體測算，開店成本包括店面轉讓費（房租），餐具成本費、水電煤氣費和流動資金。早餐店的位置要考慮人流量，店面租金就不會低。夫妻店的經營成本低一些，在日均綜合成本的基礎上，利潤在30%左右就可以去投入了。

您好，我做廚師20年了，老婆在商場門口租個檔口乾奶茶 。對於您的問題我來仔細給您分析一下。本來我也想和老婆一起開個店無奈。房租太貴。對於早餐店成本。一要看店面租金。二是客流量，三是賣什麼成本核算。要調查你開的位置一公里範圍內有多少家，生意如何，早餐店附近是學校多遠，住宅區域人口以中老年的比利是多少。既然拿錢做生意就要都考慮到，因為賠錢容易賺錢難。房費按一年兩萬，煤氣什麼的鍋碗瓢盆二手市場買很實惠一萬打底其他的也沒什麼主要是看你兩口子能不能吃苦一共5萬差不多少吧。最後我只想說地理位置和人流量最重要其他都可以不記。我老婆12平的小地方裝修1萬，房電水費一年1.5萬，一次性杯子花了5000，小的冰箱和冰櫃3000不鏽鋼架子1000雜七雜八的一萬多。看著沒多少東西都是錢。希望你能生意興隆。好吃就有回頭客。一錘子買賣別幹。

感謝平臺推薦。在16-18年我也開過店，做了幾年生意，雖然說不是做餐飲，但很多行業也是相通的，以我的觀點來看分兩部分來解答你的問題：

1.本錢，也就是開店的成本。主要分為兩塊，一個是開業前的籌備資金：鋪位租金押金、裝置餐具、裝修、桌椅這幾項較多一點。另外就是開業後的備用流動資金。

做早餐的話鋪位儘量選擇租金低一點的，廣東那邊的鋪租一般是押二付一，內地大部分地方都是押一付六或者年付，內地做生意租金的前期成本較大，如果找的鋪租在5000每月，內地按押一付六的話租鋪就要先交35000，所以租金儘量控制在幾千元左右，太高的話資金壓力會比較大，如果看上的鋪位有轉讓費的話那又是一筆費用。另外選址儘量在菜市場旁邊或者大一點的社群邊上，消費群體有一定保障，投資風險係數稍低一點。

裝置的話主要看你做什麼品類，包子饅頭、餛飩、粥粉面等，品類不同需要的裝置也不一樣，會有一定的成本差異，這個不好說，現在一套燃氣爐也要兩三千左右，冷櫃也要兩千多，還有很多七七八八的工具，灶具。建議裝置儘量控制在一萬左右。

裝修的話餐飲店基本要求不是很高，大部分都是簡裝。但要看著簡潔明亮，餐飲汙漬較多，風格簡潔一點的話顧客看著覺得舒心衛生，自己打掃也輕鬆一點。牆面刮白貼部分瓷磚、地面貼瓷磚，裝修和門頭招牌的費用控制在20000以內，能自己親力親為可以解決的儘量自己做，現在請裝修工人的成本很高。

桌椅板凳這塊的費用不算高，一般一套就幾百元，要看你的店鋪有多大面積能擺幾張桌子，一般也就在2000元左右吧。

開業後的備用流動資金：我們都知道做生意有風險，沒有誰保證你開業後就生意火爆的。所以在開業後，生意不好、前期市場培育階段的情況下，食材的採購和店鋪運營都是成本，需要一筆資金來支援你的生意週轉，一般來說是你店鋪租金的三倍以上。

從以上的各項費用來看，成本儘量控制在十萬以內最好，做早餐非常辛苦，前期投入太高的話回報期太長。

2.營業額：這個問題比較不好回答，關係到的因素太多了。如果只是夫妻兩人的話，看你做什麼品類，如果只是賣包子饅頭豆漿，一個包子2.5元來算，平均一個顧客兩個包子一杯豆漿客單價在6元，夫妻兩人在生意很好的情況下一天賣200單那是很辛苦了。一般的夫妻檔早餐店一天的營業額在一千左右算比較好了。另外也和你店所處的商圈有一定關係，人口集中年青人多的地方早餐生意會好做一點，他們一般都不會在家做早餐的。

隨著生活節奏的加快，越來越多的人選擇在外面吃早餐，省時省力。而開一家早餐店也是許多返鄉創業者不錯的選擇，那開個早餐店需要多少投資?怎麼賺錢?下面就來了解一下吧。

　　現在不管是知名品牌的早餐還是路邊早點鋪，消費者對早餐都表現出耐受時間短、客單價低的特點。有調查顯示，早餐的客單價在10元以內才具有市場競爭力，無論實體店或者外賣平臺，客單價超過10元以上時，消費者將逐漸流失。而我們平時在外面吃早餐，無非就是包子、煎餅、油條、油餅、餛飩、豆腐腦、稀飯等，一個人也吃不了多少，一般五六塊錢就搞定了，所以早餐生意是較好的。那麼開個早餐店需要多少錢?

　　1、租金。早餐店客流量大，消費者用餐時間很短，因此面積不用太大，有個20平米就夠了，一年的租金較少也要1萬塊，視開店的地段而定。

　　2、裝修。簡單裝修，做到簡潔衛生即可，費用也在1萬塊左右。

　　3、其他費用。前期店內基本設施、食材等等，預算8000—10000元。

　　這樣算下來，一家早餐店所有東西準備到位，大致需要3萬塊錢就能正式營業了。而且早餐店利潤高，回本也快，如果找對經營位置，並且味道做的好，是很容易留住顧客的。同時再結合外賣平臺進行線上銷售。一天下來淨賺幾百塊錢沒有問題。

1.租店面需要看地理位置（一線位置比較，一平方大概在兩千左右，偏一點1千多左右，二三線城市的話200-500左右）租個十個平方就夠了。

2.凳子桌子什麼不用太多幾張就行了（500）去到二手市場看到

3.蒸籠，絞餡機，鍋（二手市場大概都有，3000）

4.廣告牌製作，傳單印刷（5000）

大概加上壓二付三的話

5.還有前期進貨費用，（1000）

二三線城市費用（租金6000-15000）+500+3000+1000=（10500-19500）+（根據房東定壓半年 三個月）

一線城市費用（租金15000-40000）+500+3000+1000=（19500-44500）+（根據房東定壓半年 三個月）

1，房租成本，地段，店面大小

2，裝潢成本，簡潔明亮就行

3，裝置成本，夠用就行

4，開門所用食材成本，剛開始不要採購太多，夠2－3天的量。

現在你就可以根據你所處的地方做預算了。

至於營業額，

第一，產品，你的產品決定你的客單價。

第二，手藝，你的手藝決定你的客流量。

第三，營銷，一定得營銷可讓你天天排隊。

這個也是要實際操作，同樣道理同一條街同樣的早餐有人賺有人虧，看你要賣什麼最多可以算你要多少錢可以開起來，算營業額都是虛的，開店最重要一點人流第一，人多機會就多，在人流少的地方就別想了，還要看味道，如果你是有技術的機會更大，沒技術只是普通味道超不過周邊味道，那就看運氣了。

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1：房租

你準備在哪個城市開，南京，上海這樣的地方，房租比較高，保守估計房租一年在10萬左右，面積大概也就10幾平米，甚至更小。

要看地址是在商業區還是居民區，商業區房租更貴，不過營業額也高，如南京夫子廟，房租高，人流量大，居民區也不便宜。

2：早餐的種類是啥，現在年輕人早晨都是買早飯多，建議咱們早餐以均衡營養為主，在現有的各種早餐上升級，這個需要自己動腦子了，比如雜糧豆漿裡的糖改成冰糖 而不是白砂糖。乾淨衛生，做早餐時儘量給人看到。

3：既然是早餐店，營業額在早晨居多，地址很重要，需要細心的考察，周邊的公交站，工廠，還有晚上的人流量，還有同行誰家生意好，誰家又不好，都要打探清楚。

為了提高營業額，除了早餐，白天，晚上都可以提供吃的，味道好，實惠，服務好，增加回頭率，這些說著簡單，做起來不易，外向型性格會好一些。千萬別悶不吭聲。

4：建議二三四線城市考察，有合適的門面，房租相對較低，投資低一些，尤其是工廠比較多的地方，可以多看看，找地方真不容易的。

5：還有菜市場，現在菜市場提供做早餐的門面。剛開的菜市場，還沒有形成人氣，需要一段時間的累計，老菜市場基本沒什麼攤位外租，即便有可能生意不太好，要考察清楚了。

6：關注現在自媒體平臺，看有沒有好的方法，與時俱進總是沒錯的。

這是我總結的一些嘗試，僅供參考，具體還是要多跑多看，早餐辛苦又瑣碎的活兒，兩個人都要勤快，有一個人懶惰都做不好。

掙點錢不容易，投下去啥時候掙到都是未知數，一個朋友說過一句話，找不到合適的投資專案，寧願閒著，當然咱們不能閒著，做不了生意，可以繼續打工。

15年開始做早餐，夫妻店早餐投入不大，爐子其他工具去本地市場辦齊小兩萬，煙道三千。門面租金看地理位置和店面大小，一般的老社群三千左右，轉讓費三四萬吧，新樓盤沒有轉讓費，但租金貴點，要守出來，總之做早餐很辛苦，起早貪黑，怎麼做都不會虧本，畢竟小本生意。

首先、就拿深圳這樣一線城市來說，一般開店最大的成本來自租金和店鋪的裝修。早餐店的話一般要開到人流量比較大的工業區或者市場。在這邊的話一個十多平米的店面大概要2000到3000左右。然後裝修這一塊的話，其實做早餐的話，也沒有多少講究。好多人都是上班的時候去買早餐，由於趕著去上班，所以也是基本上是買了就帶走，坐在店裡吃早餐的人並不多。所以裝修這一塊的話，有1000到2000塊錢差不多了(店鋪的招牌，價目表、店面簡單的粉刷一下就可以了)。 再就是購買早餐所用的裝置，其實這些東西的話，在二手市場都有價位的話不會太貴，大概有個2000到3000塊錢也可以搞定。再加上前期購買製做早餐的原料，七七八八的話大概到要到1萬到15000左右。

我們就以包子為例，這邊的包子一個大概到1.5元左右，製作成本的話，大概需要0.4元左右。一般的大型工業區，人流量都比較大，只要你做的口味好吃，銷量是不成問題的。我們就以平均每天500個包子計算，除去包子的製作成本，一天的營業額大概就有500元。

一個店面的租金2000元，每天大概要交70塊錢，水電煤氣每天大概開始也在50元左右。那麼除去這些開支，一天大概有300到400的利潤，一個月的話也有1萬多左右的收入。當然這是理論上的演算法，實際操作中可能存在很多因素。

但是我認為早餐行業的前景還不錯，總體來說盈利的比較多。因為投資少，風險比較小，是小本創業的優先選擇。

這個不好估算 畢竟 地段 房租 和轉讓費 這些是沒辦法估算的 還有就是你要做什麼型別的早餐 具體還是要自己考察才能做出結論