黑茶是可以煮茶葉蛋的。但是我們用的最多的是紅茶和綠茶。下面我分享一下煮茶葉蛋的方法。首先我們把雞蛋洗乾淨，然後用水煮熟。然後用涼水沖洗一下。再把雞蛋放在鍋里加上水，放上適量的鹽，醬油，味道美，八角，茶葉在煮一個小時。如果口味清淡的話就可以直接吃了。口味重的可以在泡泡。

最好不要用黑茶喲。

用於煮茶葉蛋的茶葉，第一要耐泡，第二要發酵效果好。

黑茶的發酵效果好，味道濃醇，但是如果茶藝不到家，泡出來的黑茶非常苦，不適合煮茶葉蛋。

最後，最適合煮茶蛋的是紅茶，味道醇正還帶有甜味，煮出來的雞蛋顏色也很漂亮。

我建議用普洱茶做茶葉蛋：先用開水將茶葉蛋煮熟,用勺子、把煮熟的蛋輕輕打碎。在開水中放入普洱茶葉，糖、鹽、老抽、五香即可開小火慢煮20mins。可以出鍋了，特別香。

你好！煮茶雞蛋能用黑茶嗎？我的回答是當然可以了，因為我前幾天剛剛做的茶葉蛋，味道還很贊喲。

相信很多朋友們都會做茶葉蛋，但是做出來總是沒有心動的感覺，就是沒有外面賣的好吃，今天讓我分享一下我做茶葉蛋的過程給小夥伴們，不好吃的來找我️。

選擇鄉下土雞下的土雞蛋30枚，洗乾淨冷水下鍋水開之後燒9分鐘，這樣煮出來的雞蛋有蛋心，茶葉蛋吃起來蛋黃沒有哪麼老。

2.然後撈出迅速放進冷水沖涼，衝到雞蛋涼透為止，把雞蛋拿出來用手按著雞蛋在案板上來回滾動，這樣做的效果是好剝離蛋殼。

3.加大蔥一根，薑片30克，冰糖35克，八角6棵，桂皮二節，小茴香10克，幹辣椒適量，花椒5克，丁香10克，茶葉15克，

4.加鹽適量，老抽生抽少許，

5.最後劃重點要想茶葉蛋吃起來細膩有口感一定不要煮太久，水燒開之後10分鐘關火然後悶上一夜。

6.早上起來美味的黑茶茶葉蛋就煮好了。

大家好我是老孟。煮茶雞蛋能用黑茶嗎？我覺得可以用，因為理論上煮茶雞蛋用什麼茶葉都可以的，只是煮出來口味上有些差別。

理論上紅茶最好，因為紅茶是發酵茶，適合煮茶喝，所以在煮茶雞蛋時也很適用，因為茶葉中的微量元素會被雞蛋吸收，茶葉的香味兒更濃，吃起來口感更好。

黑茶也可以，但是量要比紅茶用的少些，因為黑茶味道更濃，多了會有點點的苦感。

綠茶白茶也可以，但不適合煮，水開放進去就可以了，然後浸泡的時間長一些，只是味道上會稍微清淡些。

1、雞蛋洗淨，冷水入鍋，水開後煮八分鐘；

2、撈出雞蛋、用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂紋；

3、鍋內重新入睡，燒開後將條例和紅茶一併倒入鍋內；

4、水開後放入敲碎的雞蛋、鹽、老抽、冰糖，煮五分鐘；

5、關火，蓋上蓋子，浸泡15個小時；

6、煮好的茶葉蛋，色靚味美。

煮茶葉蛋，最好選用紅茶。一是紅茶香濃醇厚、沒有苦味，煮出來的茶葉蛋香氣濃郁，顏色鮮亮。再就是紅茶不傷胃，因為茶葉中所含的重要物質-茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，而紅茶是經過發酵烘製而成，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。相比之下，綠茶有少許苦味，煮出來的茶葉蛋略帶澀味。而且，綠茶性寒，不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。

茶葉蛋

茶葉蛋

一、茶葉蛋的用料 1、主料：蛋10個 2、調料：蛋10個，八角5公克，陳皮5公克，桂皮5公克，茶葉/紅茶，醬油2匙，鹽1小匙 二、茶葉蛋的做法 1、茶葉蛋要好吃，八角桂皮少不了！ 2、首先將蛋用海綿刷洗乾淨。 3、鍋加水，放入雞蛋，水量蓋過雞蛋 4、水裡可以加入鹽1小匙，可以保持雞蛋完整。 5、中火將蛋煮熟，沸騰後再放10分鐘。 6、撈出侵入冷水，蛋殼冷卻後很好剝。 7、小心將雞蛋殼磕裂，不要剝開。 8、再放入鍋中，加入茶葉/紅茶，八角桂皮，醬油，繼續煮（可適當加水）。 9、煮沸之後停火，再置鍋裡30分鐘，就可以吃“昂貴”的茶葉蛋了。 三、烹飪技巧 1、雞蛋一定要選好，儘量選擇大一點的雞蛋。 2、茶葉和八角桂皮的香味是第二次煮的時候才入味的。 3、在磕雞蛋的時候，有裂縫就可以了，不要讓雞蛋殼磕太碎。 4、更適合當早餐和宵夜來吃，又有口味，又不會發胖。

煮茶雞蛋能用黑茶嗎？我的答案是肯定能的。

大部分人煮茶葉蛋，都是用紅茶，覺得只有紅茶才適合煮茶葉蛋，其實黑茶煮茶葉蛋同樣適合。黑茶屬於後發酵茶葉，可以選用發酵得較好的茶葉來煮雞蛋。比如普洱熟茶，六堡茶等等，都是可以的。

黑茶煮雞蛋要注意兩個問題？

首先，用黑茶煮雞蛋，要注意一個量的問題。

我們平時在泡黑茶喝的時候，其實也經常遇到的，就是投茶量。合適的茶葉投茶量，泡起來很好喝。如果茶葉放太多了，就容易引起苦澀味道，影響口感。同樣的，在煮茶葉蛋的時候，可以適當的放少一些黑茶量，避免影響茶葉蛋的味道。

其次，用黑茶煮雞蛋，要掌握時間的問題。

黑茶屬於非常耐泡的茶葉，適合煮茶喝，一般正常泡黑茶都能泡十幾泡茶，所以黑茶的浸出物質是豐富。如果長時間的浸泡煮黑茶，會造成水越來越濃郁，味道越來越重。所以，為了避免在煮茶葉蛋，因黑茶濃郁的味道影響到雞蛋的口感，需要適當的掌控煮茶葉蛋的時間。

我的建議是，用一次性紗布的茶葉袋裝黑茶放進水裡，煮了十多分鐘後，直接拿出茶葉袋的黑茶，只需要茶葉水煮即可，不需要黑茶一直放水裡煮。

煮茶葉蛋的材料:

雞蛋、茶葉、八角、桂皮、丁香、白糖、醬油、老抽、十三香、花椒、蔥結、姜塊、陳皮等

1、將雞蛋放清水裡煮熟撈出放涼

2、將雞蛋殼敲破，讓雞蛋留有縫隙

3、將材料放進電飯鍋裡，放入雞蛋，加入水，慢慢燉，讓雞蛋入味，為了可以讓茶葉蛋口感更好，建議讓雞蛋浸泡一晚上，再加熱，再吃口感更佳

所以，煮茶雞蛋也是可以用黑茶的。