我來回答您的問題，

撈汁小海鮮專案，沒記錯應該是在2019年初得時候在山東青島、濟南、一帶出現了很多小海鮮的店，然後透過網上推廣看到了很多小海鮮的專案推廣。這個專案初分析，投入不高，不需要廚師製作，只需要進貨售賣就可以了，產品口味有很多種，總部渠道進貨。是個值得考慮的專案。但從經營的定位分析來看，這個專案還是有一定風險，第一、專案屬於網紅類，有一定時效性很容易過氣，就怕虎頭蛇尾。

第二、在經營選址上必須得有很好的商圈才行，比如當地有名步行街或繁華商場才行，

一般人流得商圈肯本不行。

第三、也是個人認為最重要的情況，就是這種產品品類，經營上都過去單一，口味和品項個人都無法把控。所以時間長了會影響回頭客。

以上就是個人對小海鮮專案得得失分析，結合今年疫情後得餐飲創業市場，這個專案風險度還是蠻高，請慎重。當然如果您有自己優勢的資源和市場，那就不好說了。

近幾年，在街頭我們隨處可見海鮮產品，從街頭餐館到電商生鮮外賣產品，小海鮮產業規模也不斷擴大。隨之而來的，還有資本的關注和青睞。對於當下的資本而言，小海鮮是一個穩妥的市場。 海淘人撈汁小海鮮怎麼樣?外賣海鮮杯玩出新花樣。它的產品優勢突出，不僅贏得了消費者的喜愛，也吸引了很多投資者關注。

　　每一個的消費者的口味都是不同的，只有更為多樣的產品系列，以及更為及時有效的產品更新速度，才能夠更好的經營。海淘人撈汁小海鮮不僅有營養豐富，它的產品種類也是非常的多，有鐵板蝦，海鮮米線，香辣蟹，皮皮蝦等風味美食，食客可以根據自身口味需求各取所需。不斷推出的新品種可以讓食客常有新鮮感，保持加盟店市場活力，發展也更加有利。

　　撈汁小海鮮市場前景如何?高大上的美食產品，是當下的年輕消費者所追求的，只有更好的滿足了這一點的要求，才能夠更為廣泛的吸引消費者。海淘人撈汁小海鮮以優良健康的食品，低調又不失品位的品牌調性，以及合理的定價恰如其分的滿足了他們的喜好，小海鮮正在吸引大量的輕奢主義人群蜂擁而至，市場前景是廣闊的。