咱不說它的營養價值，因為這大部分人都知道o咱就說說它的存在價值，我姥姥家是東北遼寧的，小時侯5歲媽媽帶著我們從陝西去姥姥家走親戚，因為一、沒有錢；二、交通不方便；所以一待就是三年，那時候剛好記事，知道了東北盛產土豆，而且很好吃。困難時期有土豆吃己經很好了。所以喜歡吃土豆成為一種習慣。上學以後知道很多地方都盛產土豆，比如蘇聯，他們以土豆為主食。再長大一些知道了土豆的營養價值很高，所以也就一直喜歡土豆了o

土豆，含有豐富的營養，並且營養齊全。易被人體吸收，它被稱為全球五大農作物之一，熱量低，被稱為‘’第二麵包‘’。

尤其是北方人，對土豆情有獨鍾，為什麼這麼說呢？由於氣候的關係，以前北方冬天蔬菜品種非常少，特別是農村，蘿蔔，白菜、土豆老三樣，這三種蔬菜數土豆好儲存，秋天收到家裡，放在地窖裡，能吃到來年六月份。

土豆的營養豐富，低熱量、高蛋白、含有微量元素、多種維生素，是理想的減肥食品，受減肥人士的青睞。土豆澱粉雖多，在體內被吸收的較慢，糖尿病也可食用。它還對便秘和高膽固醇患者有幫助，它的功效很多很多。

土豆，用它可以做成多種美食，深受各地人們的喜愛。可以做成各種菜品，也可以用做主食、副食，還可以做成點心等，真是想怎麼吃就怎麼吃。一般人都可以食用，大家吃它是吃對了，不愧為大家所愛。

從家鄉出來後，每次和同學一起出去吃飯，第一道菜總會是酸辣土豆絲，配著涼涼的啤酒，酸酸脆脆的。

總結

那麼多人喜歡吃土豆，小瑞認為可以分為三點原因:

第一：土豆的做法種類比較多。比如：酸辣土豆絲、辣炒土豆片、薯條、土豆泥、土豆燉雞塊等等，可以滿足不同人群，而且無論哪種做法都保持了土豆鮮明的特點；

第二：土豆的營養價值高。土豆含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C，常吃土豆可以美容護膚，保護脾胃，降糖降脂，而且土豆的價格又很親民，受到大眾的喜愛是在所難免的；

第三：土豆的做法簡單快捷。無論是土豆的哪種做法，都不需要很複雜的流程操作，尤其是酸辣土豆絲，可以算是最簡單的一道菜了，配上一碗大米飯，簡直是下飯神器。

這裡介紹一道簡單的快手菜，非常好吃！

【材料】青椒1個，土豆1個，蔥姜少許，生抽，鹽，油

【製作】

1、青椒清洗乾淨後去掉蒂和籽切成小塊，土豆去皮切成小塊備用。

2、土豆放入清水中浸泡，沖洗去表面澱粉。

3、熱鍋放入適量的油，油七成熱時放入土豆，大火快速將土豆塊炸至表面金黃。

4、鍋裡留少許底油，放入蔥姜爆香。

5、放入青椒塊快速翻炒均勻。

6、放入半勺生抽調味，用量根據個人口味。

7、放入半勺左右的鹽，根據口味確定用量的多少。

8、放入炸好的土豆塊翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

9、一道色香味俱全的青椒炒土豆就做好了，簡單方便的快手菜，只需要兩步，不放一塊肉卻比肉還香。

土豆中含有豐富的維生素和鈣，如果有人不喜歡吃麵食，那把土豆作為主食也是很好的，它是既可以作為糧食，又可以作為菜的蔬菜。在一些北歐國家他們早就把土豆作為第二主食了。而且它還有豐富的鉀元素對於高血壓患者是很好的，能有效的預防血壓升高。維生素c的含量也很高，能夠增強免疫力，還能降低膽固醇。

如果你的脾胃比較虛弱，那不妨也多吃一點馬鈴薯。因為它含有很豐富的纖維素，對胃腸粘膜有很好的鎮痛的作用，多吃一些土豆，能夠健脾消化。而正是因為它的纖維素含量比較高，所以能夠增加胃腸蠕動對防止腸癌也有很好的功能。有時候女生美容的話也會選擇用馬鈴薯片來美容。

因為它含有豐富的維生素C，而且還有很多的氨基酸，對面板有很好的作用，所以我們可以外用做面膜也可以多吃點，對女士的面板都是很好的。如果你是一個肥胖患者想減肥的話，那土豆就是很理想的一種食物，可以把它作為主食來吃，不用擔心營養不良也不用擔心脂肪過剩，因為它大部分含有的是蛋白質，只有0.1%的脂肪。

所以多吃點馬鈴薯食非常有利於你減肥的。而且它還有很好的消炎的作用，有寶寶的家庭都會知道，如果帶寶寶打疫苗的話，寶寶的胳膊上經常會有一個小豆，這時候醫生都會建議你切一塊土豆片給寶寶敷一下，就會起到很好的消炎的作用，所以如果以後哪裡有不舒服可以試一下用土豆片消炎，肯定沒有任何的副作用。

那土豆有這麼好的作用，我們平時吃的時候要怎麼吃呢？大家平時一般都會醋溜土豆絲，土豆燉芸豆，除了這些做法以外，還有別的做法嗎？今天就教大家一道糖醋土豆，大家都吃過糖醋魚、糖醋排骨，糖醋土豆可能還沒有吃過吧，其實是很簡單的。

首先我們要先準備食材，要用到的有土豆兩個，醋20克，鹽兩克，番茄醬100克，白糖30克，白芝麻適量，準備好後我們就要開始動工了。將買好的土豆洗乾淨去皮，然後切成土豆塊，放在水中浸泡半個小時，如果你的時間比較緊，可以用流動的水沖洗兩三次，這樣效果都是一樣的。

浸泡的目的就是為了去除土豆表面的澱粉，使它炒的時候不容易粘鍋，而且也不會讓它變色。泡好的土豆放到蒸鍋裡面開大火蒸20分鐘左右，開鍋看一下土豆的軟硬程度，如果用筷子輕輕的一紮土豆就破了，就說明這個土豆蒸好了，將蒸好的土豆塊取出來放在旁邊備用。

取一個炒鍋，鍋中加入適量的涼水，然後將準備好的白糖放進去用小火慢慢的熬製。熬的時候要用勺子不斷的攪拌，防止糖熬糊，而且記住一定要是最小火，等到熬到冰糖全部都化了，變成焦糖色以後就是把糖熬好了。然後把準備好的醋還有鹽都加進去。

再加入準備好的番茄醬，稍微的翻炒一下，加入半碗涼水，開大火煮沸以後，改成小火慢慢的熬，熬到湯汁變得非常濃稠後把準備好的土豆塊放進去，然後用小火翻炒均勻就可以出鍋了。因為土豆是蒸熟的，所以我們只要把它放進去，讓它裹勻番茄醬就可以了，把土豆盛到碗裡再撒上少許的白芝麻，味道真的是太美味了。

另外，如果我們買的土豆太多吃不了，要放在家裡的話也要注意儲藏條件。最好把它放在陰涼乾燥的地方，而且要讓它避光儲存，否則土豆很容易變綠長芽的。

土豆，人們都熟悉，多數人都喜歡吃。土豆，以前以蔬菜的身份被人們認可的，現在是把它當做主食來吃。

土豆，含有豐富的營養，並且營養齊全。易被人體吸收，它被稱為全球五大農作物之一，熱量低，被稱為‘’第二麵包‘’。

尤其是北方人，對土豆情有獨鍾，為什麼這麼說呢？由於氣候的關係，以前北方冬天蔬菜品種非常少，特別是農村，蘿蔔，白菜、土豆老三樣，這三種蔬菜數土豆好儲存，秋天收到家裡，放在地窖裡，能吃到來年六月份。

土豆的營養豐富，低熱量、高蛋白、含有微量元素、多種維生素，是理想的減肥食品，受減肥人士的青睞。土豆澱粉雖多，在體內被吸收的較慢，糖尿病也可食用。它還對便秘和高膽固醇患者有幫助，它的功效很多很多。

土豆，用它可以做成多種美食，深受各地人們的喜愛。可以做成各種菜品，也可以用做主食、副食，還可以做成點心等，真是想怎麼吃就怎麼吃。一般人都可以食用，大家吃它是吃對了，不愧為大家所愛。