窩窩頭一般是玉米麵做的，黃色的，它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個向裡面凹進去的口，故得名窩窩頭。

主料 ：玉米粉300g 小麥麵粉100g

輔料:酵母適量

1:將玉米粉，麵粉取適量倒入盆中

2:在碗中倒上一點清水，加入酵母拌勻

3:往和好的粉內一點點加入清水，將粉面和成團

4.過程中感覺太黏了，可以再撒些麵粉

5.將麵粉揉成較硬的麵糰。

6.揉好的麵糰表面拍上少許清水，用保鮮膜覆蓋起放置30分鐘後的效果

7.麵糰中取一個小劑子揉成形狀後，開蒸20分鐘即可

一般是蒸20分鐘左右 下面是步驟！

1、首先我們要把玉米粉拿出來，放到篩子一面篩一下，接著我們再拿出藜麥粉，然後將一些藜麥粉倒進篩好的玉米粉裡面。

接下來再把剛剛準備好的泡打粉拿出來，然後加入一勺進去，然後再加入一大勺的細砂糖。然後我們再把事先準備好的八十度的熱水拿出來，然後倒進剛剛混合在一起的粉裡面，接著就將它們攪勻。

2. 剛剛攪好的麵食成不了麵糰的，而且它還非常的燙，這個時候我們可以拿出一個那種矽膠質的袋子裡面，然後將這些不成形的面放進袋子裡，然後把它揉好，這樣就不會燙手了。

等到我們把它揉好了之後，我們用一個比較重的東西壓住袋子的開口，然後就可以放到一邊醒上二十分鐘。

3. 等到麵糰被醒好了之後，我們把袋口開啟，從裡面把麵糰取出來，之後，我們用刀把它從中間切開分成兩半，然後就把這兩半全部都揉成長條狀。

然後我們再把這兩個長條都切成大小差不多的小劑子。全部都切好了之後，我們從裡面拿出一個劑子，將它放到案板上揉圓，然後我們要找一個是錐形的模具出來，將它捅出一個窩窩頭的形狀。

4. 其實也可以不用模具的，也是可以用手的，就是用兩隻手，用大拇指將搗進麵糰裡面，然後用手弄成一個窩窩頭的形狀就好了。

這樣，一個空心的窩頭就出來了。做好的窩頭是空心的哦，但是有一點，用手指做的時候，一定要在手指上沾點麵粉，不然就會黏在手上。一定要記住哦，要不然就得重新把它揉成圓形了。

5. 等到我們把所有的小劑子全部都做成窩頭形狀之後，這個時候我們就要把蒸鍋拿出來了，然後我們在手上沾點粉，然後將這些窩頭一個個的全部放到蒸籠裡面。

然後在蒸鍋裡面加滿水，然後就可以開火了，然後等水被燒開了之後，我們不要急著把窩頭拿出來，我們要載蒸個十分鐘到十五分鐘的時間才可以拿出來。拿出來之後就可以端到桌子上開吃了！

好了，我們的窩頭就這麼做好了，不僅好吃而且還管飽。這裡要提醒一下，如果家裡面沒有藜麥粉的，也是可以用豆麵來代替的，還有如果一下子蒸的比較多，吃不完的時候一定要記住要用東西把它蓋好，一般常溫下是可以放個兩三天的！

窩窩頭一般蒸15分鐘。窩窩頭是用玉米麵或蕎麥麵製作而成。傳統大個兒的有半斤來重，小的也有二、三兩。窩窩頭的外型是上小下大中間空，呈圓錐狀。底下有個孔（俗語叫窩窩兒），是為了使它蒸起來容易熟。