紅面糖，也叫綿紅糖，就是我們正常吃的紅糖中的一種，用甘蔗汁做的，這兒還涉及到一個紅砂糖，具體做法還比較複雜。

紅砂糖

甘蔗汁直接濃縮結晶而成，就是紅砂糖，但它由於沒有精製處理，衛生及理化標準均無法達到國家食用糖的標準，按國家規定是不可以直接食用的。其營養成份類似於白砂糖，但比白砂糖含有更多的微量元素。

綿紅糖

綿紅糖是一種最為常見的紅糖，是甘蔗汁經過提取白砂糖後的糖漿經濃縮-真空罐熬製-乾燥後而成。含有較多的微量元素和糖蜜成份，顆粒較小，微粘，較利於人體吸收。其營養成份和功效和傳統的紅糖更為相似。

還有一種紅糖一般是指蔗農自己用土法制作加工的糖。其配方是在加工時放一定量的石灰，還要控制火候，在中醫藥裡可作“藥引”。它屬於天然食品，也叫板糖或者紅板糖。傳統紅糖由於含水量較高，不適合長期儲存，常溫下只能放三個月。

一般較常見的紅糖即為你所說的紅砂糖(赤砂)和紅糖(綿紅糖)二種。

赤砂糖是含有雜質未經漂白處理的砂糖，一般由甘蔗汁直接濃縮結晶而成(國外直接生產的原糖，其形態和赤砂糖很相似，但由於沒有精製處理，衛生及理化標準均無法達到國家食用糖的標準，按國家規定是不可以直接食用的。非專業人土很難區分，因而普通消費者儘量不要購買非正規渠道的赤砂糖，以免影響健康。)其營養成份類似於白砂糖，但比白砂糖含有更多的微量元素。

綿紅糖是一種最為常見的紅糖，是甘蔗汁經過提取白砂糖後的糖漿經濃縮-真空罐熬製-乾燥後而成。含有較多的微量元素和糖蜜成份，顆粒較小，微粘，較利於人體吸收。其營養成份和功效和傳統的紅糖更為相似。

還有一種紅糖一般是指蔗農自己用土法制作加工的糖。其配方是在加工時放一定量的石灰，還要控制火候，在中醫藥裡可作“藥引”。它屬於天然食品，也叫板糖或者紅板糖。傳統紅糖由於含水量較高，不適合長期儲存，常溫下只能放三個月。

國外直接生產的原糖，其形態和赤砂糖很相似，但由於沒有精製處理，衛生及理化標準均無法達到國家食用糖的標準，按國家規定是不可以直接食用的。非專業人土很難區分，因而普通消費者儘量不要購買非正規渠道的赤砂糖，以免影響健康。

總的來說，赤砂糖是紅糖的一種，與紅糖相比，赤砂糖是去除了一些紅糖中的蜜，含糖量更高也更純，但這兩者的成份和功效基本沒什麼區別。

紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗經榨汁,透過簡易處理,經濃縮形成的帶蜜糖，你知道具體紅糖是什麼做的嗎，現在讓我們一起來看看吧。紅糖是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液去除雜質，以小火熬煮5～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖。

紅糖的製作工藝也是很複雜的，首先要收購糖蔗，廠家大批次收購價格在1.2-1.5元左右，十斤甘蔗出一斤糖，甘蔗收購回來後，要清洗，去皮，切段，榨汁，熬製，其中，人工，炭火，包裝，出廠，經銷商，超市，再到消費者手上，大家覺得紅糖應該多少錢一斤？

你喝9元一袋的赤砂糖，很多人喝百元元一盒的紅糖。 半年後，你沒富， 她們也沒變窮。 但她們的身體更健康，月經正常了，氣色變美麗了。 而你依然痛經，經量少，有血塊，內分泌失調，掉頭髮，面色發黃，失眠，貧血

紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經榨汁，透過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。

生產紅糖製作的古法是：將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮4 ～5小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。製作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現出不同深淺的紅褐色，而我們常見的傳統粉末狀紅糖則是紅糖磚再經過研磨所製成。

答案：紅糖是甘蔗作為主要成分製作的。

製作方法分為1.工業製作法2.古法熬製

工業製作法：用紅糖和輔料（不同的保健紅糖會新增不同的輔料，比如姜粉、蔥白粉、胡椒粉、棗粉、阿膠粉、玫瑰粉等）按一定比例進行物理混合而成（由於沒有經過高溫處理，因此食用時最好再用鍋熬一下效果更佳），由於製作方式簡單，裝置投入較小，絕大多數廠家都採用這種生產方式。

古法熬製：將收割下來的甘蔗經過切碎，用馬作為動力拉著石磨碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5 ～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。