一般來說是可以吃的，但是儘量不要吃隔夜的隔夜的食物喲～

千張，是“千張”不是“千丈”，顧名思義；形容薄如紙的意思，你應該指的是質量上乘的“豆腐皮”。

因為豆腐皮含有大量的植物激素，女人常吃可以有效的補充女性的雌激素，所以常吃豆腐皮可以延緩衰老、增強體質、豆腐皮還含有豐富的鈣質，對人體是有很大的好處的，所以不管是女人還是孩子，還是要經常食用豆腐皮的。

大家都知道豆腐皮不容易入味，還會有澀的感覺，其實只要2步就可以解決這問題，那就是豆腐皮儘量切細絲，切好的豆腐皮用淡鹽水浸泡一會，這些問題就會迎刃而解了。一起隨熊小貓試試這道菜的簡單做法吧！

材料：豆腐皮 香菜 蔥姜 油 鹽 雞精

做法：1首先豆腐皮切成細絲，用淡鹽水浸泡一會，這樣可以很好的去除豆腐皮特有的澀味。起鍋燒油，油熱放入蔥姜爆香。

2放入浸泡好的豆腐皮煸炒。

3炒勻後，放鹽調味。

4鍋邊溜點水，炒大概三四分鐘後，放入雞精和香菜碎炒勻後即可出鍋。

好吃營養又簡單的清炒豆腐皮就做好了，因為豆腐皮本身就是熟的，有經過淡鹽水的浸泡，炒幾分鐘就可以很好的入味。

不可以吃了。

室溫過夜的剩菜剩飯、湯、冷盤、滷味最好別吃，因為容易細菌超標，造成腹瀉等疾病。科學界的一般建議是，剩飯剩菜在室溫存放不超過4小時，氣溫高時不能超2小時。

據說，胃癌發病率低，與不吃隔夜蔬菜的習慣有關。由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後假如放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。

1、隔夜雞蛋不要吃

因為雞蛋如果沒有完全熟透，在儲存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果雞蛋已經熟透，而且以低溫密封儲存得當，一般可以儲存48個小時都沒問題。

2、隔夜銀耳不要吃

因為銀耳本身就含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

3、隔夜菜不要吃

通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話，應儘量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。

4、隔夜滷味不要吃

預防食物中毒，春夏季節吃滷味不要隔夜。食品專家提醒，即使放在冰箱裡的食物，也並非絕對“保險”。冰箱裡易滋生黴菌，還有嗜冷菌等。

5、隔夜豆漿不要喝

鮮榨豆漿保質期很短，常溫下2-4小時內必須喝完，否則菌落數量會急劇增加引起變質！最好是現榨現喝，或是將煮沸的豆漿冷卻後，放在冰箱裡密封儲存，以防變質。在冰箱裡冷藏的鮮榨豆漿，也不宜存放過久，超過12小時以上的，最好也不要再喝了。

6、隔夜海鮮不要吃

螃蟹、魚類、蝦類等海鮮類菜品，隔夜後會產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹飪。

7、隔夜湯不要喝

湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。最好的儲存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，喝不完的湯最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。

這位朋友應該是南方人吧，北方都叫豆腐皮或幹豆腐。南方一般叫千張，炒熟的千張隔夜的話，如果放在冰箱裡，應該可以吃，問題不大。

如果，你對吃東西比較講究的話啊，家裡條件比較好，就不要吃了。

嗨嘍小兄弟

炒熟的千張，只要沒有餿，沒有酸，隔夜都是可以吃的哈。

如果你喜歡吃千張，我覺得你應該嘗試一下弄千張湯。

我是地道的南方人

我們四川人就喜歡吃千張，千張我個人認為口感不咋樣。主要我們喜歡吃那個味道

千張肉片兒湯

千張豌豆兒湯

千張海帶湯

巴適得很，你空了可以告一下。

恕我直言，感覺千張炒來吃，不好吃，幹哇哇的，不安逸。

炒熟的千丈隔夜可以吃，但必須在，剛好冷透時蓋上保鮮膜，放入冷藏儲存，不能在外面時間放久了，放久了就滋生細菌了，當然，最好是新鮮時吃完最好