1、小麥粉350克。

2、把酵母和鹽放入麵粉中，加入清水和麵。

3、把它和成光滑的麵糰，放在溫暖處發酵。

4、當發至2倍大時，手指戳洞不回彈時，就表示發酵完成了。

5、然後把麵糰取出，再次揉麵，把裡面的空氣都排出。

6、跟著搓成長條，切成小劑子。

7、再揉成一個個圓形的小饅頭，放入蒸籠中，進行二次發酵。

8、當再次發酵至2倍大時，就可以開火蒸15分鐘即可。

步驟

1

首先我們用鉛筆在硬紙板上畫出香包各部分的形狀，進行打板

2

把樣板各部分組合，看哪些地方還要修改，用鉛筆繪製，讓後用剪刀修剪

3

把做好的樣板，放在布上，用鉛筆沿樣板畫出圖形，用剪刀剪下

4

把剪下來的布摺疊成需要的形狀

5

用縫紉機縫合

6

把縫合好的香包主體，翻面，精修

7

在香包頸口處，串上鬆緊帶

8

最後香包完美完成

蒸麥香要做的好吃，根據我多年個人的經驗，我認為，做麥香包最重要的是麥香包的餡料，餡料直接決定了包子好吃與否，其次是包子的發麵發酵要到位！

蒸好的麥香包整個房子都充滿著濃濃的麥香味，光聞味道就覺得好好吃。具體做法如下:先備好以下原材料！

a.雞蛋黃1個

b.細砂糖30克

c.植物油200克

d.即食麥片3包

e.檸檬水/醋10克

f.熟麥片適量

步驟！

1.蛋黃里加入細砂糖中速打至蛋黃髮白，加入10毫升植物油繼續高速打發，重複這一動作加油，每次都要少量加入打發至乳化直至油加完，打的過程中如果太濃稠阻力太大，要加入幾滴檸檬水或者醋，馬上會變稀點，繼續加植物油打發即可。這個步驟大概重複了20分鐘。打成圖三就是平時吃沙拉醬了，最後加入麥片攪拌均勻。

2.攪拌均勻後放冰箱冷藏一會兒即可以包包子了，沒用完放冰箱冷藏最多能儲存兩三天，建議儘快用完。

3.包子揉麵和發酵之前已經寫過兩次了，麵皮的制大同小異這裡就不寫了。麥香包大多用全麥麵粉，我這裡用的是普通麵粉，一樣好吃。

4.值得一提的是包麥香包最好是不用捏褶子的，因為裡面的餡心經過煮後會膨脹流沙，有褶子常會爆開收口，所以做出圓形的收口就不會露餡。

還有一種，

麥香餡的做法

原材料:

高筋麵粉280g、雞蛋60g、牛奶90g、黃油30g、發酵粉6g、白糖40g、鹽3g 輔料：藍莓醬適量、即食燕麥適量、白芝麻適量、黑芝麻適量 步驟： 1、把即食燕麥片和藍莓醬拌勻。 2、成為藍莓燕麥餡。 3、麵包材料備好待用。 4、把除黃油以外的食材，統統放入廚師機裡（雞蛋液少留一部分，留到後面刷麵包表面用）和成光面團。 5、然後，放入黃油繼續和麵。 6、直到麵糰能拉出手套模來。 7、把麵糰放入器皿中發酵。 8、麵糰用手指戳一下不會縮即為發酵好的麵糰。 9、把麵糰拿出，排氣，揉勻、揪大小均等的小劑子。 10、用手掌把麵糰按扁，包入藍莓燕麥餡。 11、再用手團成圓球狀即可。用這兩種方法蒸的麥香包，都非常好吃！