不會的，透過這次疫情，讓很多人改變了觀念，那就是健康的吃，吃健康的，所以今年的大部分酒店除了酒店的衛生，菜品價格，更會注重原材料的質量，降低門檻，作出適合消費者需求的菜品，相信疫情過後，酒店的生意應該會越來越好……

為什麼有的人開餐廳盈利困難，有的人卻能年入百萬呢？

說個題外話，當年實體店罵馬雲的人，跟現在餐飲店罵外賣平臺的人，如出一轍，都是一樣的不思進取，除了抱怨就是抱怨，從沒想過壞境改變，從而改變自己的營銷模式，註定出局，我向來對這樣的人的看法只有一種，註定淘汰。

總在抱怨大環境，怎麼別人可以賺錢，你就不行，是你的問題還是環境問題？用本山大叔的一句話說就是“怎麼你到哪，哪都大環境不好，你是破壞大環境的人啊？”直截了當地吐槽了那些不想著提升個人實力，只會抱怨的人。

重點！！！

2020年餐飲行業將面臨大洗牌!有這六大趨勢！

1、上半年一大批餐飲行業將支撐不住而倒閉，由於競爭降低，下半年將出現大批餐飲創業機會。 2、外賣比例繼續上升，有實力的企業將開發自己的外賣小程式。 3、食品安全更加深入人心，僅是“好吃”已無法滿足消費者的需求。 4“分餐制”已開始流行，公餐公碗成為餐廳標配。 5、淨菜加工中心和中央廚房興起，為市場提供更加安全的食材！ 6、線下用餐體驗加強，高品質食堂和實體店最終將回歸，“小而美”的餐廳大受歡迎！

你的門頭換了嗎？

未來的趨勢是營銷型店面，無論是顧客還是員工，還是路過的人都忍不住進去看一看。

把你的餐廳升級成營銷型門頭是第一步。

你的思維換了嗎？

很多餐廳老闆還是聚焦於產品，這本身是沒有錯誤的，但是產品同質化越來越嚴重的今天，你如何去尋找新的差異點就固然重要。

不要讓顧客因為價格而選擇你。在貴菜裡邊挑便宜的菜和在便宜菜裡邊挑貴的菜，這兩種不同的選單也決定了你的餐廳的命運。

想把一家餐廳做大做強甚至是做到連鎖，老闆一定要，從坐商轉變為營銷策劃思維。變成為顧客提供吃飯解決方案的軍師。

只為顧客提供美味的菜品，是不夠的，還要讓你的菜品賣得多，抓住顧客的心，留住老顧客，吸引新顧客。

你的菜品升級了嗎？

生意好的餐廳一年換4次選單，有的餐廳一年都不換一次選單，甚至幾年都不換一次，何況菜品。

顧客願意看到的是你的進步，哪怕是每天一個小小的改變。

出品就是餐廳生存的基礎，如果產品不好，環境體驗做得再好，也不會長久。

你的員工提升了嗎？

門頭換了，思維變了。菜品升級了還缺什麼呢？就是好的員工

當然員工沒有最好的員工是培養出來的，作為老闆就要提升員工的業務能力和營銷能力。

畢竟服務員的點餐能力和餐廳的業績息息相關，服務員的推銷能力也和餐廳的業績息息相關。

2020年如何做餐飲？你想好了嗎？你準備好了？

個人經驗，目前為止我身邊很多做餐飲的都是哀嚎一片。有個朋友去年上半年開了一家烤肉店，投了2百萬多。生意非常火爆，下半年又從銀行貸款300多萬，開了兩家分店，因為疫情現在還沒開業。每個月貸款，房租，好幾萬。再不開業，估計很難支撐下去了。

各地政府為了刺激餐飲也是費勁腦筋，比如呼和浩特政府關閉公職人員員工，強制去飯店消費。但是這不是解決辦法的根本途徑。估計整個餐飲業徹底復甦，就要等到2020年春節前後了。不過現在可以先觀望，找一個理想的地理位置，等待時機。因為餐飲地理位置還是非常重要的

是的，因為現在餐飲業又到了重新出發的時候了，還沒有到以前的樣子，加上病毒還沒有全部結束，人流量不多，經濟蕭條，現在轉讓的，倒閉的餐飲店到處都是

餐飲行業發展到今天，隨著行業的競爭，每家店都很不容易，都要一些自己特色的東西才能立於不敗之地。

目前的形勢雖然不利於餐飲行業，但也是一個機遇，這前提是首先要規劃好餐飲店的定位、前期的調查、以及工作人員的安排，只有充分的準備和了解，餐飲店才能做出特色，顧客才能源源不斷的到來。

非常感謝這個大智若愚的標題，藉此為大家說些什麼！

對於題目帶引號的字，首先，引用孔融家的一句經典:“傾巢之下焉有完卵！”這句話用在當今新冠肺炎病毒肆虐下，來形容社會的現實再恰當不過！疫情引發的“輻射”效應可以涉及到方方面面、角角落落，影響到這個星球的每一個人。

聯合國釋出的全球公共衛生事件，全球累積確診已經有一百多萬人，我想每個人此時和我一樣的痛心！一樣的震驚！大氣候、大環境、大演變正在考驗著每一個國家，每一個企業，每一種行業！每一個人！我們不能左右事態發展，不能做宏觀調控！但我們是幸運的。我的收入在下滑，我的生意不景氣！雖然懊惱，雖然煩躁！但還是要理性對待！危害之廣、波及之大的病毒不能讓大家安然，上面圖片數字對比的倍差，只能當做大家的“代表”！但我們每個人都還應當以大局為重，做好自己的本份！中國有句老話“留得青山在，不怕沒柴燒！”眼前的困境當做我們人生路途上障礙，勇敢的去逾越它，去征服它。生意冷清了，效益降低了，這固然讓每個人難過，但是，不能因為疫情的影響而一蹶不振！按照防疫指南我們做好每一個環節，配合當地，配合社群，配合疫情要求！這是現在每個人必須要做到的良心事。國家是嘴唇，我們就是牙齒！我們不希望第二次的來臨，更不希望唇亡齒寒的結果。在前段時間裡，當看到全國各地醫療隊馳援湖北及武漢的時候，我感動我們國家的團結與力量！我看到一幕幕感動的畫面流過淚！我為能生長在這個國家自豪！

每一個患者就是一座山，每一位白衣天使就是一把鐵錘，我們有愚公移山的精神！我們會共克時艱，一定能夠打贏這場“戰疫”！我相信，疫情一定會過去，不能因為現在的局勢而慌亂陣腳！從這次新冠病毒對人類的肆虐程度所帶給我們的影響，我們每個人都應當永遠記住這份沉重的代價！我們為此次因疫情去世的人哀悼、祈福！我們為疫情付出心血的醫護人員點贊！我們為抗擊疫情戰鬥在各個崗位的同志們鞠躬！真誠的向你們說一句“感恩有你”！信心就是能量，面對才是挑戰！疫情不可怕，可怕的是不再有拼搏的勁頭與勇士！社會是個生態鏈，打破平衡意味著全盤結束。我們屬於這個鏈條上的一部分，你不能脫鉤，我更不會懈怠！吃喝拉撒睡還是我們的生活，生活需要繼續，繼續就要歸屬社會生態，生態需要平衡，平衡就會迴歸原始！所以，“霧霾”的灰暗不會永遠遮蔽明日的太陽！！

野火燒不盡，春風吹又生。多慮了，有人就要吃，今年謹慎點而已，餐飲業依然是長青。除非你實在是口味差，服務差。不然都還行。