你好！我是川小廚，餐飲行業到底什麼時候才能復工？等通知等到什麼時候？

我也是一個從事餐飲行業多年的人，這次疫情給全國各行各也都帶來了特別大的影響，尤為餐飲行業最為慘重。

在這疫情的影響下，目前為止還有很大一部分，餐飲行業都還沒有復工，許多餐飲行業不知該何去何從，也帶來了許多的轉折點，以後線上交易必定是一個大趨勢。

我們店也才剛剛復工幾天，生意慘淡，一天的營業額也就幾百塊，平時一般都是一萬多，而且人員安排都是一個部門一兩個人，不知道這種要用持續多久。

但是隨著疫情的好轉，街上的人也多了起來，相信冬以去、春以來，一切都會有春天的。

隨著現在的趨勢，應該餐飲行業在4月初到中旬，應該都會復甦的。

可以利用這段沒有上班的時間，在家多多陪一下家人 父母，

餐飲人都懂的。

加油吧，餐飲人 一切都會好起來的

餐飲業到底什麼時候才能復工，等通知得等到什麼時候

大家好，我是一個在餐飲業幹了近二十年的時間了！這回的疫情對餐飲的打擊是巨大的，

你好。我是慈母手中勺

你的問題我們也想過很久，畢竟也特別懷念外面的美食了。

不過看現在疫情的情況，應該過不了多久餐飲行業就可以復工了。

目前河北地區大部分小餐館都開始復工了，但是進限制外賣。都是為了生計。也給餐館附近復工的公司企業提供了不少午餐便捷。

大家也不要著急，餐飲人的春天很快就會到來的。

希望沒能復工的餐飲企業，在家多陪陪父母孩子。急用這段時間多想想未來餐飲的道路，為以後出現這種情況做不時之需

加油！餐飲人

餐飲業目前已經慢慢開始恢復營業了，由於疫情期間很多人無法外出就餐，壓抑太久，這樣就會導致很快出現一波報復性的消費人群，有資料表明，某奶茶店用升裝的大桶奶茶消耗量相當大，某火鍋店有客人幾個月沒有吃火鍋，於是點了超過自己需求的一整本選單等，餐飲的經濟也會因此而上漲，雖然目前來說餐飲的形式還比較嚴峻，需要找到更多的模式和出路，但是前景還是美好的，做好自己的菜品和服務生意紅火就不遠了

看每個地方政策。如果政策可以，一定要準備每桌客人就餐間隔1.5米，每桌客人不超過5人，就餐時為每桌客人提供公勺公筷。就餐結束，酒店將及時消毒，並保證通風狀況良好，讓顧客吃得安心、安全。首先，餐飲單位恢復堂食都要對所有進店的顧客測體溫，顧客進店須戴口罩。每桌至少記錄一名就餐客人的姓名和聯絡方式。餐飲經營單位停業後首次恢復堂食的，需對營業場所、裝置設施、餐具用具等進行全面徹底的清洗消毒。每天對就餐場地、保潔設施、人員通道、電梯間等場所設施進行消毒保潔。

新疆已經開始營業了，有幾種模式。其一就是打包帶走，其二就是外賣，其三就是在店裡嗎吃，每桌一個人。已經能滿足我們外出就餐的需求了。

餐飲業就目前來說復工的情況不是很樂觀，其實現在的餐飲業復工並不需要等通知，隨時都可以

但是復工以後面臨什麼？少量人就餐，外賣零零星星？這樣的復工是你需要的嗎

肯定不是，在我看來，所謂的復工是餐廳可以正常運轉起來，而且所獲得的利潤足以支撐餐廳的各方面支出，只有這樣，才算是真正的復工

目前很多餐飲不復工就是擔心這些問題，不復工只是支出房屋租金，人員工資這塊大部分餐飲業都是用最低工資支付

如果開始營業，不管如何員工工資也需要正常發放這又是一筆很大的支出

在我看來，餐廳的復工不應該等待通知，而是需要依靠自己的努力來進行，很多餐飲都開始介入其他的營運模式，比如團餐、半成品售賣、套餐定製等等

透過這些模式來維持現在的正常運營，現在餐飲業不能等，等下去最終面臨的就是淘汰，很多餐廳已經因為資金鍊的問題消失在餐飲業，如果繼續這麼遙遙無期的等下去，最終的結果也不會很好

所以在我看來，餐飲業目前需要做的就是開業，和團餐公司合作從而獲得大量訂單，和社群合作透過社群的資源預定食品，這都是能帶來持續、穩定利潤的方式

很高興回答這個問題，時間3月22日，座標青島目前有關政策已經在兩週前支援餐飲業全面復工，但是進店必須測量體溫，掃碼登記，分桌就餐等等條框，說明當前受疫情影響地方還不敢完全放開餐飲市場，隨著國內疫情得到緩解，境外輸入型病例正在增加，可見國外形勢有多麼嚴峻，短期內個地方根據當地防控情況陸續出臺了一些刺激消費的政策，但是學校遲遲沒有開學，家長為了孩子的健康安全著想，不會立馬帶著孩子外出就餐，基本選擇在家吃飯，雖然疫情已經得到了控制，但是大街上幾乎所有人都帶著口罩，可見心理恢復還需要一定的時間，不會在短時間內出現大規模外出就餐的現象，所以需要關注兩個訊號第一，學校必須開學，學生返校，意味著社會真正開始正常運轉，雖然開學後家長心裡防控需要一段時間，但是隨著天氣轉熱，疫情繼續得到控制，很多人會放下心理防線，外出消費就餐，人們需要吃飯，但也需要社交。第二，必須摘下口罩，現在大街上全部都是帶著口罩，如果誰沒有帶口罩，自己都會覺得很奇怪，這都是心理上的問題，需要時間去逐步摘下，我預計在不久的時間，有關部門會有相關說法，只要口罩摘下來，人與人之間就少了一層隔閡，那麼吃飯聚餐也就順理成章的開始了就目前的形式，樂觀估計在5月以後會陸續開始恢復，如果高考和暑假如期來臨，那麼七八月份餐飲消費的旺季還會繼續爆發，這也是餐飲人回血的一個重要時間點，如果傳統的旺季受到影響，那今年整年不會太樂觀，餐飲人做好自救的準備，實在撐不下去只能選擇離場，不過堅持下來的相信春天一定會到來