1.蔬菜切碎，然後加點鹽把水擠出來。

2.蔬菜放入盆中，加入兩個雞蛋，適量的鹽、味精、五香粉、澱粉，少量的麵粉。

3.攪拌均勻，能夠形成有粘性的丸子狀，

4.鍋中放油，等油六成熱時，下鍋炸至金黃色出鍋即可。

蘿蔔丸子，蘿蔔切絲，用熱水焯熟，擰乾水分，放入豆腐，香油，五香粉，蔥花鹽，味精。團成小丸子，油七成熱，下鍋炸，炸成金黃色即可。

大家好，我是一位美食愛好者，我喜歡研究好吃的東西，也喜歡做出美味的佳餚，，我喜歡把我知道的美食分享給大家，希望你們能喜歡：

1.白蘿蔔清洗潔淨，去皮，切成絲，放點鹽大約兩分鐘後擠出水份，切碎。把香茹用熱水泡一下，滲透後洗潔淨，切碎。蔥洗潔淨，切碎。

2.往碗裡打倆個雞蛋，放點鹽，拌和均勻，然後往鍋裡倒進適量的花生油，待油6成熱後順次把做好的蘿蔔丸子沾上一層蛋液，放進鍋裡炸，悄悄翻動，炸到金黃色，這樣香馥馥的蘿蔔丸子就可以出鍋了。

菜丸子的做法和配料

主要用料：白蘿蔔、胡蘿蔔、香菇、麵粉、老豆腐、雞蛋、鹽、十三香、蔥花.

第一步：把清洗乾淨的白蘿蔔切成絲，胡蘿蔔也切成絲，放入盆中，加入少許的鹽，用手抓拌均勻，醃製10分鐘.

第二步：醃製好的蘿蔔沖洗乾淨，榨乾水分，剁碎.

第三步：菜市場買回來的老豆腐捏碎，再倒入剁好的蘿蔔，提前剁好的香菇，打入一個母雞蛋，少許的鹽、十三香、一大勺麵粉（根據自己的情況加多少），少許蔥花，再倒入一點清水.充分的攪拌均勻.

第四步：油溫5層熱，放入鍋中炸，炸制金黃飄起即可，外酥裡嫩的蔬菜丸子就做好了.