不鏽鋼鍋發給應該是被氧化了，用醋就可以解決，

不鏽鋼炒鍋 基本上是在鐵的基礎上滲進鉻，使之不容易生鏽。做湯時鍋的溫度很高，還是使它氧化了，強烈的氧化會導致變黑

有可能這個不鏽鋼鍋含雜質太多，不是304材質的，才會與湯汁產生化學反應。

不鏽鋼鍋 在生產過程中，為了提高 不鏽鋼鍋 的光潔度，會用一種 拋光膏 進行 表面拋光 。你現在的問題可能是沒有把新鍋洗乾淨。

手在不鏽鋼鍋周圍使勁擦，看手有沒有發黑，如果有發黑情況，那麼不鏽鋼鍋不純，在用之前，先用茶葉水多煮幾到，就消除異味了

再說第一種的可能性。不鏽鋼冷軋卷（制鍋的原料）出廠前要經過一道酸洗工序，用強酸酸洗掉表面的高溫氧化層。這層氧化層很頑固的，強酸下也很難完全清洗乾淨。酸洗後的鋼卷顏色同成品鍋，手摸也是一手黑。

如果題主擦出來的黑色是殘留氧化物，沒招，找個塑膠刷子使勁刷吧。

答：有可能不一定是鍋有問題，因為不鏽鋼炒鍋，基本上是在鐵的基礎上滲進鉻，使之不容易生鏽。做湯時鍋的溫度很高，還是使它氧化了，強烈的氧化會導致變黑。

有可能這個不鏽鋼鍋含雜質太多，不是304材質的，才會與湯汁產生化學反應。

因為不鏽鋼鍋 在生產過程中，為了提高 不鏽鋼鍋 的光潔度，會用一種 拋光膏 進行 表面拋光 ，你現在的問題可能是沒有把新鍋洗乾淨。

手在不鏽鋼鍋周圍使勁擦，看手有沒有發黑，如果有發黑情況，那麼不鏽鋼鍋不純，在用之前，先用茶葉水多煮幾到，就消除異味了。

不鏽鋼表面的鈍化膜比較穩定，使用過程中，家庭食用，溫度100度技，應該不會產生新物質。個人觀點！！！

不一定是鍋有問題。

不鏽鋼炒鍋 基本上是在鐵的基礎上滲進鉻，使之不容易生鏽。做湯時鍋的溫度很高，還是使它氧化了，強烈的氧化會導致變黑

有可能這個不鏽鋼鍋含雜質太多，不是304材質的，才會與湯汁產生化學反應。

不鏽鋼鍋 在生產過程中，為了提高 不鏽鋼鍋 的光潔度，會用一種 拋光膏 進行 表面拋光 。你現在的問題可能是沒有把新鍋洗乾淨。

手在不鏽鋼鍋周圍使勁擦，看手有沒有發黑，如果有發黑情況，那麼不鏽鋼鍋不純，在用之前，先用茶葉水多煮幾到，就消除異味了

再說第一種的可能性。不鏽鋼冷軋卷（制鍋的原料）出廠前要經過一道酸洗工序，用強酸酸洗掉表面的高溫氧化層。這層氧化層很頑固的，強酸下也很難完全清洗乾淨。酸洗後的鋼卷顏色同成品鍋，手摸也是一手黑。

如果題主擦出來的黑色是殘留氧化物，沒招，找個塑膠刷子使勁刷吧。

1、白醋：可以考慮在鍋里加點白醋，然後使用小火對它進行煮一會兒，這個時候你就會發現你的鍋上那層黑色東西很快就會掉下來，緊接把它放在那邊兩天，這樣就可以醋酸和氧化鐵充分反應。

2、火鹼：不鏽鋼鍋燒黑了怎麼辦，可以先把火鹼放在水中，這邊提醒一下對於火鹼和水的配比量一定要控制好，一般來說按1：10這樣就夠了，然後把火鹼水倒入到鍋子裡放在那邊一晚上就可以了，等到第二天就會發現不錯的效果，在使用的時候不能弄在面板上。

3、草木灰：如果你家中有草木灰去除效果也是不錯，要知道它是屬於鹼性的，比如說像杯子上有留下的茶漬，那麼你只要使用草木灰在茶漬上搓幾下，這個時候你的杯子就會像新的一樣。

4、洗潔精加鋼絲球：這是一種比較簡單粗暴的方法，可以說去除的效果也是很不錯的，但是使用起來會比較費力。在鍋子裡倒入洗潔精，然後再使用鋼絲球對它進行使勁擦就可以。

5、重磅方法：還有一種比較常用的方法，就是在鍋裡面倒入一些洗潔精，再加一些番茄醬，把它進行混合均勻使用，過個十分鐘以後再對它進行清洗，這樣也是有一種讓你想不到的效果，如果鍋的黑漬比較大，那麼你在配比的時候記得加量。

6、仔細挑選鍋具：一定不能選擇特別便宜的鍋，這邊還是推薦大家買304不鏽鋼製品，這種材質也沒有那麼容易變黑。鍋要是久不用，那麼你可以考慮在上面抹點食用油就可以了。

7、菠蘿皮：不鏽鋼鍋燒黑了怎麼辦，還有一種方法就可以在鍋中加適量的水煮菠蘿皮，煮沸，等到這個自然冷卻以後，你就會發現這個鍋恢復到跟以前新的一樣好看。

很高興回答你的問題，我是華哥愛美食，不鏽鋼鍋煮肉湯發黑怎麼辦？我總結了以下觀點，希望對你有所幫助。1.換一個食用級別的304不鏽鋼鍋試一下，或者換一個鋁鍋，都可以，如果煮肉湯還發黑的話，建議你煮的食物不用再吃了吧？腐蝕性太強啦！對身體不好。