首先，烤鵝血好吃與否與您所用的火候，調料，醃製時長都有關係，也和每個人的口味有很大的關係，不能一概而論其到底是好吃還是不好吃，不過， 作為一個健康管理師，為了您的健康，不建議您吃烤鵝血，因為燒烤後會產生生雜環胺和苯並芘，這會引起致癌物質。如果才的話，建議您還是用火鍋煮比較健康。

鵝血是一種味道非常鮮美的食物，從中醫角度來講性平、味鹹，具有補血活血的作用，對於氣血虛導致的周身疼痛，頭暈目眩有改善功。本身含有非常豐富的低分子物質，攝入身體之後，可以有效的增強身體的免疫力，起到防癌、抗癌的作用。將鵝血水煮，定型，進行烤制，味美香甜

沒有說好吃不好吃吧，都是看個人口味喜歡不喜歡。就好像有人喜歡吃香菜有人不喜歡吃香菜，喜歡的肯定說好吃，不喜歡的肯定說難吃。不過我覺得烤一起來肯定又是另一般風味

一、對於＂鵝血烤來好吃嗎？＂這個問題，小編的回答是好吃。因為小編家裡養了有鵝，活生生的大鵝，每個禮拜都會殺一隻大鵝來做美食吃，這其中就包括鵝血。有些人不知道鵝血是能吃的，所以以後大家在在宰殺之前拿一個小盤子來裝從餓頸部的血，就能夠吃到美味的鵝血啦！至於小編說鵝血能夠烤來吃，並且烤來吃的鵝血非常好吃的理由如下。

二、鵝血，別名家雁血，性平味鹹，具有開噎解毒的功效。鵝血大家都知道，不過平時大家吃得比較少，最為常見的是豬血、鴨血，對於鵝血吃得比較少。

三、鵝血的形成：用一個盤子裝適量水加少許鹽，殺鵝時讓鵝血直流到盤子攪拌均勻，靜置30分鐘，讓鵝血呈半凝固狀態，燒開開水入鵝血3分鐘即可。

1、首先把形成的鵝血切片，用錫紙包住。

2、然後加些自己喜歡的調料，比如說：孜然粉、辣椒粉、香菜、蔥花、蒜蓉、芝麻、鹽、醬油、蜂蜜（按自己喜歡的口味放即可）等等。

3、最後合上錫紙烤20分鐘左右，保證烤出來的鵝血相當的滋潤可口，絲滑美味！