陝西寶雞眉縣世界上公認的獼猴桃最佳產地。種植基地主要是背靠主峰太白山，晝夜溫差大，所以獼猴桃的甜度、口感非常好。

其次就是四川蒼溪的紅陽獼猴桃，紅陽獼猴桃屬於中華獼猴桃的一種，果芯有紫紅色線條呈放射狀分佈，似太Sunny芒四射，色彩鮮美，故稱“紅陽獼猴桃”。

那肯定是軟了吃就不酸了；智利的獼猴桃總體就很甜。讓獼猴桃吃起來不酸的方法就是催熟，催熟獼猴桃果實採後需要經過後熟才能食用。後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的，或置於高溫條件下的，後熟期較短。此外，獼猴桃果實對環境中的乙烯特別敏感，乙烯濃度愈高，其後熟速度愈快。因此，目前常用乙烯氣體或乙烯利催熟果實，從而使上市的時間提早。如海沃德獼猴桃，在室溫下，用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘，2周後即可上市，而未處理的，l個月後才達到可食狀態。

獼猴桃被稱為水果之王，口感香濃，肉質細緻，果薄肉厚，含糖量高，易剝離，鮮嫩多汁，質地柔軟，老少皆宜，更有豐富的營養維生以及其他豐富的礦物質。老人小孩都喜歡吃，論好吃，果實不酸就數徐香野生獼猴桃，在成熟時，果實甜多汁。

獼猴桃不僅名字奇特，還含有豐富的營養價值和功效，是極佳的果品。《中國食物成分表》中的資料顯示，100克獼猴桃中的維生素C含量為62毫克，而一箇中等大小的獼猴桃重量約為160克。中國營養學會推薦，成年人每天攝入維生素C的量為100毫克。如此看來，每天吃一個獼猴桃，就不用擔心自己維C攝入不足了。

食品專家建議，每日吃1~2個獼猴桃既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收。食用時，先用小刀將果實橫向切成兩半，然後用小勺舀取果肉食用;或削去果皮，將果實橫切成片狀，用於點綴水果拼盤。

優質的獼猴桃每顆重80~140克，形狀規則、多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓並且向內收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤，果毛細而不易脫落，果子切開後果心翠綠，吃起來酸甜可口。

選獼猴桃一定要選頭尖尖的像小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。前者沒用過或少用激素，後者是多用激素的。成熟的獼猴桃，果實十分柔軟，顏色略深外皮接近土黃色的，則是日照充足的表現，味道也更甜。

具體來說，挑選獼猴桃要注意以下幾點：

看硬度。細緻地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或區域性有軟點的，都儘量不要。如果選了，回家後要馬上食用。

看外表。體型飽滿、無傷無病的較好，透出隱約綠色者為好。表皮毛刺的多少，會因品種而異。

看大小。小型果在口味和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。

看顏色。濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。

聞香氣。充分成熟的獼猴桃，質地較軟，伴有香氣，這是食用的適宜狀態。若果實質地硬，無香氣，說明沒有成熟。若果實很軟，或呈氣鼓鼓狀態，並有異味，是已過熟或腐爛的表現。

對於尚未軟熟的獼猴桃可用塑膠袋密封，在常溫下放置5天左右，一般就能自然熟化。對於暫不食用的獼猴桃，最好用塑膠袋包好，保存於冰箱內。

獼猴桃不僅名字奇特，還含有豐富的營養價值和功效，是極佳的果品。《中國食物成分表》中的資料顯示，100克獼猴桃中的維生素C含量為62毫克，而一箇中等大小的獼猴桃重量約為160克。中國營養學會推薦，成年人每天攝入維生素C的量為100毫克。如此看來，每天吃一個獼猴桃，就不用擔心自己維C攝入不足了。

食品專家建議，每日吃1~2個獼猴桃既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收。食用時，先用小刀將果實橫向切成兩半，然後用小勺舀取果肉食用;或削去果皮，將果實橫切成片狀，用於點綴水果拼盤。

優質的獼猴桃每顆重80~140克，形狀規則、多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓並且向內收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤，果毛細而不易脫落，果子切開後果心翠綠，吃起來酸甜可口。

選獼猴桃一定要選頭尖尖的像小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。前者沒用過或少用激素，後者是多用激素的。成熟的獼猴桃，果實十分柔軟，顏色略深外皮接近土黃色的，則是日照充足的表現，味道也更甜。

具體來說，挑選獼猴桃要注意以下幾點：

看硬度。細緻地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或區域性有軟點的，都儘量不要。如果選了，回家後要馬上食用。

看外表。體型飽滿、無傷無病的較好，透出隱約綠色者為好。表皮毛刺的多少，會因品種而異。

看大小。小型果在口味和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。

看顏色。濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。

聞香氣。充分成熟的獼猴桃，質地較軟，伴有香氣，這是食用的適宜狀態。若果實質地硬，無香氣，說明沒有成熟。若果實很軟，或呈氣鼓鼓狀態，並有異味，是已過熟或腐爛的表現。

對於尚未軟熟的獼猴桃可用塑膠袋密封，在常溫下放置5天左右，一般就能自然熟化。對於暫不食用的獼猴桃，最好用塑膠袋包好，保存於冰箱內。

1、粵引2205：又叫早鮮，1984年從江西引進。植株生長勢中等，一年發枝2-4次，萌芽率40%-65%，成枝率82.5%～100%，結果枝率53%-77%，以中短果枝結果為主。栽植後2～3年掛果，四年生畝產達600公斤左右。對風、蟲、高溫、乾旱抗性較強。 　　2、武植3號：由中科院武漢植物所選育而成。植株生長勢強，萌芽率53%，花枝率83%，以序花結果為主，序花數平均為8朵，有少量雙子房連體花，三年生樹株產15-17公斤。比較抗病抗旱。 　　3、翠玉：翠玉獼猴桃系湖南省園藝研究所與湖南省隆回縣章詩成共同選育出的新品種，綜合性狀優於對照品種豐悅、早鮮、魁密、泌香、秦美、金魁、海沃德等。翠玉耐貯性極強，與紐西蘭良種海沃德相似，遠遠超過其他各主栽品種，常溫（25左右）下可貯藏30天以上，好果達89%，立冬前後採收可貯至翌年2-4月，還有一個更突出的優點，就是果實無需完全軟熟便可食用，硬度在5KKG/CM左右就可食用，風味濃甜，無澀味，這一特性還優於海沃德， 　　4、龍藏紅：龍藏紅獼猴桃是湖南省隆回縣小沙江鎮獼猴桃種植基地從野生資源中選育出的獼猴桃新品種，屬中華獼猴桃中的紅肉獼猴桃變種，是一個綜合性狀優良的特早熟紅心品種，龍藏紅獼猴桃在高、低海拔地區均能正常生長與結果，生態適應性良好，且豐產、穩產，果實品質優良，抗高溫乾旱能力強，具有較強的抗病蟲能力，但在低海拔地區栽培，果肉紅色變淡，以海拔1000米以上的地區栽培最能體現其果實紅心的特性。 　　5、紅陽：紅陽獼猴桃果實中大、整齊，清香爽口；特別適合製作工藝菜餚。紅陽獼猴桃總糖高13.45%，高出世界流行品種海沃特近5個百分點，而總酸只有0.49%，可溶性固形物16.5%，富含鈣、鐵、鉀等多種礦物質及十七種氨基酸，維C高達135，含有補血養顏功效的紅色素。

江山獼猴桃，你可以搜一下，之前菜市場水果店買的獼猴桃怎麼放都不會軟，到爛了還是酸的，自從五六年前開始買江山獼猴桃，其他獼猴桃就沒買過，真的純甜，而且容易軟！

江江山獼猴桃、陝西眉縣獼猴桃、 唐農耕種超級獼猴桃 、具體還是要看個人口味。

獼猴桃有紅心獼猴桃和綠心獼猴桃，以及黃心獼猴桃。關鍵要看你喜歡哪一種。紅心獼猴桃之所以是心是紅色，主要是因為它含有比綠心獼猴桃和黃心獼猴桃更高的花青素。而花青素的含量又受土壤、光照和溫度等外界因素影響。

獼猴桃全國有三大產地：一是河南的伏牛 獼猴桃山、桐柏山、大別山區；二是陝西秦嶺山域；三是貴州高原及湖南省的西部。另陝西、浙江、四川、貴州、河南等長江流域及以北各地區均有分佈。

陝西的獼猴桃，又稱軟棗子、狗棗子，是一種藤木果樹。獼猴桃果實鮮美，風味獨特，酸甜適口，營養豐富。

好吃的品種有：“貴長”獼猴桃、粵引2205又叫早鮮、武植3號、翠玉、龍藏紅、紅陽、和平1號、米良1號、徐香、美味獼猴桃、中華獼猴桃、紅心獼猴桃、黃金果獼猴桃。

1、獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

2、原產中國：獼猴桃俗稱 陽桃、毛桃、山洋桃、毛梨桃等，是原產於中國的古老野生藤本果樹。早在先秦時期的《詩經》中就有了獼猴桃的記載：“ 隰有萇楚（獼猴桃的古名），猗儺其枝。”李時珍在《本草綱目》中描繪獼猴桃的形、色時說：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。” 浙江省台州市黃巖區焦坑村還儲存有200多年前從深山移植到田邊栽植的獼猴桃植株。

3、營養價值：世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由於較香蕉及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。同時，獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優良，脂肪含量低且無膽固醇。據分析，獼猴桃果實的維生素含量每100克鮮樣中一般為100-200毫克，高的達400毫克，約為 柑桔5-10倍；含糖類8-14% ，酸類1.4-2-0%，還含 酪氨酸等 氨基酸12種。