下面為大家介紹一下涼皮的製作方法：

原料：澄粉250g， 麵粉25g， 水450ml， 鹽一小撮。

方法：1 、將澄粉和麵粉以及一小撮鹽混合攪拌均勻，並加450ml清水調成粉漿。

2、 準備一小碟油和一個毛刷備用，找一個平底的盤子，刷上一層油。

3 、倒一大勺粉漿，讓粉漿晃動鋪平後差不多2mm厚。

4、 鍋裡提前燒一鍋開水，把攤好的麵糊放入熱水鍋裡開始蒸涼皮。蓋上鍋蓋，全程大火，約1-2分鐘，表面冒大泡就，蓋上鍋蓋在悶半分鐘到1分鐘就好了。

5、 出鍋後在表面再刷一層油，提前準備好一盆涼水，把蒸好的麵皮羅羅放入涼水中冷卻。

6 、重複上述步驟3、4、5、6； 一張一張地做涼皮，直到粉漿全部用完。

7、 將晾涼的涼皮疊起來切成條即可。

8、 涼皮製作完成。

東北的梨有很多種吃法，可以吃凍梨，也可以燉梨，待在家裡不能出門，越待越上火，吃點燉梨，清熱去火，重要的是十分簡單

選一個大一點的梨，我用的是雪花梨，頂部切一刀，用勺子挖掉梨核，放一點大棗，枸杞，冰糖，咳嗽的也可以放點川貝，在把切掉的頂部蓋上，我用的是小熊的電燉盅隔水燉，也可以用家裡的鍋，隔水蒸，一般半個小時就可以，具體時間可以看梨的情況，蒸過的梨非常軟，不傷胃，老少皆宜，梨汁混合冰糖枸杞紅棗，非常美味，大家可以試一試

最近刷的很火的

涼皮啊

還有蔥油餅

火鍋

蒸包子

蛋糕啊

都可以

享受美食的同時，也體會生活的樂趣。

我學會了好多種菜，如回鍋肉、酸菜魚、麻辣豆腐、麻辣水煮魚、麻婆豆腐，麻辣火鍋雞、蔥爆肉、宮爆雞丁、蒜薹肉絲、麻辣水煮牛肉、粉蒸牛肉、粉蒸排骨、三鮮湯（磨菇、豆腐、肉片）等

在這特殊時刻，我們全家廚藝增長。這段時間我們學會了做:紅燒魚，蒸饃，蒸包子。以前根本不願意進廚房的老婆也開始做飯了，她學會了做紅燒帶魚:帶魚油炸，然後紅燒，酸甜味出頭，全家喜歡。

【胡蘿蔔土豆燒牛肉】一道可以補充營養的菜餚，這道菜裡維生素和蛋白質含量都很高，前幾天看營養專家給出的10條建議，其中1條就是建議大家在特殊時期不要節食，要控制好營養的補充和攝入，這樣才有力量和體力對抗病毒。

今天元宵，一大早起床，做了個特色，水果五彩湯圓，給大家推薦下，味道不錯，不像外面買的五彩湯圓都是色素，還沒有果香味，給大家推薦下，。 第一步，選取一些顏色比較深的水果，例如，紅心火龍果，芒果，藍莓，桑葚，獼猴桃，第二步，洗淨榨成果汁，第三步，加入糯米粉不要加水，直接加入果汁，柔成團，再搓成一個色彩繽紛大小一致的小湯圓，第五部，沸水入鍋煮至湯圓浮起，一道五彩呈祥色彩繽紛的水果五彩湯圓就做好了，謝謝

打滷麵，做法簡單快便！

麵條適量，豆芽或別的素菜，耗油，蔥薑蒜，紅辣角，青辣角各一棵。

把麵條拌清油，放蒸籠上蒸十五六分鐘，把備好的豆芽炒熟，

把蒸麵條放上面，燜十分鐘即可。

一盤香噴噴的滷麵讓你饞涎欲滴！

這題目出的真棒！算是問對人啦…即便不是非常時期俺也會做好多好多的菜給我的至愛親朋享用！小夥伴們猜一猜俺是幹啥的呢…

特殊時期，有點讓人猝不及防，出門受限，家裡儲備的雞鴨魚肉短時間又吃不完，為了防止家裡的豬肉囤積，教大家一個家常紅燒肉的做法

原料：五花肉2斤

調料：小蔥1根、生薑1塊、八角兩小個、桂皮1小塊，香葉3片，冰糖1塊、料酒1勺、老抽一勺，生抽一勺，小青菜1把

做法：

1.五花肉洗乾淨，，將五花肉切成二指寬的方塊，同時生薑切片，將蔥切成蔥段

2.五花肉冷水下鍋，加入薑片料酒去腥，水燒開之後將五花肉翻面，充分煮出裡面的血水和雜質，除去浮沫，蓋上鍋蓋燜煮15分鐘定型，然後將肉撈出瀝乾

3.鍋燒空氣，乾煸五花肉，待煸出油後盛出。

4.不用洗鍋放入冰糖，小火將冰糖炒化，直到冰糖全部融化炒出糖色

5.倒入五花肉，中小火翻炒，讓五花肉充分裹上糖色

6.炒好糖色後，加入一勺老抽，一勺生抽，翻炒均勻，倒入開水沒過五花肉，放入蔥姜八角桂皮香葉，蓋上鍋蓋小火慢燉40分鐘

7.40分鐘後挑出蔥姜等大料，加鹽調味，開大火收汁，再加入少許水澱粉將湯汁收致粘稠，將肉翻炒均勻

8.盤中放入青菜打底，將五花肉盛出，最後淋上醬汁，這樣一盤軟爛香糯，肥而不膩的五花肉就可以上桌品嚐啦

特殊時期一定要注意防護，出門記得戴口罩！

特殊時期，不讓出門，為了安全只能是有什麼吃什麼？不能太強求了。畢竟安全才是最重要的不是。雖然過年期間採購了一些東西，但是沒想到會持續這麼長時間，即使偶爾出去採購也是速去速回，我們北方人還是以麵食為主，蒸饅頭，花捲、烙餅等水平是越來越高了，還學會了包餛飩，以前都是買來的，現在能做就在家做了，用電飯煲做蛋糕等等。