我們華人過生日，最傳統的是吃壽麵，也叫“長壽麵”。

生日吃蛋糕的形式是照搬西式的過生日方式。

現在，上年紀的老人過生日仍然喜歡吃長壽麵的傳統方式，年輕人都喜歡弄個大蛋糕來慶祝啦。

下面分別說說：

一： 生日吃壽麵的中國傳統方式：

生日吃長壽麵，也就是麵條。 麵條寓意“長壽”， 吃壽麵有很多講究呢！

俗語“人生有三面”，即“洗三面”、“長壽麵 ”、“接三面”。

嬰兒降生後三日有洗三儀式，吃洗三面祝願嬰兒“長命百歲”；

過生日時照例吃“長壽麵”，謂之“挑壽”，寓意“福壽綿長”；

人死三日的初祭謂之“接三，以 “接三面”招待來賓表示對死者的悼念之情悠悠不斷。 日常生活中，北京人更喜歡吃麵，而且還形成了固定的套路。

過生日吃長壽麵這個習俗起源於西漢年間。

相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時，漢武帝說：《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可以活到100歲。”坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑了起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。” 眾人聞之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。

臉即面，那“臉長即面長”，於是人們就借用長長的麵條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日吃麵條的習慣，稱之為吃“長壽麵”。這一習俗一直沿襲至今。 此外，麵條寓意著“長壽”。

俗語“人生有三面”，即“洗三面”、“長壽麵 ”、“接三面”。嬰兒降生後三日有洗三儀式，吃洗三面祝願嬰兒“長命百歲”；過生日時照例吃“長壽麵”，謂之“挑壽”，寓意“福壽綿長”；人死三日的初祭謂之“接三，以 “接三面”招待來賓表示對死者的悼念之情悠悠不斷。

總結：過生日吃長壽麵是因為從古至今傳下來的習俗，它有著美好的寓意，祝福壽星長命百歲，福壽綿延！