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1 # 讓愛連起手來大樹哥
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2 # 中西美食與攝影
Hi，大家好，我是曾剛。
鍋一般分了鐵鍋，鋁鍋，銅鍋，不鏽鋼鍋。鑄鐵鍋不同的鍋在我們日常生活中的用法也是不同的。
而鐵鍋是我們日常生活中最常見的鍋，也是最常用的鍋。
炒菜鍋一般是越薄越好。他的優點是傳熱速度比較快。尤其是在我們爆炒食材的時候，一個口好的的鐵鍋就能起到的關鍵作用。
當然了，他有優點肯定也有缺點，他的缺點就是。溫度的保留時間過短。鍋裡不能長時間的保持溫度。如果你是炒菜。那一定要選一口既薄又好使的鋼材的鐵鍋。
如果你是煎炸食物，建議你選用比較厚的鑄鐵鍋。厚的鑄鐵鍋，在價格上也是比較有優勢的。他的第1個好處是能長時間的保持鍋裡的溫度。可以起到悶的效果。這種鍋是一般鍋無法做到的。
當然了，這種鑄鐵鍋，他的傳熱速度比較慢。一般把一個鍋燒熱，大概需要3~5分鐘。所以你在煎炸的時候，需要耐心的等待一下。
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3 # 愛吃熊mao的糖餅
￥家庭用炒菜用鍋厚一點相對較好，厚一點導熱均勻穩定，不易糊鍋粘鍋，並有一定保溫效果，控溫上更容易一點；如果有一定烹飪基礎，喜歡爆炒，那就選擇薄一點的鐵鍋。
￥不同材質鍋的厚度不一樣。
$炒菜用鐵鍋，家庭常用厚度約2-3mm。對喜歡爆炒，顛鍋的，則選擇厚度相對較輕薄的約1.2-1.6mm。
$炒菜用不鏽鋼鍋，當然厚一點的好了，約3mm-5mm左右。太厚會很沉，價格也會相對較高。
$炒菜用不粘鍋，還是厚一些較好。由於不粘鍋塗層材質因素厚度不能統一劃分。選擇時，在相同塗層材料的鍋中，選擇塗層厚的就可以了。
$其他材料，譬如鋁鍋，銅鍋就不推薦使用了。鋁鍋可能對身體有害，銅鍋不好保養，不適合炒菜。
￥選鍋不僅要看厚度，還要看材質，家庭炒菜偏好及自身烹飪水平，選擇出適合自己的那口鍋。
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4 # ninioonini
一般是0.5毫米到1毫米。
炒菜的鍋厚點的好，燉煮東西可以用薄一點的鍋。
鍋厚，底鍋炒菜傳熱均勻不易糊鍋，但熱傳導速度較慢，價格貴。
鍋薄，省煤氣，但是易糊鍋。
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5 # 小原野
你好，炒鍋一般是0.5毫米到1毫米。
炒菜的鍋厚點的好，燉煮東西可以用薄一點的鍋。
鍋厚，底鍋炒菜傳熱均勻不易糊鍋，但熱傳導速度較慢，價格貴。
鍋薄，省煤氣，但是易糊鍋。
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6 # 老黑劇透了
一般是0.5毫米到1毫米。
炒菜的鍋厚點的好，燉煮東西可以用薄一點的鍋。
鍋厚，底鍋炒菜傳熱均勻不易糊鍋，但熱傳導速度較慢，價格貴。
鍋薄，省煤氣，但是易糊鍋。
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一般是0.5毫米到1毫米。
炒菜的鍋厚點的好，燉煮東西可以用薄一點的鍋。
鍋厚，底鍋炒菜傳熱均勻不易糊鍋，但熱傳導速度較慢，價格貴。
鍋薄，省煤氣，但是易糊鍋。