回覆列表
  • 1 # 指尖小調

    按酸湯牛肉的做法弄。黃色燈籠椒、青紅椒、酸蘿蔔、蔥薑蒜、白芝麻,喜歡吃肉可以加肉,有什麼加什麼,甚至可以加火腿腸。

    如果要加肉就先把肉在鍋裡焯水,根據肉的厚薄決定焯水時間,薄片肉焯到表面變色即可盛出瀝水,再把喜歡吃的菜焯水撈出。熱鍋涼油把姜蒜末慢慢炒香,加燈籠椒炒出香味,下酸蘿蔔一起翻炒。注清水下焯過的蔬菜、肉片,撒喜歡的料調味,比如胡椒粉、花椒粉、鹽最後撒青紅椒圈和蔥花白芝麻。

    另起一鍋燒水把面煮熟盛到碗裡,把菜看起來鋪在麵條上,再撈肉片壓在蔬菜上,之後撈出青紅椒圈撒在頂上,最後沿著碗邊兒把湯倒進去,從底撈起自中間挑出,不要太大口“呼嚕”喔,不止有酸還有各種辣刺激你的味蕾喲。

  • 2 # 大衛小廚房

    家常菜酸湯麵怎麼做,我來教你做,絕對酸辣香美,比高階飯店做的還好吃,一個字撩咋了,趕快來學。

    下邊給大家說說我的製作方法。

    1、準備食材

    細麵條 、油炸花生仁擀碎、小米椒、蔥花、蒜末、薑末,雞精、紅辣椒麵、芝麻、小蝦仁、香醋、生抽。

    2、開始製作

    第一步:取一個碗,將切好的蔥花、蒜末、薑末和芝麻、花生仁、蝦仁、紅辣椒麵等放在碗裡。然後起鍋倒一勺油,燒至滾燙後淋在剛才的調料碗裡。

    第二步,將醋和生抽按照3:1的分量加到調料碗中,然後再撒上鹽攪拌一下,開水燒開澆上開水。

    第三步、煮麵,麵條快熟下青菜煮起,撈麵放入碗中,撒上香菜,一碗色香味俱全的酸湯麵就做好了。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 過期的八角怎麼辦?