一般的鍋煮60分鐘左右期間水少了要加兩次開水連續燉，高壓鍋的話30分鐘搞定。豬肚不僅美味而且營養價值高，（蛋白質是牛肉的三倍，）爆炒和燉湯都不錯。

1、豬肚要想煮的爛一點，可以選用高壓鍋煮，30分鐘就可以關火，等到鍋裡沒有氣壓就開啟把豬肚撈起來，撈出切成條放入碗裡，加入煮豬肚的湯再蒸上10分鐘，這樣做出的豬肚不會縮水，厚度是剛撈出時的兩倍，非常可口，很容易咬。

2、豬肚要煮多久才爛熟

①、如果是用高壓鍋煮豬肚的話一般15-20分鐘即可，等高壓鍋冒氣的時候轉小火再煮5分鐘後關火，如果時間充裕可以讓豬肚在高壓鍋裡面再呆上15分鐘這樣口感會更加軟爛。

②、如果是用普通的燉鍋的話一般用大火燉煮1個小時左右即可，檢驗方法就是用手掐豬肚富有彈性，竹筷能插入豬肚時，即證明火候恰到好。

3、豬肚要燉多久才熟

①、在煲豬肚湯的時候，還需要掌握好時間。一般最後材料都下鍋後需要2個小時，而在這之前豬肚要飛水，還要洗淨，還有其它的配料也需要特別準備。豬肚湯保守估計需要2個半小時，但最好還是預留3個小時比較穩妥。

②、豬肚湯用大火還是小火燉

豬肚湯的火候是一個問題，因為過大，會導致豬肚等食材煮老，這樣很影響口感。而在煲湯的時候，煲多久也是一個很關鍵的問題。煲的時間短了，可能豬肚都還沒熟，沒入味不說，生的豬肚吃了或許還會對健康產生危害。

4、處理豬肚注意事項

①、煮豬肚時只能用大火，而不能用小火，這樣才能使豬肚膨脹增大。

②、豬肚在焯水時切忌將豬肚燙熟，否則難以除盡豬肚上的雜質和異味，從而影響到成菜口感。

5、怎麼煮豬肚容易爛，且豬肚肉質厚實不縮水的技巧

①、預煮去腥:處理乾淨的豬肚放入鍋裡，加幾片生薑和適量清水，燒開後再煮15分鐘左右，去除豬肚的腥味後，撈出豬肚用溫水沖洗乾淨，切成塊狀待用。煮豬肚的湯水倒掉不用。

②、燉煮豬肚:把豬肚切塊，放入乾淨的鍋裡，加水燒開後用中火煮1小時左右，煮到豬肚能用筷子輕鬆穿透時，撈出瀝水即可。

如果用高壓鍋煮豬肚，等高壓鍋上汽後轉成小火，再煮5分鐘就關火，讓豬肚留在鍋裡燜15分鐘左右，撈出豬肚瀝水即可。

這樣煮出來的豬肚既不會過於軟爛，也不會老到咬不動，口感軟嫩且勁道，稍微放涼後再根據烹調需要改刀，就可以用來製作各種菜餚了。

　　第一、將煮好的豬肚放入足量的冷水中，浸泡2到3小時，讓豬肚充分吸收水分而脹大即可。

　　第二、煮好的豬肚切成條，放在蒸碗裡，加入燉煮豬肚的原湯，放入燒開的蒸鍋裡蒸10分鐘左右即可。

【經驗分享】：

①、燉煮豬肚是為了製作其它的菜餚，所以整個燉煮過程不需要新增調味料，在煮豬肚時千萬不能先放鹽，等煮熟後吃時再放鹽，否則豬肚會縮得像牛筋一樣硬。放鹽煮豬肚只會越煮越老。

②、燉煮豬肚剩下的原湯千萬別扔，加點青菜葉等配菜，再加適量鹽和胡椒粉調味，馬上就變成一鍋美味的豬肚湯了。

6、豬肚的做法推薦

【白果豬肚雞湯】

用料：土雞半隻、豬肚半隻、白果適量、姜1塊、紅棗一把、枸杞一小撮、料酒適量、鹽少許、花椒少許

做法：

1、土雞，豬肚洗淨切塊;洗好的豬肚先用水燙過，切成2釐米寬的條狀，再與雞塊一起焯水，去掉血水;

2、白果去殼煮熟，去胚芽取肉待用;

3、將所有材料放入湯鍋中，並加入姜，紅棗，枸杞，料酒，幾粒花椒等等，水沒過材料;

4、大火燒開後轉小火煲2-3小時，起鍋前5分鐘加入適量鹽調味即可。

【洋蔥炒豬肚】

用料：豬肚200克、洋蔥150克、青椒1個、油、鹽、醬油、雞精、料酒、澱粉適量

做法：

1、熟豬肚切條，洋蔥和青椒切絲;

2、起鍋放油，炒豬肚洋蔥2分鐘左右，放2勺水和鹽、醬油，調味時放青椒炒1分鐘;放雞精和溼澱粉勾芡出鍋。

【豬肚湯怎麼做】

做法：購買豬肚一隻，反覆用水沖洗淨。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分。然後把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上（至豬肚酥軟），加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。

這個問題就是日常生活中的積累吧，其實用不了多長時間，它就薄薄的二、三層皮，現在的養殖業一年就出欄了，生長期短，煮的時候如果要是用咱們家的柴火鍋和肉一起煮豬肚是最早熟的也就是半小時左右，如果有高壓鍋15分鐘沒有問題。

吃肚補肚，治療胃潰瘍胃炎胃下垂。把處理乾淨的豬肚放入鍋中。加入適量的鹽，放幾粒胡椒。加入適量的水。燒開後再煮40分鐘。再開鍋放幾片生薑去腥味。這樣的豬肚不僅布星還特別鮮，脆，吃起來不膩

1、普通鍋需要煮1個小時左右，高壓鍋煮30分鐘左右即可

2、煮豬肚是有竅門的，煮不爛是因為鍋裡放了鹽，放鹽煮豬肚只會越煮越老。所以煮豬肚時千萬不能放鹽

3、豬肚要想煮的爛一點，可以選用高壓鍋煮，30分鐘就可以關火，等到鍋裡沒有氣壓就開啟把豬肚撈起來，撈出切成條放入碗裡，加入煮豬肚的湯再蒸上10分鐘，這樣做出的豬肚不會縮水，厚度是剛撈出時的兩倍，非常可口，很容易咬。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

1、豬肚要想煮的爛一點，可以選用高壓鍋煮，30分鐘就可以關火，等到鍋裡沒有氣壓就開啟把豬肚撈起來，撈出切成條放入碗裡，加入煮豬肚的湯再蒸上10分鐘，這樣做出的豬肚不會縮水，厚度是剛撈出時的兩倍，非常可口，很容易咬。

2、豬肚要煮多久才爛熟

①、如果是用高壓鍋煮豬肚的話一般15-20分鐘即可，等高壓鍋冒氣的時候轉小火再煮5分鐘後關火，如果時間充裕可以讓豬肚在高壓鍋裡面再呆上15分鐘這樣口感會更加軟爛。

②、如果是用普通的燉鍋的話一般用大火燉煮1個小時左右即可，檢驗方法就是用手掐豬肚富有彈性，竹筷能插入豬肚時，即證明火候恰到好。

3、豬肚要燉多久才熟

①、在煲豬肚湯的時候，還需要掌握好時間。一般最後材料都下鍋後需要2個小時，而在這之前豬肚要飛水，還要洗淨，還有其它的配料也需要特別準備。豬肚湯保守估計需要2個半小時，但最好還是預留3個小時比較穩妥。

②、豬肚湯用大火還是小火燉

豬肚湯的火候是一個問題，因為過大，會導致豬肚等食材煮老，這樣很影響口感。而在煲湯的時候，煲多久也是一個很關鍵的問題。煲的時間短了，可能豬肚都還沒熟，沒入味不說，生的豬肚吃了或許還會對健康產生危害。

4、處理豬肚注意事項

①、煮豬肚時只能用大火，而不能用小火，這樣才能使豬肚膨脹增大。

②、豬肚在焯水時切忌將豬肚燙熟，否則難以除盡豬肚上的雜質和異味，從而影響到成菜口感。

5、怎麼煮豬肚容易爛，且豬肚肉質厚實不縮水的技巧

①、預煮去腥:處理乾淨的豬肚放入鍋裡，加幾片生薑和適量清水，燒開後再煮15分鐘左右，去除豬肚的腥味後，撈出豬肚用溫水沖洗乾淨，切成塊狀待用。煮豬肚的湯水倒掉不用。

②、燉煮豬肚:把豬肚切塊，放入乾淨的鍋裡，加水燒開後用中火煮1小時左右，煮到豬肚能用筷子輕鬆穿透時，撈出瀝水即可。

如果用高壓鍋煮豬肚，等高壓鍋上汽後轉成小火，再煮5分鐘就關火，讓豬肚留在鍋裡燜15分鐘左右，撈出豬肚瀝水即可。

這樣煮出來的豬肚既不會過於軟爛，也不會老到咬不動，口感軟嫩且勁道，稍微放涼後再根據烹調需要改刀，就可以用來製作各種菜餚了。

　　第一、將煮好的豬肚放入足量的冷水中，浸泡2到3小時，讓豬肚充分吸收水分而脹大即可。

　　第二、煮好的豬肚切成條，放在蒸碗裡，加入燉煮豬肚的原湯，放入燒開的蒸鍋裡蒸10分鐘左右即可。

【經驗分享】：

①、燉煮豬肚是為了製作其它的菜餚，所以整個燉煮過程不需要新增調味料，在煮豬肚時千萬不能先放鹽，等煮熟後吃時再放鹽，否則豬肚會縮得像牛筋一樣硬。放鹽煮豬肚只會越煮越老。

②、燉煮豬肚剩下的原湯千萬別扔，加點青菜葉等配菜，再加適量鹽和胡椒粉調味，馬上就變成一鍋美味的豬肚湯了。

6、豬肚的做法推薦

【白果豬肚雞湯】

用料：土雞半隻、豬肚半隻、白果適量、姜1塊、紅棗一把、枸杞一小撮、料酒適量、鹽少許、花椒少許

做法：

1、土雞，豬肚洗淨切塊;洗好的豬肚先用水燙過，切成2釐米寬的條狀，再與雞塊一起焯水，去掉血水;

2、白果去殼煮熟，去胚芽取肉待用;

3、將所有材料放入湯鍋中，並加入姜，紅棗，枸杞，料酒，幾粒花椒等等，水沒過材料;

4、大火燒開後轉小火煲2-3小時，起鍋前5分鐘加入適量鹽調味即可。

【洋蔥炒豬肚】

用料：豬肚200克、洋蔥150克、青椒1個、油、鹽、醬油、雞精、料酒、澱粉適量

做法：

1、熟豬肚切條，洋蔥和青椒切絲;

2、起鍋放油，炒豬肚洋蔥2分鐘左右，放2勺水和鹽、醬油，調味時放青椒炒1分鐘;放雞精和溼澱粉勾芡出鍋。

【豬肚湯怎麼做】

做法：購買豬肚一隻，反覆用水沖洗淨。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分。然後把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上（至豬肚酥軟），加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。 在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。 我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！

一、豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。

二、豬肚是內臟器官，有特殊的味道，烹飪前的清洗時很重要的工序。

三、巧洗：將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的汙物除掉就行了。

四、巧做豬肚：豬肚燒熟後，切成長條或長塊，放在碗裡，加點湯水，放進鍋裡蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃。