都說天山雪蓮一身都是寶，從花朵，到根，到葉都能吃，而且藥用價值非常顯著。那麼天山雪蓮果的功效與作用又有什麼出奇之處呢？天山雪蓮果和天山雪蓮是什麼關係？關注媽媽網百科，瞭解天山雪蓮果怎麼吃和適合哪些人吃，吃雪蓮那些你必須知道的事情，絕對不能錯過哦！天山雪蓮果的功效與作用

天山雪蓮果的外形就跟番薯很像，很多人看著水果攤上出現“番薯”的身影都百思不得其解，其實人家是大名鼎鼎的天山雪蓮啦。像“番薯”的天山雪蓮果的功效與作用有什麼？我們一起關注。

天山雪蓮果處於地下水果，是一種新型而又高檔次的藥用水果，其中富含的氨基酸是人體所需的，而且數量多達20多種，同時還有豐富的礦物質。

外表像番薯的它，吃起來果肉粘稠，但是很多汁液，晶瑩剔透，非常鮮美，看樣子絕對想不到是這樣的味道。

1、雪蓮果可以清火去熱、調理腸胃、軟化血管。

2、還能祛痰、抗菌活血、有降血壓的好功效。

3、增強免疫力，雪蓮果可以促進人體裡面維生素B族的合成，從而起到提高身體新陳代謝的水平，增強免疫力和抗病能力，同時促進鈣、鎂、鐵等物質的吸收。

4、控制血糖。雪蓮果還能調理血糖，正因為雪蓮果裡面含有一種帶甜味的果寡糖，雪蓮果裡面雖然含有有碳水化合物，但很少被人體吸收，所以糖尿病人和想要減肥或者正在減肥的人都能吃。

5、調理血液。雪蓮果不僅可以調節血糖，還能調節血脂和膽固醇，起到預防和治療高血壓、糖尿病的作用，同時對心腦血管疾病和肥胖症也有一定的治療效果。

天山雪蓮果是什麼？雪蓮果和天山雪蓮有什麼關係？很多人一開始以為天山雪蓮果就是天山雪蓮的果實，其實不是的，天山雪蓮是自然生長，而雪蓮果是人工種植的，是一種新型的地下水果。

天山雪蓮果的外形和紅薯很像，但是剝開皮之後就能看到晶瑩剔透的白色的果肉，而且一口咬下去非常多汁。雪蓮果一般在春天種下去，到秋天的時候就可以收穫了，因此人們可以在秋季經常看到水果攤上擺著類似“紅薯”的雪蓮果。

雪蓮果裡面富含非常多的營養物質，尤其是高達20多種人體必需的氨基酸，還有豐富的康物質，如鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等等，對降血壓、降血脂，控制血糖，以及調理腸胃、美容養顏、增強抵抗力都有很好的效果，同時還能抗癌防癌，保護人心腦血管。

既然作為一種新型的地下水果，那麼這種天山雪蓮果應該怎麼吃呢？生吃？還是炒菜或煲湯？用水果煲湯是否有點奇怪？趕緊跟著媽網百科一起了解天山雪蓮果怎麼吃才最好吧！

1、生吃。

這是最簡單的吃法，從土裡摘下來的雪蓮果，只要沖洗乾淨表面的土，去掉外皮就可以當做是蘋果啊、雪梨那樣啃來吃了。如果想雪蓮果更甜一些，可以摘下來後防止2-3天，會讓雪蓮果變得更甜哦。

2、雪蓮果銀耳湯

準備雪蓮果、銀耳、紅棗、枸杞、冰糖。

先將銀耳泡發，雪蓮果去皮，其他材料洗乾淨備用。準備煮鍋，放入水，加入除開枸杞之外的全部材料。大火煮開之後調成小火煮1小時，然後放入枸杞和冰糖，繼續煮10-15分鐘即可。

3、雪蓮果豬骨湯

準備雪蓮果、紅蘿蔔、豬骨頭，其配料要眉豆、無花果、百合、蓮子以及金絲棗。

先將雪蓮果去皮後切成塊備用，紅蘿蔔切成條狀，豬骨頭砍成塊。準備大的砂鍋，放入全部材料，加入適量的水，用大火煮開後調成小火，繼續煮2個小時，之後加入食鹽即可。

天山雪蓮果和天山雪蓮不同，但是營養價值也不亞於天山雪蓮。下面我們就來看看天山雪蓮果適合哪些人吃吧。

【老年人】

天山雪蓮果適合老年人吃，如果老年人吃的話，可以清涼退火，有改善便秘、消炎利尿、清肝解毒的作用，同時可以清肝解毒，軟化血管，起到降血壓的效果，對老年人的心血管起到很好的保健作用。

【小孩】

小孩子吃雪蓮果的話，建議煮熟來吃，雪蓮果可以和豬骨、排骨、雞鴨一起燉湯食用，小孩子吃具有開胃和健脾的功效。

【孕婦】

孕婦可以吃天山雪蓮果嗎？可以的，但一定不能經常吃，只能淺嘗。

雪蓮果屬於性質寒涼的食物，尤其是腸胃不好的人一定要慎吃雪蓮果，避免吃太多引起胃寒、便溏、狂瀉不止的現象發生。

每種食物都有其禁忌，如食物不能相剋，否則就容易引起不適，甚至中毒的現象。那麼天山雪蓮果不能和什麼一起吃呢？我們一起來注意注意。

Q：天山雪蓮果不能和什麼一起吃？

A：因為雪蓮果屬於涼性水果，不宜和熱性水果、辛辣食物一起吃。

熱性水果如榴蓮、荔枝、櫻桃、大棗、山楂、石榴、木瓜、柑橘等，而辛辣食物包括大蒜、辣椒等。因為涼性的食物和熱性的食物一起吃就容易導致拉肚子

天山雪蓮果原產於南美安第斯山，是長得像地瓜又像山藥的根莖植物，天山雪蓮果具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用，富含蛋白質、藻角質、礦物質。具有祛痰、抗菌活血、降血壓的功效。

雪蓮果

含有較高的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等及微量元素。可以調理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，預防和治療高血壓和糖尿病，對老年人心腦血管病有明顯的保健作用，雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可幫助消化，調理腸胃，治療下痢，使排便通暢，是腸胃病的剋星，消炎利尿，保持尿路暢通，減少結石和致癌毒素，清肝解毒，能有效預防面部暗瘡斑點，是養顏美容的天然保健果品。

雪蓮果食用功效: <<本草綱目>>中記載有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養心性之作用是保肝潤肺養顏美容的食品。

1、改善腸道內的微生物種群，可防止便秘，排毒通便，促進消化，調理腸胃。

2、調理血液，清除高血脂，降低血糖、血脂、血壓，有效抑制膽固醇。

3、消涼退火，清熱解毒，祛斑除痘。

4、增強機體免疫、防癌：減少肝臟毒素，特別是氨基毒素，能在腸中生成抗癌的有機酸，有顯著的防癌功能。

5、有消炎利尿等諸多功效。

6、提高免疫力：不會使血糖升高，尤其適合糖尿病人食用，並能增加B類維生素的合成量，提高人體免疫功能。可防治面皰、暗瘡，下痢。

7、減肥，美容。

8、促進微量元素鈣鐵吸收，防止骨質疏鬆。

製作指導：天山雪蓮果的長像樸實平凡，其吃法可是相當多元化。不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用，同時還是酒家飯店美味可口的上乘佳餚。

1、最簡單幹的即為生吃，從土裡採摘雪蓮果出來後，只要把表土洗去，削去外皮，便可當作水果一樣直接啃來吃。若能在採摘後放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質芳香的特色。

2、若以雪蓮果燉煮或煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳餚。湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。

3、可根據各地飲食習慣，製作出各式菜餚，也是不錯的烹調方式。

4、現在更有業者看準此市場，以雪蓮果為原料，研發出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等，讓眾人得以嚐盡各種不同口感的雪蓮果風味。

5、將雪蓮果切碎後做成甜餅，因為它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖調味，便成一道可口的品茶小點，而且也很符合現代都市人追求天然綠色保健食品的理念。

相關人群：一般人群均可食用。

天山雪蓮果怎樣吃才最有營養？我賣的吃過兩次，以生吃最有營養！第一次在河南南陽，叫地瓜，看的和大麗花根一樣，吃的比北方大麗花根球—甜翠！賣主說看花葉根球一樣但吃起比你們那大麗花根好吃！我們是當年用種籽種下，你們北方是用根球栽下的，我叫地瓜，你叫大麗花，洋牡丹。是吧？我說對的力，去年有人給了我一箱說這是從雲南代回來的叫天山雪蓮果，我一看就在南陽買下那地瓜一樣！吃起來和地瓜一樣，說是天山雪蓮果，我說天山雪蓮不結這種根球，這種根球冬天會凍爛的，天山雪蓮生長在大雪高山上，跟本連花都很難買到。它不結這樣根球，這是雲南紅土地種下的地瓜根球，地上面也開花！能長一人高，雪蓮生不到一尺高是兩種值物。看看下面天山真雪蓮！

說真話不要騙人！雪蓮果根球能吃甜翠可口，但是不要吃的多了。沒吃過的可以第一次少吃點，吃多了產生放屁現象！地瓜產品就是不能吃多了，紅薯，土豆，都是一種地瓜！

我在新疆烏魯木齊市工作生活過好幾十年，那裡盛產雪蓮果。而且價格也不是很貴，我也經常買來自己做著吃。據當地人說雪蓮果怎樣吃都有很高的營養價值，但是生吃相對來說比較營養。雪蓮果有很多種作法，比如：羊肉清燉雪蓮果、豬排骨燉雪蓮果、雞燉雪蓮果、雪蓮果炒肉絲等。所以具體想要怎麼吃，主要是根據個人的口味來決定的。

雪蓮果燉排骨湯

食材：排骨、雪蓮果、胡蘿蔔、生薑

烹飪步驟：1、先將排骨洗乾淨，然後焯一下水，將血水浮沫撈出，焯水後將排骨放入容器內清洗乾淨再撈出來控幹水放入陶瓷罐中，罐中加入清水。

2、將雪蓮果削皮，切成滾刀塊。再將少許的胡蘿蔔削皮切成滾刀塊，放入陶瓷罐中，然後放入幾片生薑。

3、將陶瓷罐蓋上蓋，先用大火煮沸，然後改用小火煲1個小時。

4、待排骨雪蓮果燉好後再調味，加入少許食鹽，裝入湯缽中就可以吃了。

雪蓮果燉雞湯

食材：雪蓮果適量、母雞一隻、胡蘿蔔一個、薑片、食鹽少許

烹飪步驟：1、先將雞肉洗乾淨，剁成切狀，將雞焯一下水，撈出控幹水。

2、將雪蓮果去皮切成滾刀塊，放入盆牛浸泡一會。

3、陶瓷罐中放入適量的清水，放入雞塊、薑片，先大火煮開然後改用小火煲1個小時。

4、加入雪蓮果、紅蘿蔔大火煮沸、小火再燉半小時，加鹽調味即可。

雪蓮果的營養價值很高，現己進入冬季，天氣寒冷喝點湯可以除除寒氣，又可以增強營養。

雪蓮果燉草魚：朋友們還可以用雪蓮果來製作各種養生湯，比如把它與草魚一起燉湯喝，具體做法是朋友們在製作的時候要把草魚處理乾淨切成塊狀放入鍋中後加入適量清水，生薑和少量料酒，用大火煮開後改小火熬製一個多小時，加入食用鹽調味就好。這款湯具有滋補身體，緩解虛弱，增強免疫力等功效，很適合朋友們在冬天食用。

1、生吃。

這是最簡單的吃法，從土裡摘下來的雪蓮果，只要沖洗乾淨表面的土，去掉外皮就可以當做是蘋果啊、雪梨那樣啃來吃了。如果想雪蓮果更甜一些，可以摘下來後防止2-3天，會讓雪蓮果變得更甜哦。

2、雪蓮果銀耳湯

準備雪蓮果、銀耳、紅棗、枸杞、冰糖。

先將銀耳泡發，雪蓮果去皮，其他材料洗乾淨備用。準備煮鍋，放入水，加入除開枸杞之外的全部材料。大火煮開之後調成小火煮1小時，然後放入枸杞和冰糖，繼續煮10-15分鐘即可。

3、雪蓮果豬骨湯

準備雪蓮果、紅蘿蔔、豬骨頭，其配料要眉豆、無花果、百合、蓮子以及金絲棗。

先將雪蓮果去皮後切成塊備用，紅蘿蔔切成條狀，豬骨頭砍成塊。準備大的砂鍋，放入全部材料，加入適量的水，用大火煮開後調成小火，繼續煮2個小時，之後加入食鹽即可。