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1 # BOBO0680
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2 # 說茶道事
除了紫砂壺,陶壺、銀壺等其他壺都無需養。所以把題目定義成養紫砂壺。
除了變質發黴、農殘超標的茶,所有的茶都可以養壺。但是不是所有的茶都適合用紫砂壺來泡。
綠茶不適合用紫砂壺來泡。紫砂壺泡茶溫度高,容易悶熟綠茶。新的白茶不適合用紫砂壺泡;部分紅茶不適合用紫砂壺泡。
另外不建議為了養壺而去泡茶。切記不要為了養壺,長期把茶湯浸泡在壺內,養得難看不說,容易造成細菌滋生、壺內一股酸臭味,喝出毛病來。
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3 # 頭頂避雷針滿世界找雷的自作孽的還要...
一般來說,除了綠茶,其他茶都可以養壺,烏龍茶,巖茶,普洱都可以,養壺不能急於求成,慢慢養出來的才漂亮!個人經驗鐵觀音很適合養壺
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4 # 喜之日見
我想說得是,只要紫砂壺的泥料好、陳腐好,不管是何種茶都適合!當然,段泥壺顏色淺、材料特殊,易養花,最好只用來泡綠茶。
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5 # 二樓茶舍
說到養壺,一般說的是紫砂壺。透過不斷地使用,紫砂壺會更加的圓潤,泡茶的口感也越來越好,所以才有了養壺一說。
拿到一把紫砂壺,首先看自己喝什麼茶,有條件的情況下最好是一種茶一把壺,不要混用。而且壺型不同,更有玩賞的樂趣。
新紫砂壺表面略感粗糙,吸附茶香比較厲害,在養壺的初期泡出來的茶,滋味略顯平淡,不過不要緊,持之以恆,堅持泡。而且如果用蓋碗泡過的茶葉也不要扔,可以放到壺裡放一晚,但第二天一定要清洗乾淨,不要發黴變質。
至於說什麼茶適合養壺,還是前面說的,喝什麼茶,就養什麼壺,每天清理,擦拭乾淨,壺會越養越好!
茶葉養壺
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6 # 素依驚流年
公認的是普洱和巖茶。可能是因為這兩種茶著色比較好吧!但是如果真的想好好養一把壺,最好是一把壺終身只泡一種茶,這樣避免了串味。一把壺養好了,單是聞著內壺都能聞到茶香。
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7 # 清風雅韻電木茶盤
大家把茶都說了,我來說說茶盤吧。
電木茶盤最適合用來養壺,其材料具有一定的彈性,不像石質茶盤非常硬,日常使用不會磕壺;琴絃式的盤面設計能有效減少盤面與壺底的接觸面積,壺底不易留水印;排水快、流水好,乾燥的速度也非常快,很適合養壺。且電木茶盤不開裂、不變形,用久了可養出琥珀般的色澤,非常漂亮。
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8 # 李莫說茶
什麼茶適合養壺,這個還看您是習慣喝什麼茶和用來泡什麼茶。不可能譬如您本喜歡喝烏龍茶,買壺為了泡好烏龍茶,突然聽說黑茶適合養壺,然後就因為養壺變節過去,也不可能享用完烏龍茶了又每次都費功夫專門泡個黑茶養壺。
“什麼茶適合養壺,”這個還看您喝什麼茶,一般來說如果講究些的話一壺專用,一隻壺只用來泡一類茶以免氣息混亂,那麼就沒有問題了。問題本身有些矛盾,或許可以換成什麼壺適合泡什麼茶。
從泥料上來說,紫泥比較適合泡茶葉有年份,茶湯濃醇,或葉芽較老的茶,如熟普,黑茶,紅茶類。段泥比較適合泡茶湯清雅的茶葉,如生普,白茶,黃茶,綠茶等。紅泥比較隨意,根據喜歡老定,不同濃稠色澤的湯色能養出不同的壺。
從壺型上說,大肚扁口的壺散熱快,可以泡需及時散熱的茶,綠茶,普洱茶,輕烘焙的烏龍茶等。小口細長的壺型則可以泡些溫度要求高,香氣濃的茶葉,比如重烘焙烏龍茶。
養壺與品茶一樣,它的美妙都比較細微,日積月累,體驗得多了,足夠了解了才能感受到其中的美妙,壺的泥料對泡茶有影響,對於烘香型茶葉或者有些許雜味,倉味的茶葉來說,可以去除部分不好的味道,從而給茶品加分,因此我們說品茶用紫砂,試茶用蓋碗。同時常年用來泡一類茶的老壺,由於有一定吸附功能,從而能積攢一定香氣,聞起來芳香清爽,泡茶時茶湯自香,這便是養壺。
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9 # 跟著強哥學茶道
我是強哥 我來回答
作為一個喝茶愛好者,想要彰顯出自己的格調與品位,獲得資歷來說最好的方法就是養一把好壺。
親手養出來的一把好壺,會讓你有十分滿足的成就感,會讓你在朋友面前倍兒有面子,更能顯示出作為一個老資歷的喝茶者的有力證明。
那麼想要養出一把好壺,那首先要根據自己的喝茶喜好,來選一把與茶性相搭配的壺來。或者根據壺的材料材質,來選一款,對於這種泥料的壺來說最容易著色,最容易快速養出質感來的茶葉。
個人經驗如果按泥料來分類的話,我認為.
1/ 紫泥的特別顏色深的壺,適合泡紅茶和熟普洱。顏色深的壺如果泡熟普洱,那麼顏色會越來越深,越來越古樸,顯得沉穩。
2/ 朱泥的壺適合泡烏龍茶和生普洱。朱泥壺接近瓷器,不透氣,泡烏龍茶最適合。
3/ 段泥的壺泡生普和鐵觀音都可,茶的顏色不深,也不會輕易養花壺。
從以上三點可以看出,最容易養壺的茶葉是普洱熟茶,普洱熟茶,因為是全發酵的茶,茶湯濃郁渾厚顏色重,它最容易著色。
正是因為普洱熟茶,更容易著色,養壺時要更加的小心。
1/ 在沖泡的時候,一定要用茶水淋壺,用養壺筆均勻的刷洗。在沖泡完畢之後,也一定要清洗乾淨(不然會留下一圈很明顯得茶漬,影響壺的品相)用茶巾或柔軟的布來擦拭壺身,要做到全方位無死角的擦拭,也可以理解為手工拋光。
2/ 不要,不要為了速成,直接將茶壺放進茶水裡煮,這種方法雖然可以快速的上色,也可以養出好的,成色來,但是,懂行的人,一眼可便以看出這把茶壺放出的是賊光(我通俗的叫它為亮光。)沒有,正常自然養出來的那麼珠圓玉潤(個人理解為啞光)。
至於紫砂壺為什麼會出現這個問題,這與它結構問題有關,因為它是雙氣孔結構,我們正常泡茶時,裡邊的茶水會向外慢慢浸潤浸透著,我們外面用茶水淋澆壺身的時候,也會讓紫砂壺表層吸收外面的茶水,做到內外兼修,養出來的壺成色會更好。
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10 # 紫砂聚壺
製作紫砂壺的用紫砂,又稱“紫玉金砂”,因為經常用茶水泡養紫砂壺,使其原本磨砂質感的表面,變得猶如玉石般溫潤光滑,達到了養壺的效果,並因此得名。那麼眾多茶葉之中,哪些茶能夠養壺?什麼茶養壺最好呢?在對比熟普、生普、各種紅茶、綠茶等等後,最終我還是選擇了宜興當地的土紅茶 —“宜紅”。
宜紅,全名“宜興紅茶”,又名“陽羨紅”,茶湯清色濃,味香而甜。是宜興當地人最常喝的茶葉,這種紅茶是由當地產的碧螺春發酵而來,公道的價格、優秀的品質使得它在當地非常暢銷,也正是如此它一年的產量剛剛夠宜興人自己消費,很少外銷。
“宜興紅茶”和“宜興紫砂”相輔相成,相互呼應,相互孕育,到底是“宜興紅茶”孕育了“宜興紫砂”,還是“宜興紫砂”促進了“宜興紅茶”的種植,至今都有人在爭論,但有一點可以肯定,“宜興紅茶”與“宜興紫砂”是一對神仙俠侶,用宜紅泡茶益壺,用紫砂壺泡宜紅益茶,只是“宜興紫砂”威名遠揚,人們在關注它的時候,忽略了獨特的“宜興紅茶”。
經過,我多年的測試,用“宜興紅茶”養壺,效果快,又可以避免“著色”現象,是養壺的極品茶葉,用它來養壺是最好的。
此外筆者再與大家分享一下,從青年紫砂名家魏瑜萍老師那偷來的養壺技巧:
1、最好有兩把壺,一把泡茶,一把做公道杯用,兩把壺換著用,相互澆茶水。
2、準備一塊茶巾,用熱茶水浸溼後,擦發燙的茶壺,每次擦拭前和擦拭過程中,儘量保持茶壺和茶巾都是熱的。
3、用完後及時用清水沖洗。
4、避免一切洗滌劑、油漬接觸到茶巾和紫砂壺。
5、儘量使用正宗原礦紫砂。
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11 # 靜觀茶事
個人玩了十幾年的紫砂壺,也試著用各種茶葉來養壺,摸索了很多!總體來說比較適合養壺(準確的說是效果更快更好)的茶有生普洱茶、鐵觀音、紅茶!
當然了,由於紫砂壺的泥料不同,茶葉也不是通用的!因為一旦泡茶不當,容易造成吐黑的現象!
首先,紫泥壺。因為紫泥含鐵量比較高,顏色較沉穩內斂,同時泥性較硬,任何茶都可以用來養壺!基本上不用擔心養花的問題!可以用生普、熟普、紅茶、烏龍茶等等都可以!但是效果最快、最好的是生普洱茶!因為生普洱茶水浸出物含量是所有茶葉中含量最高的,滋養效果最佳!
第二,紅泥壺!紅泥因含鐵量適中,所以養壺所用的茶葉彈性比較大,除了黑茶、熟普之外基本上所有的茶都可以!但效果最好的應該是紅茶!紅茶養過的紅泥壺,油潤度和光亮度都是最美的!
第三類,本山綠泥(段泥一般包含在內),這類泥因為含鐵量少,顏色較淺,容易著色!所以儘量不要用深色茶湯的茶葉來養壺,比如超過20年的生普、熟普、黑茶、紅茶等等!這些茶很容易吐黑!
所以,綠泥類紫砂壺建議用生普、綠茶、閩南烏龍茶(鐵觀音等)黃茶、白茶等等!淺色茶湯儘管養的慢一些(水浸出物含量不太高的原因)但一旦養出效果,那種成就感可不是紅泥和紫泥所能比擬的!
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12 # 採荷砂齋蓮紫砂壺
個人認為,茶養壺主要是茶油透過紫砂壺【紫砂泥具有氣孔結構,有透氣性】,慢慢形成包漿,透過茶巾擦拭,手摩砂,從大的方面講,各種茶都適合,但從專業角度,看具體情況,泥料,壺型,茶葉品種等等。
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13 # 小詹茶肆
什麼茶適合養壺?
很多茶友相互之間會討論如何養壺,所謂的養壺就是指保養維護茶壺,而且通常指的是紫砂壺,因為紫砂壺是具有可養性的,比起其他茶壺,紫砂壺更有保養的價值。而像玻璃茶壺這樣茶壺,保養難度不大,一般在使用後注意清潔就行,不像紫砂壺如此在意保養維護,如果紫砂壺沒保養好,那麼可能會影響茶湯的香氣與滋味。
紫砂壺造型各異,而且每一款看著都那麼美觀,不僅顏值高,還能為茶葉增添魅力。紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質,所以用紫砂壺泡茶,不失原味。紫砂壺透氣性好,泡茶不易變味,而且夏天泡茶,隔夜也不容易餿掉,就算久置不用,也不容易宿雜氣。紫砂壺還能吸收茶汁,能蘊味育香。
紫砂壺保養好的話,那麼色澤就會很好看,紫砂壺的色澤會顯得氣韻溫雅,因為茶友長時間把玩紫砂壺,所以讓紫砂壺表面變得更加光滑,更加光潤,更加可愛。不過長時間不動紫砂壺,那麼紫砂壺的色澤會顯得暗淡無光,不光潤,不可愛。一般養壺的時間需要一兩年,很多紫砂壺愛好者很有本領,紫砂壺越用越好看,這都歸功於他們懂得保養紫砂壺,好壺也需要保養。
有人問,用什麼茶來養壺呢?因為我們在用紫砂壺泡茶的時候,紫砂壺就會吸收一些茶汁,每次泡茶都會吸收一點,然後讓紫砂壺壺表更加好看,更有色澤。其實很多茶都可以用來養壺,不一定非要指定什麼茶,但是最好一種茶養一款壺,不要混著泡,今天用紫砂壺泡紅茶,明天又用它泡綠茶,這樣不好。一般會用烏龍茶、紅茶、普洱茶來養壺,這些茶也比較合適用紫砂壺來沖泡。像綠茶、白茶就很少用紫砂壺沖泡,大多用玻璃杯和蓋碗。
最後我們要注意,沖泡過後要清潔茶壺,將茶渣倒出,然後用熱水沖洗紫砂壺裡面和外面,再用布將外面水漬擦乾淨,開啟茶壺蓋子,將紫砂壺放在通風地方達到陰乾的目的。而在沖泡時,不少人喜歡將第一泡洗茶的水淋在紫砂壺外表,還有人用茶渣來擦拭壺表,這些都是養壺的手段。
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14 # 昨日如同東流水
先說紫砂
再說陶瓷
中國五大瓷:官汝哥定鈞,坯體都是用高嶺土,因為材料細膩、透氣性和延展性好。因為釉料和坯體結合度關係,決定坯體不能參假,一旦參假指使坯和釉結合不好造成事故。
至於什麼茶適合養壺,如果用紫砂,只要不是發酵茶都可以混用,紫砂氣孔多容易吸附改變茶的本質。如果是瓷,什麼茶都可以養,養的開片也就是俗稱金線(茶漬)。
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15 # 汲古茶人
喜愛喝茶的朋友常常也喜歡中國傳統的紫砂壺,並且精心養紫砂壺。真正的好壺,不只是泥好,工好,還必需透過“養”,使壺呈現出細、潤、柔的效果,充滿靈動,溫潤如美玉。
養壺一定有茶的相伴,那什麼茶更適合養壺呢?這涉及到不同的壺用不同的茶來養。若是結構相對緻密的朱泥壺,可以用白茶和烏龍茶來養,因茶湯色較淺,不會影響朱泥原有的色彩和美感。而一般的紫泥,可以用發酵度高的紅茶和普洱茶來養,壺色會越發溫潤,但不建議用茶湯長時間淋壺的表面,容易導致壺面顏色不均。段泥的紫砂壺比較特殊,一般用發酵度輕的茶來養比較好,因其壺體密度相對小,氣孔較大,吸收茶汁較明顯,不宜用發酵度重的黑茶,普洱熟茶和紅茶泡養,容易使壺面顏色變深,掩蓋其原本的色澤,同時,若清潔不及時,也會導致壺身養花,顏色深淺不一,影響美觀。
其實對於養壺這個事,我們主要是要藉著喝茶的時機,讓紫砂壺在歲月的變化中有更美的展現,千萬不要為了養壺而養壺,順其自然的滋養是最好的,千萬不要把茶垢當做養壺的效果,究竟什麼茶養壺更好,也和愛壺人的審美有關,沒有絕對的標準,本人認為壺體乾淨是不變的基礎,無論顏色如何變化,乾淨的紫砂壺才讓我們有舒適的感受。
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16 # 八克茶老茶鑑定
說到養壺,首先要明確是什麼壺!再者,喝什麼茶,配什麼壺!
日常的口糧是中茶7581,配的是紫砂壺,因為紫砂壺適合耐泡之茶。
紫砂壺
其實好茶只是輔助,養壺的重點在“養”字,也就是要回歸到日常的養壺上。
每出完一泡茶湯,建議用乾淨的茶巾將壺身的水漬擦乾淨。再用乾布在壺身上來回擦拭,久而久之壺身會有溫潤的手感,讓你愛不釋手。
紫砂壺美圖
此外,每次泡完茶以後需要將茶葉和茶水清理出來,用熱水衝淋壺身,再用茶巾擦拭,讓茶油順勢滲入壺壁細孔中,日久便可累積出光澤。記住不要用化學試劑去清洗,那就廢掉了。日常可經常在手中把玩,但要切忌手上要保持清潔無油漬,防止養出帶“花斑”的壺。
在老茶客眼中,一把經歷時間沉澱養出來的老壺,絕對是他們的掌上明珠,可謂是千金不換。
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17 # 拱壁紫砂
紫砂養壺,以茶飼之!為什麼要養壺呢?以什麼茶養壺呢?我個人認為,養壺實際是古人修心養性的一種方式,和茶葉並無太大的關係。
養壺的目的,從喜好把玩開始,到把玩修性、調理身體脈絡為主要方向。
經常看過去的老壺就發現,經過把玩的紫砂壺外觀精美、古樸、包漿均勻、乾淨有內涵;沒有經過把玩的壺,色澤淺淡、表面容易髒,看著就不像好東西;
從老壺觀察,養壺用什麼茶,我認為有商業嫌隙,其他好像就是充充樣子,瞎講究了,失去了賞、玩的初衷了!
回覆列表
我認為用生的普洱茶、鐵觀音,溼泡的方法,相對來說,這樣養壺快點,最好是把壺子放在茶船裡,(壺子放在墊子上,不能茶水泡著),養壺用1-2的洗茶水用養壺筆來刷壺子(每次壺子出完茶後),少用發酵茶,熟普、紅茶,養出來的壺子比較乾澀,每次用完壺子後 把茶葉倒掉(不要把茶葉放在裡面過夜),用燒開的水燙幹,趁壺子還熱,用溼潤的養壺巾搽幹壺子表面的茶垢,然後壺身和壺蓋分開晾乾,最好不要用手來搓壺子;喝茶有條件的話,最好按茶的型別分壺來用,壺子最好不要連續使用。