味道越好的調味料 雖然能增加香味 其實都是新增劑 破壞菜本質的鮮味 還對人體有很大的危害 儘量少去使用

萬能調料，蘑菇君沒有。

不過蘑菇醬有其他的調料方子，比如燒烤調料、拌菜調料、魚香菜系料汁、糖醋菜系料汁，做八九個菜不成問題。

今天來分享一下吧~

萬能燒烤料

孜然粉 適量

辣椒粉 適量

花椒粉 適量

蒜末 適量

小米辣 適量

糖 一勺

白芝麻 適量

鹽 一勺

雞精 一勺

生抽 適量

做法：

將以上所有的調料放在一個碗中，澆一勺熱油，攪拌均勻即可。

平時吃燒烤都是用的這個調料哦，一個配方走天下。

拌菜調料

生抽 適量

香菜 適量

蔥末 適量

蒜末 適量

小米辣 適量

糖 半勺

香油 適量

鹽 適量

雞精 適量

香醋 適量

幹辣椒 適量

做法：

將蒜末、蔥末、幹辣椒碎放入碗中，澆上熱油激發香味。以此加入生抽、香醋、雞精、鹽、香油、小米辣、糖攪拌均勻。

魚香菜系料汁

半勺老抽、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、三勺料酒、少量水澱粉攪拌均勻。

用來做魚香肉絲、魚香茄子都很好吃哦。

糖醋菜系料汁

1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，5勺清水攪拌均勻即可。

用來做糖醋里脊、糖醋荷包蛋、糖醋排骨，都沒有問題的。

以上就是蘑菇醬家常用的幾種調料啦，雖然萬能調料不存在，但是以上幾種料汁也是足夠用啦。

我們老家的特產，涼拌煎炒烹炸醃料基本都能用上!味道誰吃誰知道!關鍵還不貴，買兩包送一包還不到10元!十幾年沒漲價了!

可能是因為華人口眾多，眾口難調～

哈哈，我是安琦。是這樣的。

現在我上班的單位是提供午餐的。

有一天，做飯的阿姨準備了雞蛋湯。

我興致勃勃地過去盛了一碗，趕緊喝了一口。

嗯？

不是太燙了。

我尤然地想：這鹽都沒放，怎麼喝呀！

我便好意去提醒了阿姨。

阿姨說：這麼多員工，每個人對鹹味的要求都不一樣。不能放鹽的。一直都是大家自己放。

原來是這樣。

每個人都是一個獨立的個體。選擇和喜歡的味道都不相同。

萬能調料是沒有的，因為我們做的菜餚中，每種蔬菜每種肉類都有各自要突出的味型，用料也不相同，所以沒有萬能調料。

北方也有很多人用這個調料吧。我最喜歡的就是開啟一包北京泡麵，捏碎，撒上此料，撮緊袋口，上下晃一晃，徒手送嘴裡一塊兒，不要太美味。 炒、拌、蒸、煮、燜，你值得擁有

有呀，哈哈，現在不是有一種說法

火鍋底料炒天下，啥都能炒，炒啥都好吃

其實每個地域的做法不同，就造成每個人的口味不同，都各自有自己喜歡中意的口味，但是當你離開熟悉環境到了新的環境生活慢慢的可能就接受另一種味道，所以人味覺是善變的，會喜歡很多的味道！

烹飪調味，離不了鹽。但古人認為，“喜鹹人必膚黑血病，多食則肺凝而變色”。《調鼎集》說：“凡鹽入菜，須化水澄去渾腳，既無鹽塊，亦無渣滓。”做菜時候，要注意一切作料先下，最後下鹽方好。“若下鹽太早，物不能爛。”

中國古人調味，先要用鹽和梅，故《尚書》稱：“若作和羹，爾惟鹽梅。”五味之中，鹹為首，所以鹽在調味品中也列為第一。今華人食用之鹽，沿海多用海鹽，西北多用池鹽，西南多用井鹽。海鹽中，淮鹽為上；池鹽中，乃河東鹽居首；井鹽中，自貢鹽最好。

咱們中國的飲食有句老話 南甜北鹹 東辣西酸 為什麼會這麼說 首先說明 我們地廣人多 根據當地的食材就地取材形成了具有各自地方特色的味道 這就是前人總結出來後 出現了名震世界的中餐八大菜系 首先就是以味道區分的 這就是沒有一種藥能治百病 也沒有一種調味品能出百味 單一太平淡 百味才精彩！！！

重口難調是原因之一；不同的調味料展現的風味不同是原因之二；調味料之間的搭配，能碰撞出不一樣的味道，是原因之三。