羊肉屬於滋補類的食物，下面分享幾種羊肉的做法：
羊肉燜豆角的做法：
準備食材調料：豆角、羊肉、姜、蔥、大料、醬油、鹽、味精
做法：
1、羊肉洗淨，切塊，起鍋燒油，油溫熱下姜、蔥、大料爆香，下入羊肉翻炒變色，倒入醬油翻炒上色，添湯，加蓋燜燉（羊肉不易熟，燉的時間大概一個半小時，口感軟嫩，所以先燜羊肉）
2、豆角洗淨，切成段，備用(豆角燉熟的時間大概40分鐘，所以在羊肉燜燉50分鐘的時候，炒豆角
3、起鍋，放入少量油，蔥、姜爆香，下入豆角翻炒至變翠綠，加入鹽，加入燜燉50分鐘的羊肉，繼續加蓋燜燉
4湯汁收的差不多，加入味精，即可出鍋
羊肉冬瓜湯的做法：
準備食材調料：羊肉、冬瓜、蔥、姜、大料
1、是羊肉洗淨切塊，鍋中燒水，把羊肉焯一下，撈出，洗去浮末備用
2、準備一個湯鍋燒水，水開下去洗淨的羊肉、蔥（整顆）、薑片、大料，加蓋燜燉（時間大概一個半小時）開鍋調小火
3、冬瓜切丁，羊肉基本燜燉到時間，下入冬瓜丁（冬瓜燉雞5分鐘就可以了）加入鹽、味精調味，盛入碗中，美味的羊肉冬瓜湯就好了
PS：小貼士：燜燉羊肉的時候可以加入羊骨（腿棒骨）這樣湯色奶白，也可以吃骨髓，不用加入香料，吃的就是羊肉本身的原滋原味
羊肉蔥頭餡蒸餃：
準備食材調料：羊肉、蔥頭、姜、大蔥、醬油、鹽、味精、食用油
餃子餡料的做法：
1、羊肉剁成餡料（剁的比較費事，但是比攪肉機的口感好）放入盆中備用
2、姜切末，蔥切成蔥花（用來調肉餡）、蔥頭切碎備用
3、剁好的餃子餡放入醬油、鹽、味精、蔥花末、薑末、食用油，攪拌均勻，醃製大概20分鐘
4、餃子皮準備好了，再把蔥頭放入調好的羊肉裡（有鹽分容易出湯，另外肉餡裡不用放水，因為蔥頭的水分夠用）
羊肉屬於滋補類的食物，下面分享幾種羊肉的做法：
羊肉燜豆角的做法：
準備食材調料：豆角、羊肉、姜、蔥、大料、醬油、鹽、味精
做法：
1、羊肉洗淨，切塊，起鍋燒油，油溫熱下姜、蔥、大料爆香，下入羊肉翻炒變色，倒入醬油翻炒上色，添湯，加蓋燜燉（羊肉不易熟，燉的時間大概一個半小時，口感軟嫩，所以先燜羊肉）
2、豆角洗淨，切成段，備用(豆角燉熟的時間大概40分鐘，所以在羊肉燜燉50分鐘的時候，炒豆角
3、起鍋，放入少量油，蔥、姜爆香，下入豆角翻炒至變翠綠，加入鹽，加入燜燉50分鐘的羊肉，繼續加蓋燜燉
4湯汁收的差不多，加入味精，即可出鍋
羊肉冬瓜湯的做法：
準備食材調料：羊肉、冬瓜、蔥、姜、大料
做法：
1、是羊肉洗淨切塊，鍋中燒水，把羊肉焯一下，撈出，洗去浮末備用
2、準備一個湯鍋燒水，水開下去洗淨的羊肉、蔥（整顆）、薑片、大料，加蓋燜燉（時間大概一個半小時）開鍋調小火
3、冬瓜切丁，羊肉基本燜燉到時間，下入冬瓜丁（冬瓜燉雞5分鐘就可以了）加入鹽、味精調味，盛入碗中，美味的羊肉冬瓜湯就好了
PS：小貼士：燜燉羊肉的時候可以加入羊骨（腿棒骨）這樣湯色奶白，也可以吃骨髓，不用加入香料，吃的就是羊肉本身的原滋原味
羊肉蔥頭餡蒸餃：
準備食材調料：羊肉、蔥頭、姜、大蔥、醬油、鹽、味精、食用油
餃子餡料的做法：
1、羊肉剁成餡料（剁的比較費事，但是比攪肉機的口感好）放入盆中備用
2、姜切末，蔥切成蔥花（用來調肉餡）、蔥頭切碎備用
3、剁好的餃子餡放入醬油、鹽、味精、蔥花末、薑末、食用油，攪拌均勻，醃製大概20分鐘
4、餃子皮準備好了，再把蔥頭放入調好的羊肉裡（有鹽分容易出湯，另外肉餡裡不用放水，因為蔥頭的水分夠用）