冬瓜燉粉條其實我有一套屬於自己的做法。

首先是準備食材：

冬瓜1塊，紅薯粉1把，姜3片，幹辣椒幾個，蒜2瓣，八角1枚，植物油適量，醬油2大勺，蠔油1大勺，白糖1小勺，鹽適量，香油適量，小香蔥適量，黑胡椒粉適量；

配方：

冬瓜切厚片，可以稍微大一點。大蒜拍一下，準備好香料。

切菜配菜的同時煮紅薯粉，一直煮到粉條斷生、透亮。

熱鍋、倒油，放入香料翻炒，有香味飄出。放入醬油和蠔油，翻炒均勻。

倒入等高的水，放入適量鹽、黑胡椒、糖，大火燒開轉中火。

一直燉到冬瓜軟爛，盛出撒上小香蔥，淋上一點香油。

家裡人都很愛吃，超下飯的。

答：我是一個家庭主婦，最大的愛好就是做飯，冬瓜燉粉條是我婆婆最拿手的菜，我家每週都要吃一次，我特意做了一份非常詳細的圖文解說，供你參考，希望被你採納。食材：

準備材料

冬瓜500克，鹽1勺，粉條150克，

豬肉200克，八角一顆，小蔥兩根

醃製豬肉的食材：

鹽半勺，五香粉1/4勺

生抽兩勺，食用油兩勺

炒菜配料：

鹽一勺，純淨水適量

老抽兩勺，香菜少許

1、準備食材，冬瓜，粉條，豬肉，冬瓜去皮切成薄片，多次沖洗乾淨。

2、木瓜里加入一勺鹽，抖落抖落，莎莎冬瓜裡的水放置控幹水分備用，豬肉切成薄片，加入半勺鹽。

3、加入少許五香粉，兩勺生抽，兩勺食用油，攪拌均勻，醃製十分鐘。

4、小蔥切成小段，起鍋燒油，油溫七成熱倒入醃製好的豬肉，快速的翻炒均勻至變色斷生。

5、放入一顆八角，再放入小蔥段，翻炒均勻，放入醃製過水的冬瓜，翻炒均勻，約兩分鐘。

6、加入老抽調色，再加入一大碗水，與冬瓜齊平，加入鹽調味，再放入粉條。

7、中火慢燉，一直到粉條變軟，蓋上鍋蓋小火悶煮三分鐘，香菜切碎撒在冬瓜粉條上即可食用。

1.將冬瓜去皮，去瓜芯

2.將粉絲用水提前浸泡，剪短備用

3.將去皮的冬瓜，胡蘿蔔，切絲，備用

4.將炒鍋置水，切好的冬瓜，胡蘿蔔絲冷水下鍋

5.待水開，加入粉絲，海米，鹽，雞精，白胡椒粉即可

6.出鍋裝碗，撒點香菜葉，或是香蔥，淋點香油

1.切好蔥花，冬瓜片

2.西紅柿切丁

3.放少量油，蔥花爆香，放冬瓜片，翻炒 兩下放入西紅柿丁

4.加水煮開，小火悶煮幾分鐘煮爛冬瓜後放入泡好的粉絲

5.隨自己口味放適量鹽調味，放剝好的蝦仁出鍋即可

材料：冬瓜500克，粉絲一把，香菜少許，鹽少許，蝦米少量，蔥姜少許

步驟：

1，鍋內倒入少許的油，油熱後放入蔥姜炒出香味，放入冬瓜一起炒。

2，炒至冬瓜略軟，加入水蓋過冬瓜。

3，水開後放入粉絲，中小火。

4，當湯變奶白，放入蝦米煮兩分鐘。（家裡沒蝦米或蝦仁的可省略此步驟）

5，最後放鹽，枸杞，起鍋後放入香菜。

味道鮮美的冬瓜粉絲湯做好啦！

你好，很高興回答你的問題。冬瓜燉粉條是一道很多家庭都會製作的家常菜，只是在烹飪過程中，因個人口味和喜好不一樣，所以加入的調味品和選用的食材還有火候的掌握都略有不同，製作出成品後，味道上也各有千秋。冬瓜燉粉條是以冬瓜和粉條兩種食物為主要原料，搭配上多種配料燉制而成。我個人覺得，粉條一定要用紅薯粉製作的粉條最佳，因為這種粉條筋骨好，耐煮，製作出來後，韌性十足、口感Q彈，不容易燉稀爛。

下面就來跟朋友們分享一道很美味的冬瓜燉粉條，其中搭配了一點五花肉和木耳，這樣使營養更加豐富，味道呈多樣化。

需要食材：

主料：冬瓜1塊、粉條1小把

配料：五花肉1小塊、小米辣3個、木耳4朵、食鹽適量、食用油適量、大蒜4瓣、生薑1小塊、白糖少許、胡椒粉少許

調料：生抽1勺、蠔油半勺、白醋少許

製作步驟：

1、冬瓜去皮洗淨切成塊狀。豬肉洗淨，切薄片。小米辣切段。木耳泡發好撕成兩片。大蒜去皮切片。生薑去皮切絲。粉條用溫水泡發開備用。

2、鍋中加入適量植物油，大火加熱至5成熱時，放入蒜片、小米辣段、薑絲炒香後，倒入五花肉片翻炒出油。

3、接著倒入冬瓜、木耳翻炒均勻。加入沒過冬瓜的熱水，放入食鹽、白糖、生抽、蠔油、白醋、粉條拌勻後蓋蓋燉至冬瓜軟爛。最後撒上胡椒粉調味即可出鍋。

製作這道美食時，你也可根據自己的喜好來選擇搭配的食材。冬瓜燉粉條，我個人覺得還是素了點。所以我選擇了加入一些五花肉一起燉，味道那真是槓槓滴。

冬瓜350g，紅薯粉條75g，金勾海米15g（也可用幹蝦皮代替），蔥薑蒜及調味料等。先將紅薯粉條用溫水浸泡至發軟，冬瓜去皮去籽切成5釐米寬的長條，再改切成1釐米厚的片。鍋中添油放火上，油熱先用花椒粒爆香，再放蒜粒炒至發黃，放入蔥薑片及冬瓜片翻炒均勻，新增適量的鮮湯，將海米放入，鍋開後轉小火燉至六成熟，將浸泡過的粉條放入，轉中火燉熟後即可。