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1 # 食懿味
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2 # 翎霏兒
具體看什麼食品,一般是不太樣的;
從原料、組成成分種類、組成比例,都會有一定的差別,原料本身就會分不同等級和價格;
另外生產過程的工藝控制也會不太一樣,
所以綜合來說,內在質量和口感都會有差別~
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3 # 山嘎嘎裡的
每一種食品生產,都有對應的食品標準,很多食品都是用的國家標準,也有很多企業有自己的企業標準,就算是用的同一個企業標準做出來的食品也會有不一樣的,因為影響食品質量的因素非常多。
主要體現在以下幾個方面:
1.原材料的區別
不同廠家對食品原材料選擇是不一樣的,打個比方做大豆油的,有一些廠家會選澤轉基因的大豆,就有轉基因的風險,雖然現在轉基因食品是允許上市的,但是對於人類長期食用是否安全,科學界還是存在很大爭議的,而就算是同樣選擇非轉基因大豆,也有大豆產地的地域區別,東北大豆跟安徽大豆或者其他地方的產的大豆,裡面的營養成分都是有區別的。
2.食品新增劑的區別
首先,在食品加工業中,新增劑不可能完全不用,原因在於:新增劑的合理使用是允許新增在食品裡面的,市面上出現的很多因為新增劑違法使用,大部分都是屬於新增劑很多不屬於“食品新增劑”範疇內的非可食用的物質,或者超範圍超量新增食品新增劑的情況,所以呢,食品新增劑本可以正常新增的,就是有各種不遵守規定,違法使用新增劑的人。
3.加工工藝的區別
同一種食品,加工工藝都有很多中,就像前面的食用油,加工工藝就有物理壓榨法,浸出法等,而最近疫情期間,比較暢銷的泡麵加工方法也有油炸,非油炸等區別,包括後面成型後的烘乾過程也有各種不同的工藝。
4.生產環境的區別
這個問題大家肯定很容易理解,隨著食品企業監管越來越嚴格,預包裝加工食品的從業門檻也越來越高,但是市場上還是會存在一些小作坊類的企業生產的產品,加工環境惡劣的話,加工出來的食品就會存在被各種物理汙染跟化學汙染的風險,所以如果有選擇,儘量選擇自己熟悉的工廠產的商品,或者可以直接現場參觀工廠的那種更好,看得到的乾淨衛生,相信做出來的食品也差不到哪裡去。所以現在可以見到廚師炒菜的透明廚房跟觀光型的食品工廠越來越流行啦。
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4 # 良哥家常美食
首先感覺這個問題感覺有點籠統。
“同一種食品”可以理解為同類食品,例如“餅乾”,餅乾這個名字屬於所有餅乾的統稱。所有品牌的、型號的餅乾都是餅乾。像這種不同品牌、型號的餅乾不在同一工廠生產,肯定是不一樣的。
因為不同工廠可能有不同管理、不同工人素質、不同加工機器、不完全一樣的原材料(例如:拿葡萄作為原材料,新疆的葡萄和其他地方的葡萄就有不一樣)等都會造成不一樣的。
所以:不同工廠生產的同種產品不能保證是一樣的。當然,同一種食品,在一樣管理、一樣加工機器、一樣工人素質、一樣原材料等都是一樣的情況下,只是不同工廠地址,這種情況生產的同種產品應該是一樣的。
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5 # 在家享受美食的味道
同一種產品不同的廠家生產出來肯定是不一樣的,那麼有什麼不同呢?我們從一下幾點來分析。
一、首先我們從自身利益上來講。每個廠家生產的產品肯定是不允許別人效仿的,比如一些山寨的東西都是靠模仿大牌,但是真正的開發製造商會對自己的產品或者專利進行維權的,要保證自己的利益不受侵犯。
二、從產品的發展特色上來分析。每個生產廠家生產產品的時候肯定會做到與眾不同,如果相同的產品就沒有競爭力了,只有出眾與他人我們的產品才會有更大的優勢,才能得到客戶的青睞。
三、我們從工藝上來分析。不同的廠家在生產工藝上肯定是不一樣的,即使是偷技術也不可能讓他完全的一樣,每個公司都會有自己的獨特工藝和獨家秘方,這是廠家最為保密的東西。
四、從食品包裝上來分析。兩個廠家不可能去做一樣的產品包裝,這是最忌諱的,我們平常穿衣服撞衫都會覺得尷尬,何況食品廠家了。
五、從發展理念上來分析。每一個企業都會有自己的企業文化和發展理念,都會制定一個發展方向,和針對人群,兩個廠家不可能想法那麼的一致。
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6 # 賣醬油的老徐
肯定不一樣。
1、首先最直觀的,同樣的東西兩個廠家生產的銷售價格都不一樣,所以可以得出東西肯定有差異。
2、舉個例子。你去大超市買一瓶味極鮮醬油,在貨架上擺著幾十個不同廠家生產的,同規格的價格不一。不展開講了,大體原因是生產廠家的實力不一(裝置工藝等)、國家標準寬泛(0~100都屬於一個範疇)、企業良心(原材料、配料、包材使用的質量或者健康等級存在差異)等等吧。
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那是肯定的,每個廠家的配方都不一樣啊,就像現在火爆大街小巷的奶茶店,叫什麼名字的都有,同樣做一杯普通的珍珠奶茶,味道都有差別。每個生產廠家生產出來的食品都有他獨特的風味