韭菜最好現做現吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成

亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，消化不良者也不能吃韭菜。

做熟後的韭菜應該一次性吃完，因為韭菜放久了會產生非常多的亞硝酸鹽。吃了對身體不好。要是加入包子餡裡面的沒用完，一定要及時放到冰箱裡冷藏，也不能放太久。

韭菜燙熟後，還是儘快吃完，不要留，因為留完的第二頓吃口感也不好了。即使買到新鮮的韭菜最好買完儘快吃完，一是韭菜吃起來口感也好，二是也不容易壞。即使放到冰箱裡，最好放一天。建議韭菜一次就買一次的量，不要多買。韭菜如果壞了就不要吃了，很容易拉肚子的。

韭菜可以做很多美味的，如煎韭菜盒子，韭菜末炒雞蛋，都很好吃的。我經常那麼做，一般都不會剩韭菜的。下面把我的方法分享給您，您可以做參考。

煎韭菜盒子

一、和麵：面一半用開水燙麵，一面用溫水燙麵，然後和成麵糰蓋上蓋子靜置30小時。

一、韭菜餡：

1、韭菜洗淨切末；

2、雞蛋加鹽打散；

3、蝦去皮留蝦身，切成小塊，用料酒，鹽醃製30小時。

4、鍋內加油，七分熱倒入雞蛋翻炒成小塊雞蛋晾涼。

5、鍋內加油，倒入蝦翻炒晾涼。

6、韭菜末里加色拉油，倒入炒好的雞蛋和蝦，放入適量鹽，少量五香粉拌勻。

7、面分成若干小份，每份比正常餃子大兩倍，擀成薄片，包入韭菜餡，合上面片，口捏嚴實，也可以捏花。

8、平底鍋倒油，七分熱，放入韭菜盒子，煎至兩面金黃即可。

這樣的韭菜盒子皮薄餡大，外焦裡嫩，鮮美可口，您也可以試著做一下。也可以不和麵，用煎餅做外皮做煎餅盒子也是很好吃的。

燙熟的韭菜還是儘快吃完，不建議儲存。如果必須儲存，那就等韭菜涼了後，放進一個密封的盒子裡，再放入冰箱裡儲存，但也不能儲存時間很長的。

但願我的回答能幫到你，祝您快樂！

韭菜煮熟後不能存放過久熟的韭菜存放過久，其中大量的硝酸鹽都會轉變確：起毒性反應，因此韭菜最好現做現吃’不宜久放。

韭菜燙熟後，不易再儲存，但可以做成其他食品，再進行儲存，比如韭菜盒子，韭菜雞蛋水餃等，韭菜煎餅也是可以的。

韭菜隔夜變成毒，韭菜最好現做現吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。

1.

第一種：如果說我們剛買來的韭菜上面有許多的水，我們首先要做的就是先把葉子部分的水擦乾淨...

2.

第二種：如果我們買來的韭菜上面有已經黃掉的葉子，我們首先要將韭菜上面已經黃掉的葉子給摘...

3.

第三種：我們可以找一些乾淨的報紙、乾燥的紙張或者乾淨的塑膠袋包住韭菜。要記住一定要包住...

4.

第四種：如果我們家裡冰箱比較大可以選擇將韭菜立起來儲存，意思就是將韭菜的根莖部放在溫度...

5.

第五種：用清水浸泡的方法。首先將新鮮的韭菜排放整齊，然後用繩子將整理好的韭菜捆綁好，最後..

吃不完的韭菜要不要留？怎麼留？可以視情況而定。

如果就剩一點點的話還是建議炒著吃了吧。如果剩餘的多你又願意，不妨送給好朋友和關係比較親近的鄰居。

實在不想當天消耗掉，還是可以儲存的，只不過可能會讓食材打些折扣，無論從口感還是鮮度上。

要儲存蔬菜，就要先了解意引起變質的東西是什麼？第一，水分，韭菜水分含量高是它不易儲存的一大原因；第二，空氣，食物暴露在空氣中也容易壞。第三，溫度，立春以後溫度漸漸升高，不利於常溫存放食物。

所以就要從水分、隔絕空氣和溫度三方面解決這個問題：1.把燙過的韭菜攥幹水分（相對比較幹）。2.如果有條件可以抽真空袋裝，無條件的話儘量用密封容器裝來保鮮。3.放到冰箱冷凍儲存。

最後送上一道韭菜炒銀牙，很好吃哦

燙熟的韭菜吃不完，怎麼樣儲存？

我一般將燙熟的韭菜，直接切碎，加上雞蛋炒好，做韭菜雞蛋餃子吃。

1、燙熟的韭菜很多的話，扔掉吧，覺得很可惜，有沒有辦法不浪費呢？我一直都養成了一個習慣，就是勤儉節約的習慣。不會浪費一粒米飯。韭菜多的話，就切碎了炒雞蛋做餃子餡。

2、餃子皮我都是從菜市場買現成的，也不貴，幾塊錢的事。我一般買五塊錢餃子皮就可以了。

3、將韭菜雞蛋餡做好後放在餃子皮上包好。餃子包好後，放冰箱速凍起來。

4、將速凍餃子裝好袋子裡紮緊帶口繼續放冰凍，可以放好幾天的呢？什麼時候想吃餃子了，就可以拿去煮的吃了。

我是非常愛吃韭菜雞蛋餡餃子的，也經常會做來吃，現在不說了，包餃子去了。

燙熟的韭菜如果吃不完就直接倒進垃圾桶裡，家裡有養雞鴨鵝就餵給它們。熟韭菜存放越久裡面的亞硝酸鹽越多，會中毒和致癌。