剛摘的桂花清洗方法

無論採用哪種方法來儲存新鮮桂花，首先都必須將桂花清洗乾淨。新鮮桂花采回家以後就要馬上處理，放的時間久了就會流失香味或變色。先將新鮮桂花放在洗菜籃裡輕輕晃動，篩去細小雜質並順手撿去上面的較大的雜質。

然後再將桂花放在淡鹽水裡浸泡10分鐘以上，再倒入洗菜籃裡，用淋浴頭的花撒沖洗新鮮桂花，這樣就能把桂花洗的很乾淨，而且不會把桂花弄傷。

洗淨的新鮮桂花控一下水，然後攤開用吹風機快速吹乾桂花表面的水分，切記不要放在太陽下曬或陰乾，只有用吹風機吹乾才是最佳選擇。

桂花茶的清洗方法

桂花茶的清洗方法一

1、鍋中放300ml水。

2、放入桂花、山楂和黨參煮5分鐘至沸騰。

3、轉小火繼續煮30分鐘，過濾後加入冰糖拌勻即成。

4、每日分數次當作茶飲。

桂花茶的清洗方法二

1、收集新鮮的桂花，採回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物。

2、清洗桂花，採摘後的桂花，有一些雜質。用開水放涼後清洗，揀出雜質。不能用自來水直接沖洗。

3、煮一壺熱水，放紅茶，倒入少量熱水，洗茶。

4、把洗好的新鮮桂花放入茶壺，衝入熱水，放置2-3分鐘，香氣撲鼻而來。

5、由茶壺，緩緩注入茶碗，香氣更為濃郁，輕抿一口，既有紅茶的濃郁，又有桂花的花香。悠閒的時候，和三兩個好友一起品品桂花茶。

有一段時間迷上了桂花年糕，那軟軟糯糯，吃完齒頰留香的感覺不要太美。

當時正好是秋季，正是桂花開得最放肆的時候，滿城飄香。

單純的吃已經滿足不了我這個吃貨的心了，我興起了自己採摘桂花，做一道桂花年糕的心思來。想法很快付諸行動，帶上袋子摘回一小袋桂花。

打一盆乾淨水，放入從樹上摘下的桂花，泡五分鐘撈入漏斗中用乾淨水衝一下，即可晾曬。

需要注意的事：新鮮桂花采摘後，經過一個晚上就會乾枯並失去香味，且直接用來泡茶或做調料時，可能還會帶有苦味。因此，新鮮桂花最好先製成糖桂花或幹桂花。

題主有烤箱的話：

1:清洗乾淨桂花，瀝乾水分，烤盤鋪上油紙，將桂花均勻鋪在油紙上。

2:溫度設定在40度，調至發麵檔，4-5個小時烤乾即可取出晾涼。

3:晾涼的桂花裝密封袋放冰箱儲存，隨吃隨取！

冰箱裡還有去年曬的桂花，走起，炒一盤桂花年糕去，喜歡吃的朋友一起動起來