2歲可以吃整隻蝦了，如果孩子平時飲食清淡，可以清蒸。如果喜歡味道重一點可以紅燒或者油燜。

注意蝦線一定要記得清除掉

這裡我想主要講講對於剛剛開始新增輔食的小寶寶，如何吃蝦。因為孩子太小，主要是給寶寶吃蝦肉，這個首先要注意清洗環節，除了清洗，處理蝦皮，還有蝦的泥腸也很重要。然後就是攪碎環節，可以達到小塊狀，不用攪拌成泥。原味的水煮蝦是儲存營養成分最好的做法，不過這種做法一定要用鮮活的蝦才好吃。寶寶們一般喜歡吃茄汁蝦球。做法如下：1。把蝦去殼，從背部切開去除黑線、洗淨。2。用少許調味料稍微醃漬一下再過油。3。調好茄汁燒開放入已經過好油的蝦球。蝦球很容易熟的，一般是蝦捲成球狀，顏色變紅再悶兩分鐘就可以上桌了。還有就是可以做成蝦丸，將蝦去皮挑除泥線後用刀或料理機處理成泥狀，加蛋清、澱粉、少許鹽一個方向攪勻製成蝦丸，用水氽熟即可。或煮熟了，用勺子壓碎壓成泥跟米粥攪在一起給寶寶吃。

蝦真的太好吃了！

味道鮮美，總能讓你體驗到嫩滑爽口的肉在口中肆溢成汁的感覺。營養價值也很高，不僅蛋白質豐富，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，更是孩子和老人的補鈣佳品~做法也是多種多樣！白灼醬燒椒鹽麻辣油炸的做法你都試過......椰子蝦你吃過嗎？

鮮美的蝦肉融合椰子的香甜，獨特的調味品散發著令人垂涎三尺的香氣，輕咬下去，香脆可口，伴著含蓄的椰香緩緩在口腔中散開。

不論是做家庭聚會時的人氣菜還是做下午茶的小食又或者是做給孩子的小零食，這道椰子蝦都是很好的選擇。吃的時候，可以搭配自制橙汁醬，味道更好~

話不多說

教程來啦

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Coconut shrimp

· 需要 食材 ·

鹽少許丨威士忌少許丨胡椒粉少許

蝦12只丨雞蛋1個丨麵粉1杯

椰子粉1杯

· 準備 工作 ·

去掉蝦的頭部、尾巴和蝦線

加入威士忌、鹽、胡椒粉醃製20分鐘

· 難度 係數 ·

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步 驟

- step 1 -

①麵粉和醃製好的蝦放入塑膠袋中

輕輕搖晃，讓麵粉均勻地裹在蝦上

- step 2-

②裹好麵粉的蝦放入打好的蛋液中

再放入椰子粉中，用手按壓

使椰子粉均勻地裹在蝦上

- step 3-

蝦表面塗上橄欖油

烤盤放入預熱為200℃的烤箱

烤10分鐘

按照上面的步驟，椰子蝦就做好啦！

如果想讓這道美味的口感更豐富一些，

可以製作橙汁醬來搭配哦~

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Orange sauce

· 需要 食材 ·

柳橙1個丨鹽1小匙丨番茄醬2大匙

糖1大匙丨水2大匙

· 難度 係數 ·

★

步 驟

- step 1 -

①柳橙洗淨瀝乾對切

再切成0.5公分片狀

- step 2-

②將柳橙片和番茄醬、糖、鹽、水

放在同一個容器中

- step 3-

將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用

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蝦的處理比較複雜，這要先買回來蝦，洗淨，剝蝦皮挑蝦線，成了蝦仁，可以剁泥和雞蛋一起蒸雞蛋羹吃，也可以做蝦肉丸子，炒飯放蝦仁，做菜，都可以的，但不能一次性吃的太多，蝦是涼性的，太多易傷了寶寶的胃，我一般是給孩子包餃子，餛飩，蒸包子的時候多，首先把剝好的蝦仁剁碎了和肉放一起，放菜，如果是餛飩，就用排骨湯煮，再放點新鮮的蔬菜，連湯帶餛飩一起吃，這樣營養全面，口味鮮美，又有菜，又有肉，還有蝦，這樣一次性的有維生素蛋白質就都補了，孩子還喜歡吃。就是做的麻煩，做一次就多做點，分包凍冰箱，吃的方便

你好，孩子兩歲左右了，可以直接吃蝦肉了。買來新鮮的蝦，開水煮熟後，直接剝皮吃蝦肉就行，孩子喜歡蘸料吃也可以。另外可以給孩子包蝦肉包子，做蝦肉餃子吃，蝦肉餛飩。還有荔枝蝦球。

蝦的營養豐富，營養價值很高，小朋友都喜歡吃。

蝦肉不僅味道鮮美，更是補鈣小能手，是寶寶輔食的首選食材之一。蝦的做法可算是千變萬化，總有一款能讓寶寶愛上它！快看看你最中意萌煮達人的哪個食譜吧。

No.1

6~7月齡

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蝦泥

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萌煮達人@湯圓媽媽：補鈣的寶寶蝦泥

食材

鮮蝦 10個

薑片 適量（可不放）

步驟

1、泡水去蝦皮蝦線，洗淨放盤

2、薑絲檸檬去腥味，放入蒸鍋後蒸熟出鍋，蝦汁留下攪拌用

3、一同倒入進行攪拌 （我用的料理棒）

4、分好每頓的量，保鮮膜包好放入冰箱冷凍。

No.2

8~9月齡

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鮮蝦小米粥

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萌煮達人@果媽：不愛吃青菜的寶寶，可以這樣試試，適合8個月寶寶已經新增過蝦不過敏的寶寶吃

食材

蝦 2條

香菇 1朵

青菜 半顆

小米粥 1碗

步驟

1、把香菇，蝦剝皮剁成蝦泥，青菜剁碎

2、鍋裡放適量水，把青菜，香菇蝦泥放鍋裡小火煮3分鐘

3、放入小米粥，煮3分鐘即可

4、出鍋

No.3

10~11月齡

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蛋皮鮮蝦薯泥春捲

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萌煮達人@BBO小廚房：用蛋皮來包介個寶寶春捲，即保留了傳統金黃春捲的造型，口感又變得軟糯易嚼哦

食材

小土豆（普通土豆半個） 3個

鮮蝦 2只

雞蛋 1個

胡蘿蔔 1小段

豌豆 適量

澱粉 3g

步驟

1、將土豆和胡蘿蔔削皮切小塊，然後放入蒸鍋（我用的煮蛋器）蒸至可以用筷子輕鬆扎透的程度，大概需要十五分鐘。

2、將鮮蝦去頭、去皮，挑去正反蝦線。

3、奶鍋煮水，水開後，將處理好的蝦放入煮2分鐘後撈出。

4、稍微放涼一點，然後將蝦肉剁碎。如果寶寶月齡小，可以剁得再細一些。

5、然後可以用煮蝦的水繼續將豌豆煮熟，大概需要煮十分鐘。煮熟後將豌豆掉外皮，因為豌豆的外皮寶寶不太容易消化。

6、將土豆和胡蘿蔔放入一個大碗中，用研磨工具壓成細膩的泥狀。然後倒入蝦肉碎和豌豆粒，帶著一次性手套或者直接用洗乾淨的手將蔬菜和蝦抓均勻。春捲的內餡就做好了。

7、將雞蛋攪散成蛋液，然後篩入澱粉，用打蛋器繼續攪拌成無顆粒的狀態。加入澱粉增加蛋皮的韌性，使蛋皮不容易破掉。

8、用一個大一點的平底鍋，我用的家裡的24cm的鍋，之前媽媽們看到我常使得是20cm的鍋，為嘛換鍋?就是為了讓蛋皮大點！不過這個鍋不粘性稍差點，預熱平底鍋後，我刷了一層薄油。然後倒入蛋液（蛋液可以稍微保留一丟丟一會有神秘用法），迅速搖晃平底鍋，將蛋皮攤圓。蛋皮底部凝固後，小心翻面，繼續煎個十幾秒，蛋皮就做好啦。

9、將蛋皮放在砧板上，切去四邊，切成一個正方形。然後再如圖橫豎各來一刀，將蛋皮一分為四。

10、取一張蛋皮，然後將餡料放上去，將餡料整理成一個小長方形。然後如圖這樣包起來。

11、將最後一個邊蓋過來，一個春捲就包好了。春捲雖然包好了，但是沒有固定。我想了個簡便的方法，就是將底部再蘸取少量蛋液。

12、然後再將春捲放入平底鍋中，底部朝下，煎個十幾秒就自然封上口固定好啦！

No.4

1歲以上

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鮮蝦西葫蘆胡蘿蔔絲疙瘩湯

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萌煮達人@O媽的美好世界：早餐來一碗熱乎乎的海鮮疙瘩湯，感覺一整天都會很美好！

食材

鮮蝦 5只

胡蘿蔔 適量

西葫蘆 適量

麵粉 適量

步驟

1、西葫蘆、胡蘿蔔分別切片、擦成絲

2、鮮蝦去殼，用牙籤挑去蝦線、蝦腸，洗淨

3、鍋裡放入寶寶油，翻炒胡蘿蔔

4、放入西葫蘆繼續翻炒，炒一小會後，加水煮開

5、水開後放入蝦仁

6、麵粉一點一點的加水，用筷子攪拌成小疙瘩，一定要一點一點的加，攪拌

7、倒入鍋內煮一小會，待麵疙瘩熟透，出鍋

8、撒入黑芝麻粉，一碗香噴噴、熱乎乎的鮮蝦粥做好啦

用料

蝦仁10個左右黃瓜半根全麥切片吐司5-6片雞蛋1個

兒童早餐:蝦仁吐司卷的做法

蝦仁去除蝦線，清洗乾淨，煮熟

煮熟後的蝦仁，切碎備用

半根黃瓜洗乾淨，切碎備用

黃瓜碎和蝦仁碎混合，加入兩勺沙拉醬

攪拌均勻，加入半小勺鹽，味精少許（不加也可）

全麥麵包，切下四邊

將麵包用擀麵杖擀平，放入剛剛準備好的蝦仁黃瓜，放一半在麵包上就可以啦！

用保鮮膜裹著，一點點捲起來

雞蛋打散，將吐司卷放在雞蛋液裡，蘸滿

平底鍋加熱後放少許油，轉小火，放入沾滿雞蛋液的吐司卷，一分鐘左右翻面，待整個吐司卷都變成金黃色，即可出鍋啦

給孩子做蝦有很多種料理方式。

1，直接清水煮，加點鹽，加點油，水開後下蝦煮至顏色變紅，熟透即可。吃的時候可以蘸點蒜泥醬油，絕對的原汁原味！

2，可以去殼剝剩蝦肉，加雞蛋，麵粉，一點鹽，芹菜粒，肉醬，攪拌後炸成蝦丸也可以，煎成蝦餅也可以。孩子絕對喜歡的！

3，煮麵煮粉除了下肉末香菜，還可以下點蝦肉，既提高麵湯的鮮美度，也可以增加孩子的食物，既美味又營養。

還有很多煮法，比如蝦仁蒸蛋，蝦仁炒麵，蝦仁煮粥，還有蒜蓉蒸蝦，油燜蝦等等，都是非常適合孩子吃的菜餚。

兩歲的孩子乳牙基本已經長全了，咀嚼能力已經很好了。很多用蝦做的菜都能吃了，最簡單的是給寶寶做白灼蝦，蝦仁餃子等等，下面說幾個兩歲寶寶能吃的蝦的菜譜：

蒜蓉粉絲蒸蝦海蝦洗淨，背部劃開，撒少許鹽、胡椒粉，醃製片刻，拍入適量幹澱粉，備用。粉絲洗淨，泡好備用。鍋內起油，放入蒜末炒香。把粉絲切成兩段，放在盤中，蝦擺在粉絲上，倒入炒好的蒜末。上鍋中火蒸四分鐘，撒入香蔥末出鍋即可。油燜大蝦海蝦剔去蝦線，清洗乾淨。鍋內放油，油熱放入海蝦，煎至兩面金黃，蝦油變成紅色，盛出備用。盛出蝦，鍋內留底油，放入蔥段、薑片、蒜末炒香，倒入海蝦翻炒片刻。倒入醬油15克，醋5克，糖5克，鹽適量，半碗水。燜煮片刻，倒入一點水澱粉，大火收汁即可。三色炒蝦仁蝦仁洗淨去掉蝦線，撒適量鹽，醃製15分鐘，撒點幹澱粉抓勻備用。胡蘿蔔和黃瓜洗淨切丁。新鮮玉米粒洗淨，放入開水中煮10分鐘備用。鍋內放油，油熱後放入蝦仁，滑炒至變色盛出。鍋內留底油，放入胡蘿蔔丁、黃瓜丁炒至斷生。撒少許鹽，放入玉米粒、蝦仁翻炒片刻，出鍋即可。蝦滑新鮮的海蝦去掉蝦線，取蝦仁。用刀背把蝦仁刮成泥或者用料理機把蝦仁打成泥。放少許鹽，少許水澱粉，磕入一個蛋清，攪拌至上勁。水燒開，將蝦滑擠成丸子狀，下入水中。蝦滑浮在水面，即可撈出。酥炸小海蝦新鮮的小海蝦，洗淨，瀝乾水分。撒點鹽，醃製片刻，撒入幹澱粉，讓每個小海蝦都裹上澱粉。鍋內放油。油熱，倒入小海蝦，炸熟即可。該菜香酥可口。給小孩吃去，掉蝦頭即可。

蝦是寶寶輔食食材裡比較常見的食材之一了，不僅因為它營養豐富，其做法也多樣，可蒸可煮，可下麵條可做蝦仁丸等等。剛好我之前也給家裡的寶寶用蝦仁做過一些輔食，簡單說下2道輔食做法，寶媽們不妨參考下哦。（輔食的詳細做法，我有整理成文章發表，可關注檢視下）

1 蝦仁豆腐蒸蛋羹

食材：鮮蝦適量 、豆腐1塊、雞蛋2個、胡蘿蔔1小段、蔥花適量

製作方式：

1 鮮蝦去殼去頭去蝦線，然後清洗乾淨蓋上一小片檸檬片去腥。

2 豆腐切小塊，胡蘿蔔切細絲，放盤裡備用。

3 碗裡敲入雞蛋打散後加入差不多1.5倍的溫水進去打勻，最後蛋液在過篩下。（過篩後的蛋液蒸出來的蛋羹比較光滑）

4 蛋液裡先加入豆腐塊，然後蓋上蓋子水開後上鍋蒸5分鐘定型。之後再分別加入胡蘿蔔絲和蝦仁，最後蒸熟就OK啦。

5 蒸熟後取出撒上點蔥花點綴下，或淋點兒童醬油吃也很美味哦。2 蝦滑時蔬面

食材準備：鮮蝦6只 胡蘿蔔1小段 麵粉適量 青菜葉3–5片

製作方式：

1 鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗乾淨後裝盤備用。（鮮蝦放冰箱冷凍幾分鐘後再取出，去殼什麼就比較容易了）

2 胡蘿蔔去皮切細絲，青菜葉留菜幫也切成細絲。

3 依次將蝦仁、一勺麵粉、兩勺水加入輔食機攪拌成泥。水和麵粉可以慢慢新增，依據蝦泥的狀態調整面粉和水的加入量。最後出來的蝦泥是粘稠不易滑落的。

4 將攪拌好的蝦泥裝入裱花袋裡，底部剪個口，口的大小決定麵條的粗細。

5 起鍋燒水，水開後轉小火，然後打圈的方式快速擠入蝦滑面。

寶寶吃蝦好吃還是挺多的，但還是得囉嗦一句，之前沒新增過蝦的寶寶，最好還是先給一點點嘗試下，看看是否會過敏，不過敏了再給繼續新增。另外一點：個人不建議給太小的寶寶吃煎炸的蝦，蝦不用煎炸也一樣可以做的很好吃。

怎麼給寶寶做蝦吃最營養？其實蝦本身就是營養加分項，富含有豐富的優質蛋白，維生素 A，可保護眼睛，還有維生素 B 群，能消除疲勞，增強體力，含有豐富的鈣元素。

1、蝦皮紫菜湯 ：

蝦皮洗淨，紫菜撕成小塊，香菜擇洗乾淨切小段；雞蛋一個，打散備用。用薑末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開後淋入雞蛋液；隨即放入紫菜、香菜，並加香油、精鹽、蔥花適量即可。此湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素，對寶寶補充鈣、碘非常有益。 也可以做雞蛋蝦皮湯。

2、蝦仁豬肉餃；

參考月齡：9個月以上

主料：豬裡脊肉、蝦仁、香菇、胡蘿蔔、小白菜的葉子(或油菜葉、嫩芹菜葉均可) 配料：油、鹽、蔥、醬油 做法：

(1)先將裡脊肉(因為容易爛、不帶筋，寶寶易於消化)、蝦仁分別剁碎放入盆中，將燒開的油澆入，放入蔥末、醬油、少許水，攪拌均勻後待用。

(2)將香菇幾片，用開水料過後切碎。再將胡蘿蔔、青菜葉子分別切碎，將上述一起放入已攪拌好的肉餡中，再放入一點鹽，攪拌均勻。

(3)擀餃子皮，要薄、小，加入餡，包成小餃子。

(4)水燒開後，將餃子放入，要多煮一會，待餃子上浮後，即可。

特點：營養全面，口味鮮美。胡蘿蔔富含維生素A，對寶寶眼睛和面板有利，綠葉菜含有多種維生素、礦物質，特別是維生素C、葉酸較多。蝦仁、瘦肉含有豐富蛋白。每次包餃子可以多包一點，分袋包裝，放入冰箱冷凍，隨吃隨拿，非常方便，可以經常調劑寶寶口味。

3、鮮蝦蛋卷

參考月齡：12個月以上（食材不過敏）

主料: 鮮蝦4只、雞蛋1個、檸檬10g

1. 鮮蝦去頭去尾，去除背腹蝦線，切小丁。

2.檸檬切片放在蝦肉上，醃製去腥，攪打均勻 。

3. 平底鍋燒熱，刷一層薄薄的油，倒入蛋液，小火煎至熟透。

4.蝦肉放進料理機中，打成細膩蝦泥。

5.取出，放入蛋皮中，整理成條狀。

6. 從一頭慢慢捲起，捲成緊實的蛋卷，用食指將兩邊壓一下。將兩邊折到下面。介面處刷少許蛋液。 上鍋蒸15分鐘出鍋，晾涼切塊可以食用啦。

特點：鮮蝦蛋卷是一道美味可口的小吃,有一種小清新的感覺,鮮美香嫩,而且相當雅緻，給寶寶吃是很不錯的

4、清蒸大蝦

參考月齡：一週歲以上（食材不過敏）

蒸著吃大蝦最好了，先把蝦給清洗乾淨，再去掉蝦腳，把蝦背和腹部的黑色腸線給去掉，再衝洗下 就可以把大蝦放到盤子裡去蒸熟了，再扒蝦皮，扒出蝦肉稍微搗搗就碎了，或者磨碎給寶寶吃就可以了。

特點：原汁原味，儲存蝦最好的精華~

蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，鮮蝦肉中含蛋白質，鈣，維生素A，維生素B1等營養物質，蝦皮的營養價值更高，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適合幼兒中老年人補鈣。那麼今天咱們你就介紹一道適合幼兒吃的蒜蓉蒸鮮蝦。

首先準備新鮮大蝦，蒜末，薑末，耗油，生抽，料酒

第一把買來的蝦收拾一下，因為是幼兒吃最好把蝦頭，蝦尾和外面的殼去掉，只留蝦肉，然後用刀把蝦肉背上切1/2的切口深度，把切好的蝦肉擺好放入盤中。

第二鍋內放入少許油，油熱把蒜末，薑末放入鍋中炒香，然後放入耗油，生抽，鹽一點，料酒，然後把做好的蒜蓉汁倒在擺好的蝦肉上面。

第三開始上鍋蒸，根據蝦的大小蒸的時間也不一樣，蝦肉大火蒸10分鐘既可，這樣的做法非常適合小的寶寶吃，營養又美味。寶寶媽們可以試試

寶寶半歲以後，只要確認吃蝦不過敏，低脂、高蛋白、高鈣的蝦仁，就很適合用來做輔食。

海蝦本身的營養足夠豐富，並不需要考慮什麼樣的做法最營養。更需要關注的，或許是怎樣寶寶才更愛吃。

親手撫育寶寶的父母大概都知道，喂輔食是一件令人十分頭痛的事。寶寶的味蕾就像一張白紙，你根本不知道他喜歡什麼，也不能想當然以大人的口味和常識以度之，只能一種種食材、一種種做法、一種種搭配換著花樣折騰。

所以經常會出現這種情況：媽媽一頭栽進廚房，十八般武藝耍盡，端出兩三種自我感覺色香味俱全的食物。寶寶面無表情嚼一嚼，吐了，然後緊閉牙關，面帶劉胡蘭就義般的堅毅。搞煩了，手腳並用，啪一聲打翻食盤。真是……氣死啦，可還是要保持慈母的圍笑：）

說回怎麼做蝦。壹周君一般是去菜市場買回活蹦亂跳的基圍蝦，燒一鍋熱水，將新鮮的蝦扔進去打個滾焯熟，撈出冷卻後，去頭去殼去蝦線。

剝好的蝦仁可以剁成碎粒，和青豆、玉米一起炒；也可以跟雞蛋豆腐同蒸。和麵粉一起攪勻，攤成小小的蝦餅，或者清蒸，或者用核桃油稍微煎一煎，都很美味；也可以剁得特別碎，直接拌進白粥或者麵條裡，非常省事；青菜、菇類一起調成餡，包專門給寶寶吃的小餛鈍……

總之，只要大膽試驗，蝦仁可以說是寶寶輔食中一味百搭食材。買活蝦時可以一次性多買一些，剝出蝦仁後放冰箱冷凍室儲存，幾個月也不會壞。要吃時拿出來解凍，省事得很。

以最常見的基圍蝦為例。

基圍蝦富含蛋白質和鈣、磷、鎂等礦物質，對寶寶的牙齒、骨骼及神經、視覺系統發育等都能起到很好的促進作用。

不過，基圍蝦是易致敏食物，家長要在確認寶寶不會出現過敏反應後再餵食。建議在寶寶滿1歲後再適時新增。

蝦最簡單的吃法，就是製作蝦肉鬆啦！

蝦肉鬆口感細膩蓬鬆，還有蝦自帶的鮮美，連大人喝粥的時候都喜歡撒上一點，一下子胃口大開了呢！

準備食材：

檸檬：1個

鮮蝦：8~10個

做法：

1.剔除蝦線蝦筋，將蝦肉洗乾淨後，放幾片檸檬醃製15分鐘左右。

2.醃製好的蝦入鍋蒸熟，蝦的顏色變紅即可撈出。

3.把蝦切成小塊，然後用研磨碗磨碎。（儘量細膩一些，可以大大減少翻炒的時間哦~）

4.開小火放入鍋中翻炒。

炒至如圖這樣，就可以出鍋啦！

5.將晾凉的蝦肉倒入料理機，打得更細膩一些。

6.OK！開吃！（多餘的蝦肉鬆，放進冰箱乾燥處冷藏儲存哦~）

給大家說個不一樣的做法吧，可以給孩子做蝦煎餅來吃，很香，也很軟。

材料：蝦仁（新鮮基圍蝦），胡蘿蔔，杏鮑菇

2.胡蘿蔔，杏鮑菇切絲焯水

3.胡蘿蔔和杏鮑菇擠幹水份，切成碎末（水份一定要擠幹，這樣餅更容易成型）

4.處理好的蝦仁剁成蓉（儘量剁細一點，越細蝦蓉的粘性越好。）

5.蝦蓉，胡蘿蔔，杏鮑菇，加蔥花，料酒，鹽，少許黑胡椒和糖拌勻（剁碎的蝦蓉本身有很好的粘性，所以不用加麵粉之類的東西。）

6.平底鍋倒入少許油燒熱，放入蝦餅煎至兩面微焦即可

孩子吃飯最挑食，不僅要做的好吃還要有營養，今天介紹一道百吃不厭的清爽白灼蝦。

備料：

蝦500克 姜4片 小蔥4根 料酒2勺

味極鮮2勺 醋1勺 植物油1勺

開做：

1。把蝦和味極鮮等所有材料準備好，蔥薑切片。

2.鍋內放植物油，放蔥姜爆香，倒入料酒，再加入適量水。大火燒開後，放入大蝦，大約兩到三分鐘。

3,少熟後撈出，快速放入冰水中。

4.蝦擺盤，用醋，香油，姜沫調汁，再加入味極鮮，大功告成。

小貼士：還有一種吃法味極鮮+日本芥末也不錯

社會套路深，我要回農村，我是草根創業者於泓鑠！

食用蝦的時候需注意，腐敗變質的蝦不可食；色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮，儘可能不吃；

蝦背上的蝦錢應挑去不吃；染有宿疾者不宜食用；有對蝦過敏疾病（支氣管炎，鼻炎，皮炎，蕁蔴疹等）的患者不可食用。食用過量的蝦會導致上火。一般人正值上火之時，不宜食。

寶寶吃蝦的做法：

寶寶吃蝦有助於補充蛋白質，提高自身免疫力，還可促進寶寶的骨骼，腦部和神經系統的健康發育，但是給寶寶餵食蝦時也要注意方法，一定要把蝦做熟了才可以讓寶寶吃，生蝦細菌頗多，吃生蝦容易導致寶寶腹瀉，要既讓寶寶吃得安全又可以吸收營養。

【青菜蝦仁粥】

原料：50克蝦仁，50克大米，適量青菜，鹽和清水等。

做法：

1、 將大米淘洗乾淨，浸泡二十分鐘，將青菜和蝦仁洗乾淨。

2、 將蝦仁切成末，加入適量鹽然後攪或抓勻。

3、 將大米加入適量水煮成爛稠狀的粥，加入蝦仁。

4、 觀察蝦仁的顏色，待蝦仁變色後關火即可。

功效：寶寶的腸胃發育功能未全，粥是便於寶寶消化的好食物，將蝦仁末加入粥中給寶寶吃，有利於寶寶的腸胃消化，還可給寶寶補充蛋白質等營養物質，利於寶寶健康成長。

蝦生活於水中，屬於甲殼類節肢動物，蝦含有豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、穀氨酸、糖類、各種維生素，煙酸和鈣磷鐵等無機鹽，其中谷氨酸的含量最高。味道鮮甜，吃蝦可以改善胃口，增進食慾，還可補充精力，減輕疲勞感，適合孕婦，產婦和哺乳期食用，也很適合寶寶食用。