如果麵包糠表面出現水分，或者是顏色發暗，就證明麵包糠過期了，就不要食用。

存放麵包糠注意事項:那麼至少要用密閉容器盛放，置於乾淨背陰的涼爽暗處較好，放到冷藏的話，要看容器密閉到什麼程度了。一般開啟後儘量及早使用完，不然極易變質損壞。

大家好，我是鳳姐

關於這個麵包糠、怎麼去辨別它有沒有回潮，

第一：我們可以用眼睛去看是否結團，有沒有發黴，建議結團就不要了，

第二：用手去摸，感覺它是否回潮，用鼻子去聞，如果很嗆人。

就不要用了，不能吃的

在我們日常生活中，如果對一些喜歡吃油炸食品，麵包糠也非常常用的一種輔料，並且它的製作過程也是非常的簡單，而且吃起來營養價值非常高，並且有外酥裡嫩的感覺。在做油炸食品的時候，離不開的就是麵包糠這種食品新增劑，它可以避免油炸食品因為炸的時間過長而出現炸糊的現象，那麼如果我們在日常生活中吃一些麵包糠的話，經常一次性吃不完，下面由我來解答麵包糠如何辨別是否受潮變質？又應該如何儲存的問題。

1、看外觀，是否顏色變深，變深有可能是吸收了空氣中的水份受潮了。另外，看有沒綠色發黴的物質，如果有就是已經變質了！

2、用手摸，是否結塊不鬆散。

3、聞一聞，麵包糠如果有酸味和黴味了，有就說明變質了，就得丟棄，吃了後會產生不利的黴毒在身體裡。

我們在生活中買回來的麵包糠，總會有吃不完的現象，那麼麵包糠作為一種非常乾燥的食品，儲存也就成為了一個很大的問題。所以，平時用量不多情況下，建議儘量買小包的麵包糠，避免儲存時間過長變質。實在用不完時，麵包糠開封后應用密封袋或密封罐密封儲存，並且可以放在一些陰涼乾燥的地方，防止水份跑進袋子裡。如果是天氣熱，最好是放入冰箱之中低溫儲存，我們還可以將麵包糠放在袋子之中，在外層再裹一層報紙，然後放在一些陰涼乾燥的地方，這樣可以防止麵包糠出現些潮溼的現象。

如果麵包糠真的變質和過期了不能吃，食物都有一個保質期，過期的麵包糠已經變質，會產生很多細菌，食用會危害人體健康。雖然有時候過期的麵包糠看起來並沒有什麼變化，但是其內部已經發生變質，開始滋生細菌，繼續食用過期的麵包糠可能會引起腹瀉，腸胃不適，嚴重的情況還可能會出現食物中毒。因此，過期的麵包糠是不能再吃的。

以上就是我為大家介紹的麵包糠如何識別是否變和儲存的方法，希望我們在日常生活中可以幫助到大家。

看的話當然是看不出來的，個人覺得你不妨用洗乾淨的幹手抓些在手裡感受一下，如果覺得有點軟而且手心裡有點水分那就是受潮了，不過可以在微波爐中火加熱10秒。正常的應該是特別散的，用手抓會有脆脆的響聲

怎樣看麵包糠是否受潮？首先，麵包糠屬於乾燥性食物，從它被廠家製作，封裝，出售開始，就已經在持續受潮，即使包裝再嚴實，哪怕是真空包裝，都不能避免受潮的可能，不錯，大自然就是這麼神奇，不論你如何避免與空氣接觸，以現在人類的力量，都是無法做到的。

中國道家的太極八卦就能很好的解釋這個問題，所謂物極必反，在人們認為麵包糠已經失去水分，達到乾燥標準的那一刻起，它就已經開始吸收水分了。

所以說，“儘快食用”這個方法，可以儘量的避免食用受潮的麵包糠。

那麼在我們買到麵包糠，開啟包裝，使其加速受潮的這一階段中，如何分辨是否受潮過重而導致無法食用呢？

如果麵包糠表面出現水分，或者是顏色發暗，就是受潮了。

如能確定是半天或者是幾個小時內受潮的，可以吃。

如果是不確定多長時間了，你就不要再吃了，因為麵包糠容易吸水，而且裝在密封的袋子裡，很容易發黴變質，裡面會有黃麴黴素，這是強致癌物，輕者腹瀉、嘔吐，重者導致疾病！所以不能因小失大不值多少錢的，扔掉吧。