7款胡蘿蔔輔食，營養美味花樣多，寶寶饞得直流口水

1、豬肝胡蘿蔔泥

食材：

豬肝1塊，小胡蘿蔔1根。

做法：

豬肝洗淨後，用清水加兩片檸檬片浸泡半小時。泡好的豬肝撈出衝乾淨後，切成薄片，放入沸水中焯燙一下，水開後撇去浮沫，撈出後切成小塊。胡蘿蔔去皮洗淨切薄片。將胡蘿蔔和豬肝放入輔食機，啟動“蒸”的按鍵，蒸10分鐘左右。蒸好的泥倒入輔食機中，加入少許飲用水，攪打成細膩的泥狀即可。

2、胡蘿蔔豆腐鱈魚烏冬麵

食材：

胡蘿蔔半根，嫩豆腐一小塊，鱈魚一段，烏冬麵70-80g。

做法：

將鱈魚洗淨，放入蒸鍋中蒸熟。取出後去刺，捏成碎末狀。將胡蘿蔔去皮洗淨，切成碎末。取出烏冬麵，切成細小的碎末狀。將嫩豆腐洗淨，切成小碎丁。鍋中燒水，燒開後放入烏冬麵碎末和胡蘿蔔碎末，煮熟。將豆腐碎丁和鱈魚碎末倒入鍋中，用筷子稍稍攪拌下，稍煮片刻即可。

3、胡蘿蔔冬瓜肉沫粥

食材：

冬瓜、胡蘿蔔、豬肉、大米適量，幹香菇1朵。

做法：

大米清洗乾淨，胡蘿蔔、冬瓜洗淨切丁。幹香菇提前水泡開洗淨，瘦肉洗淨切小塊，二者放入料理杯中攪拌。將所有食材放入燉盅裡，加入適量的開水，蓋上鍋蓋，燉煮1.5-2小時即可。

4、胡蘿蔔彩蔬蛋

食材：

胡蘿蔔，玉米，西蘭花，雞蛋。

做法：

胡蘿蔔，玉米洗淨切成粒狀，隔水煮熟。西蘭花洗淨先煮熟，再切粒。雞蛋選比較大的一端，用筷子輕輕打個洞，用小刀把碎殼挑開。用筷子把胡蘿蔔粒，玉米粒，西蘭花粒放到雞蛋裡，然後用筷子輕輕捅到裡面，注意蛋黃不要破壞了。雞蛋下面放個碗接著蛋清。把放好蔬菜粒的雞蛋用保鮮膜包好，不讓蛋液流出。然後放鍋裡蒸，大火蒸，水開後轉小火蒸15到20分鐘，即可。

5、胡蘿蔔雞肉卷

食材：

澱粉3g，雞蛋1個，生薑2片，胡蘿蔔40g，雞胸肉70g。

做法：

胡蘿蔔切成小粒後放入輔食機中蒸熟。雞胸肉洗淨切片，冷水下鍋，放入生薑片，水開後撇去浮沫，撈出。胡蘿蔔、雞胸肉、雞蛋和澱粉攪拌均勻，放入輔食機，攪打粘稠。倒入裱花袋，前面剪小口。錫紙剪成長方形紙片，肉泥擠在錫紙最下方，注意兩邊要留出較多的間隙。從下往上捲起，卷的時候稍微壓實一點，兩邊螺旋狀擰緊。冷水上鍋，蒸30分鐘。取出撕開錫紙後，切成薄片，即可。

6、胡蘿蔔肉丸子

食材：

胡蘿蔔半根，豬瘦肉100克，雞蛋清一個，花生油、蔥適量。

做法：

胡蘿蔔去皮洗淨，切小塊，蒸熟，搗成泥。瘦肉洗淨剁碎。蔥洗淨，切碎備用。把三種食材放進碗裡攪拌，再打一個雞蛋清，加入少許花生油，順時針攪拌上勁，做成小圓球。水燒開，下丸子，煮熟即可。

7、蘿蔔雞蛋黃金餅

食材：

小麥麵粉200克，雞蛋2個，胡蘿蔔半個，牛奶100毫升，色拉油適量。

做法：

不知道你家的寶寶，是多大的孩子，如果是可以吃蒸雞蛋的幼童，那可以把胡蘿蔔蒸熟壓碎，和蒸蛋拌在一起，有了胡蘿蔔的甜味，別的什麼調料都可以不用加了，保證寶寶吃得香。

胡蘿蔔.蒸蛋

如果寶寶牙齒已經長好，可以吃餃子了，那媽媽可以把蒸熟的胡蘿蔔加在餃子餡裡，像芹菜胡蘿蔔餃子、薺菜胡蘿蔔餃子，餡裡稍微加點油和鹽，努力把皮擀薄一點，做到皮薄餡大，既好營養，又好消化，我家孩子天天吃都沒問題。只是，這樣烹飪的胡蘿蔔，寶寶吃下去的量有限，恐怕離您想要的，透過吃胡蘿蔔來補充營養的目的很遠。

薺菜胡蘿蔔餃子（包子/餡餅）餡

在我看來，胡蘿蔔最高效的吃法，是做成胡蘿蔔壽司。國外的壽司裡卷的是魚、黃瓜條……我家的壽司裡卷的是一整根胡蘿蔔，真的一整根喲，有時候一根嫌少，還會卷兩根，保證寶寶吃下去的胡蘿蔔的量足夠。在我家的各種早餐裡，胡蘿蔔壽司是我最喜歡的，因為做起來簡單高效，不用特別早起床呀；這也是孩子最喜歡的美食，因為一口一個吃得快呀，每個忙到飛起的早上，只有在吃胡蘿蔔壽司的時候，我們才能準點出門上學。

彩色胡蘿蔔壽司

胡蘿蔔含有胡蘿蔔素，能調理腸胃，治療便秘，增加免疫力，可以將胡蘿蔔蒸熟，打成泥食用，但是要注意胡蘿蔔素一定要遇油脂才能被激發出來！所以可以放些核桃油，或者過油煸炒！

排骨燉胡蘿蔔玉米

胡蘿蔔炒土豆

胡蘿蔔肉丸子

胡蘿蔔土豆餅

胡蘿蔔肉腸

胡蘿蔔燉牛肉

胡蘿蔔富含豐富的維生素，說實話，我身為大人，真不喜歡吃胡蘿蔔，哈哈，但是不能讓我家寶寶跟我一樣挑食，我給經常吃胡蘿蔔，胡蘿蔔我新增到各種輔食中，比如下面面，就把胡蘿蔔給她切碎，煮著吃，早上烙雞蛋餅時也是給裡面新增胡蘿蔔，吃米飯時也是可以炒點胡蘿蔔，這些都是切成丁。太小的寶寶可以給他蒸一下，然後讓壓成胡蘿蔔泥，寶寶每次吃的特別好，特別喜歡吃。

很榮幸為你解答這個問題。

我認為胡蘿蔔含有多種維生素跟胡蘿蔔素食用後有利於寶寶的眼部發育跟提高抵抗力

我搜集到兩種常見的做法

1、醋烹胡蘿蔔絲

把胡蘿蔔絲放入鍋裡炒，然後放入醋攪拌均勻，然後防暑少許的白糖和味精出鍋，這道菜譜有點點的甜味，而且也可以掩蓋胡蘿蔔本身的味道，寶寶很容易接受。

2、胡蘿蔔白米香粥

用胡蘿蔔煮粥也是不錯的選擇，胡蘿蔔洗乾淨，加入白粥用榨汁機打成泥，加熱後給孩子吃就可以了，寶寶越吃越健康。

我認為可以採用其他的方式給孩子吃的，比方說胡蘿蔔酸奶

胡蘿蔔營養價值很好，多吃對視力很好，說實話就是味道不太好，我閨女一歲多時，她特別愛買胡蘿蔔，就是不吃，買來看，後來我就想了個法子，乖乖讓她吃。

閨女特別愛吃包子啊，餃子啊等帶餡的食物，於是我就把胡蘿蔔擦成特別細的絲，然後剁碎，伴著蝦仁白菜做成餃子餡，包成餃子給閨女吃，一週吃兩次左右，閨女能夠吃很多。

除了餃子也可以做成包子之類的，肉餡可以隨意搭配，我閨女不愛吃蔬菜，我就這樣混著給她吃，她也就挑不出來了。另外還可以把麵粉和雞蛋混在一起，放點火腿腸，胡蘿蔔丁，做成麵糊，用平底鍋烙成煎餅，在塗點番茄醬，我閨女能吃整整一張餅呢。

以上方法可以都試試，注意頻率，太頻繁吃，孩子會膩，可以變換著花樣做。

個人而言不太喜歡吃胡蘿蔔的味道，但是吃胡蘿蔔對寶寶的眼睛好，所以要變著花樣的做給寶寶吃。我是把胡蘿蔔蒸熟了，然後搗成糊狀，放到米粉裡給寶寶吃，等寶寶大一點了 也可以蒸熟了直接給寶寶吃，如果寶寶喜歡吃那個味道的話。還可以把胡蘿蔔用料理機打碎了和麵，擀成小的面旗子，大點的寶寶可以，包成水餃，熬粥的時候也可以放一些胡蘿蔔丁喂寶寶的

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素和澱粉，胡蘿蔔素在體內可以轉化成維生素A，可以促進寶寶的眼睛發育。我家寶貝不同年齡給他做的都不一樣。

在我家寶貝6個月後，就開始給他煮紅蘿蔔汁。

烹製方法:把胡蘿蔔去皮切薄片，直接放鍋裡煮水5-10分鐘，再直接拿汁給孩子晾溫喝。

圖片裡就是我家寶貝週歲後，他很喜歡吃胡蘿蔔雞蛋玉米粥，所以也會經常給他做。

食材：胡蘿蔔 雞蛋 玉米 白米 鹽

烹製方法：先把白米清洗乾淨，浸泡30分鐘後放在鍋裡文火慢煮；把胡蘿蔔去皮切成細丁，放在鍋裡與玉米和白米一起煮；待白米粥煮好後，在裡面加上一點點鹽即可。

等我寶貝兩歲後我就開始給他做胡蘿蔔玉米排骨湯之類

食材：排骨，胡蘿蔔切塊，玉米一根，蔥、姜、鹽、雞精根據個人口味適當新增。

烹製方法：排骨焯水至不見血色，把排骨、玉米、胡蘿蔔、蔥、姜一同放入壓力鍋中，加適量水，大火使壓力鍋內沸騰後，文火燉30分鐘；出鍋前加入適量的雞精、鹽、蔥花。

現在孩子長大了喜歡吃胡蘿蔔炒玉米火腿腸，他覺得拌飯吃很香，而且胃口也開。

食材: 玉米粒 胡蘿蔔 火腿腸 油 鹽

烹製方法:胡蘿蔔削皮切塊，火腿切丁，把切好的胡蘿蔔 玉米粒 火腿倒入開水的鍋內，中火蒸5分鐘後，把鍋燒熱，下少許油，並把玉米粒放入炒，加入鹽等佐料，用中火，5分鐘就可以盛盤了！

胡蘿蔔最好的方法是做成胡蘿蔔泥。胡蘿蔔泥沒有破壞胡蘿蔔原來的味道以及營養元素，寶寶吃了也易於消化，比較適合剛開始新增輔食的寶寶。胡蘿蔔泥的具體做法很簡單的。

第一步：洗淨切塊

第二步：蒸熟了

第三步：兌點水，用勺子壓成泥狀。當然，如果有料理機，可以交給它去做就可以了。

剛新增輔食的寶寶不建議在胡蘿蔔泥中再新增其他東西。

最簡單的胡蘿蔔輔食就是泥，胡蘿蔔泥，適合已經吃過米糊的寶寶。

做法也很簡單，胡蘿蔔洗乾淨，去皮，煮熟或者蒸熟都可以，打成泥可以攪拌在米糊中給寶寶食用。蒸熟的胡蘿蔔有甜味，寶寶會很喜歡的。

也可以做蘋果胡蘿蔔泥，跟水果一起打成泥味道更好，也更有營養哦。

在後期新增肉類以後呢，胡蘿蔔肉沫也是比較好的選擇。我兒子就很喜歡吃番茄牛肉加胡蘿蔔。

再來分享個稍繁瑣點的食譜：

小麥麵粉200克、雞蛋2個、胡蘿蔔半個、牛奶100毫升、橄欖油適量

先將雞蛋打散，在蛋液里加入牛奶，再加入麵粉拌成糊，最後加入胡蘿蔔絲拌均勻，取一勺倒入鍋裡，煎成麵餅就行。

這個胡蘿蔔雞蛋餅適合1週歲以上的寶寶食用，但我覺得，寶寶能適應能消化，提前點吃也是沒有問題的，畢竟每個寶寶消化能力都不同。

胡蘿蔔切成3-5釐米條狀，蒸熟蒸軟，可以直接給寶寶拿著吃。適合8個月以上的寶寶BLW自主進食，鍛鍊寶寶手腦協調能力，慢慢把奶斷掉^_^