俺吃過最好吃的是豬拱豬蹄豬大腸，香氣誘人，百吃不厭，當下酒菜香中有香。俺在想這東東為什麼那麼香，就去請教大師，大師說了，拱屎踩屎兜著屎，臭極致香。吃盡山珍海味，成就臭屎一堆，這叫香極致臭。大師一席話，果然正確，讓人永遠記住了。東東為什麼那麼香，拱屎踩屎兜的屎養育了它。

30多年前第一次吃老爸的燜豬肘子，在那以前在一個軍馬場生活，老爸是知青，放馬，有槍，每天就野兔野雞野鴨大鴇刺蝟

蝟

媽媽的老火腿痠木瓜雞，抓一隻無量山飛雞現殺，爆炒，放上幾塊無量山火腿，和院子裡現摘的酸木瓜，柴火慢煮兩小時。那個香味一直縈繞到現在。

在這裡，我給大家分享一個我兒時的味道，混糖餅--媽媽的味道！

看了圖片大家感覺沒什麼或者就沒吃過，所以我想說的是就是這麼一個普通的東西，我小時最喜歡吃包括現在也一樣，所以這個東西是我生活中最有記憶的東西！

我來自內蒙古，現居住在深圳，這款混糖餅是我老家八月十五的月餅，每年我都從網上買，和小時候的味道一樣，有時喝一杯蒙古奶茶吃兩個月餅，真的是滿滿的幸福感！

這麼普通的東西怎麼那麼好吃呢？下面我告訴你：因為真材實料，麵粉用的是內蒙古河套雪花粉，雞蛋，紅糖，小蘇打，胡麻油一塊用水和麵，醒發後手工擀成圓形用烤箱烤制，因為我在深圳和一個老阿姨做過一次，那次做了800個給老鄉，所以不一定大魚大肉就是生活中有記憶的東西，反而是這種普通又吃不膩還能經常想起的才是好東西。好了朋友們分享到這裡了，想吃的去網上買一下，歡迎關注軍哥，下期為你繼續分享！

還是媽媽做的飯了，長大在外工作，很少吃到媽媽做的飯，而且還是兒時的味道記憶猶新，現在吃不到那個時候的味道了

小時候小區門口有一家賣早點的，豆腐腦，油酥燒餅，黑黢黢的屋子，油膩膩的桌椅板凳，老闆也黑黢黢的油膩膩的，不過味道好是重點，那時候買燒餅在店裡吃給的都是草紙包著，兩毛五一個芝麻油酥燒餅，五毛一大碗豆腐腦！那個味道記憶猶新！再也沒吃過那麼好吃的燒餅！

小時候老家裡窮，不是過節也吃不到什麼肉。

我還記得陪我奶奶去地裡摘棉花，摘完棉花趕集買菜。

路過一個賣烤雞腿的攤位，看我一直盯著看，奶奶把口袋裡所有的錢都掏出來湊了湊，給我買了個雞腿。

我還記得她一個鋼鏰一個鋼鏰往外掏的樣子

她把我塞進三輪車的棉花包堆裡，小聲催我，快吃快吃，別被你爺爺看見，看到了又會罵你。

我記得那是傍晚，盛夏，我在棉花包裡啃得滿頭大汗，彷彿手裡抓住的是整個童年的歡愉和幸福感。

現在想起來，淚水橫流。(大概是圖片這樣的)

比如這種香菇肥牛就是很多人的回憶了，以前一包五毛錢，有時候都不捨得去買，但是吃起來真的是很香的，甜辣甜辣的。

第二種就是跳跳糖了，小妖覺得這是小時候吃的最刺激的糖果了，一包分幾次倒到嘴巴里。而且一倒到嘴巴的瞬間，舌頭就能感覺的到跳跳糖在舌頭上跳舞，感覺特別的好玩還好吃，酸酸甜甜的。

我很小的時候，每年過年大年初二去我外婆家，外婆做的梅菜扣肉，我都吃很多，別人搶不過我，現在外婆去世了，我沒有學到她的真傳，好想念外婆做的味道！

媽媽煎的饅頭片，記得小時候上學，每天早上醒來媽媽都會煎好饅頭片放在桌子上，吃著真香，現在參加工作後，基本吃不上了，非常懷念，等過年回家再讓媽媽給我煎饅頭片吃

記得小時候，鄰居家曬得糖菜(也叫甜菜)幹，他家在房頂上曬的，饞的我，讓膽大的小夥伴，晚上讓他去家房頂上偷，又甜又有嚼頭

記憶猶新的是小時候沒吃的，吃什麼都好吃。那時候的感覺現在是找不到了。

小時候吃不上好的，認為雞蛋，蒜薹，肉，香蕉，都是很好吃的。

就連醬油泡飯都很好吃。

大米飯裡放葷油，辣椒，醬油，一攪拌。

老香了。

現在在吃這些東西都不香了。

不是味道變了。是原來一年也吃不到一會。幾個月也吃不到幾次。吃一次就感覺老香了。

現在都總吃好的。

再吃什麼都感覺不好吃。

記得《中華小當家》的動畫片裡小當家給皇帝做了蛋炒飯，皇帝最愛吃。因為皇帝總吃好東西，蛋炒飯卻很久沒吃了。

記得有次在戶外山裡徒步，大半天沒吃飯了，也走了很遠的路。

到吃飯時有人吃了大白米飯，沒有菜，都感覺很香。

所以最好吃的就是很久也沒吃過的東西。

現在什麼都能買到，平時為什麼都能吃到。

找經常不吃的東西，挺不容易。

長這麼大吃過最好吃的就是炒蘑菇，有的可能說，炒蘑菇有什麼好吃的，我自己現在也覺得炒蘑菇沒什麼好吃的，但在我的記憶力炒蘑菇是最好吃的。因為以前家裡太窮，一年都吃不了幾次像樣的菜，記憶裡家裡整年都吃白蘿蔔，大白菜，只有過年的時候才會吃上一點兒蒜臺，青椒，菜花這些菜。蘑菇真的是沒見過，有一天我放學回家我媽竟然炒了一碗蘑菇，我感覺吃的特別香，從沒吃過得美味，吃完菜還要用饅頭八湯汁都佔著吃完。這個味道一直在我腦海裡記著。現在生活好了，調料也齊全了，蘑菇也炒了好多次，再也吃不出那樣的味道了，不知道這是為什麼？

上學時大家一條一條撕著吃的臭乾子，現在賣的不是小時候的味道了，有時候還挺懷念小時候大家分著共吃一袋臭乾子的情景

媽媽做的有家的味道—— 酸菜豬肉水餃。小時候，家裡窮，除了過年過節，很少能吃上二師兄。而每當大年三十那天，媽媽都會做酸菜豬肉水餃。她熟練的調好餃子餡，其實就是家常的味道，但因為是媽媽親自下廚，故當水餃煮好盛出一入口就覺得分外好吃；而和麵擀皮包餃子的過程中配合全家一起上陣，其樂融融的畫面彷佛就在眼前浮現。北方冬天的大自然，就是最環保的冰箱。包好的餃子放在蓋簾上拿到外面的陽臺上，沒多久就變成了凍餃子，然後存在陽臺的缸裡。人多力量，沒多久缸裡就裝滿了凍餃子。年三十夜裡十二點的鐘聲一響，顧不得看春節晚會了，媽媽就會給大家煮餃子了，聽著窗外的爆竹聲，看著窗外的煙火，吃著熱氣騰騰的酸菜豬肉水餃，我心中新的一年才算正式開始了。

餈粑！尤其是用米粉和灰水（鹼水）做的，用蕉葉包的餈粑！灰水是一種植物火燒後的灰，用水沖洗，沉澱後確上面含鹼性的清水，和米粉蒸熟，再包不同味道的餡，餡有茄子，酸筍，鹹蘿蔔粒，辣椒粒，豆角，花生芝麻等不同味道的餡，好吃！好吃！

對於這個問答，讓我想起小時候媽媽做的野韭菜粑粑。

早春的農村田地邊上，山坡上，到處都長著野韭菜。小時候，星期天就去地裡揪野韭菜，揪回讓媽媽攤野韭菜粑粑吃，那一個香哦，想起來流口水。

現在離開家幾十年，每到春天，就會想起媽媽的野韭菜粑粑。有一次我回家，她說去地裡揪了野韭菜，攤給我吃，那餐吃個飽。真是隻有母親才永遠記得我們喜歡吃什麼。

現在，每到春天，我出去買菜，看見路邊有老奶奶賣野韭菜，我會買上一兩把回家，攤野韭菜粑粑吃。做法很簡單，把野韭菜清洗乾淨，然後切碎，拌上大米麵粉，放上鹽，水和勻，放在鍋裡兩面煎黃，就可以吃了。越簡單的食物吃起來越好吃。

這就是我認為很好吃的，讓我記憶猶新的野韭菜粑粑。兒時關於家鄉，童年的大部分記憶已隨著時間的長河漸行漸遠了，只有這地裡邊的野韭菜，還有媽媽味道的野韭菜粑粑，卻根植於我的內心深處，成為忘不悼的記憶和情懷。

我長這麼大，吃過最好吃的讓我記憶猶新就是，我母親給烙的蔥花油餅，特別的香，口感很好很有嚼頭，每當我們聊天的時候，經常提起想起母親給我烙的蔥花油餅，就象是咋天讓人久久不能忘懷。

在我的記憶裡，小時候吃過的最好吃的飯，就是加入蘇打粉做的麵餅子。因為小的時候，吃不上面粉做的饅頭，就吃那玉米麵的黃餅子，有時黃餅子都吃不上，就吃紅薯，吃的胃都快吐了。記得，我同學問她媽媽，為啥每天放學回家都是紅薯味？媽媽搖搖頭，沒有其它好吃的。

每當這時，看見有同學拿白麵餅子，就是加點小蘇打起發一下，看著是黃黃的，但那味道，聞著就香，吃起來還筋道。那感覺回味無窮。就想，我家啥時候也能吃上一頓白麵蘇打餅子。

現在回想起來，還想吃。哈哈哈！那個困難的年代，啥都好吃，說出來讓年輕人笑話。

炒滷麵

姥姥家的炒滷麵是我吃過最好吃的東西，後來姥姥生病臥床了，就沒有機會再吃了。

姥姥姥爺都是許昌人，姥爺48年從河南大學畢業之後一直從事教育工作，姥姥是家庭婦女，沒有怎麼上過學，但是姥姥是很聰明的人，手很巧，很會做東西也很會吃。童年很大一部分的時光在姥姥家度過，後來長大了一張嘴還有人說我是禹州口音的河南話，口味就也被訓練成了姥姥家菜系指向型。姥姥牙不好，所以做的東西很多都是軟糯的，但吃起來很有滋味。滷麵是姥姥家菜譜中的絕對王者，CROWN上的寶石！

當我第一次百度搜索滷麵，告訴我是福建地方小吃並且配圖是一碗湯麵的時候，講真，我的內心是碎成渣的，這跟說好的為啥不一樣...，後來才搜到原來我們的滷麵叫河南滷麵...。可能因為畢竟我們河南窮吧，冠名權已經被沿海的強省拿走了，我們的滷麵就要加一個定語來修飾才行，逆來順受，也就接受了，就叫它河南滷麵吧。

我們河南滷麵有時候也被叫做河南蒸麵，先炒再蒸，裡面必不可少的是豆角，蒜薹，豆芽和肉。肉有肥有瘦，我小時候一般都挑瘦的吃，但是姥姥姥爺一般很寬容，也不管我，任我發揮。炒完的菜碼重新和麵一起再蒸一次，最後面是深黃色的，菜也非常入味。但是這不是關鍵，關鍵是第二次加工。

一般姥姥姥爺會做一大鍋滷麵讓我拿回家吃，我小時候還會覺得抱一個大蒸鍋走在路上有點不好意思，但是往往食慾戰勝了面子，果斷扛走。因為量大，一次吃不完，放冰箱存放拿出來之後的二次加工一般是我母親完成的，也是精華所在！炒滷麵！所有的肉，菜，面都會有一部分變成焦脆的，加上有了油，更香了，我有時候一次能回碗好幾次，吃到不能蹲下去。

後來姥姥臥床了，就再也沒有滷麵了。再後來我長大了，童年少年期也都隨之結束。再後來鄭州也變大了，我也走遠了，難得回一趟鄭州。雖然現在這麼發達，外國的菜也能吃到，何況我們河南的土特產，但是炒滷麵這樣的由姥姥姥爺和母親配合才能做出來的菜再卻再也不會有了。當然作為滷麵的搬運工，我的工作也很重要，可是也已經沒有裝滿滷麵的蒸鍋等我拿回家了。但是回憶起來，記憶猶新。