我覺得放棄午餐了他當然會看起來比之前更開心了，哪怕鏡頭數減半，但是至少不用那麼累了。

在之前沒有放棄午餐之前我們看到林大廚一個人除了要備貨、備菜，還要一個人負責午餐，晚餐的主食，可謂是忙的不可開交，整個人我們觀眾看了都覺得累到不行，更何況做的是綜藝節目，還是出鏡，制約了很多想省又不能省的東西，想想那種累是無法形容的。

就拿我自己經常就偶爾回去每次做個晚飯，買菜備菜，炒菜等一些事情，經常做完腰痠背痛的，而林大廚呢？我們自己在家做還沒有人催，自己能吃就行了，林大廚又要考慮菜的味道，還有外觀，然後還要承受那麼多顧客催菜的心理壓力，我相信很多人在受到這麼大的壓力都會承受不住吧。

他剛做完午餐，還要準備員工餐，這樣下來中餐和晚餐中間間隔的時間根本不夠用，晚上還要提前備菜什麼的，實在是太累了。

現在取消了中餐，他就有充分的時間來準備晚餐，也會花更多的精力集中在晚餐上，這樣晚餐的質量將會大大提高，也容易達到他自己作為一名廚師內心所想要的要求。這樣子一來休息時間夠了，準備時間夠了，鏡頭數少一點又有什麼關係呢？何樂而不為？我想應該大部分人如果遇到這種情況都會選擇哪怕少出點鏡頭，也不想讓自己忙成那樣，讓自己那麼累，然後做出的菜也很難達到自己的要求。

作為一名廚師的話，我相信更多的是想要自己做的菜得到顧客的喜歡才是最重要的吧，而不是僅僅為了那一些出鏡率吧。你們覺得呢？

說道《中餐廳3》在開播後就引起了很多熱議，成員們之間的衝突被節目組可以放大，然後又為了彌補在廚藝方面的缺陷，特意請來了一位國內頂尖大廚，但這位大廚讓幾位嘉賓的廚藝全無用武之地了，畢竟之前的節目全都是明星嘉賓自己做菜，還受到了不少外國人的好評。

林大廚參加本季的目的應該是要宣傳正確的中餐，不僅要讓客人吃飽，還要讓客人體會正宗的中國美食，這也是和之前的節目最大的區別。

1、來這裡的目的就是為了中餐，推廣中國美食，自己的廚藝。

2、黃曉明身為店長，肯定會有很多鏡頭。經常性的跟大廚互懟，後廚常常監工，人家身為大廚還得被這樣監視，肯定不舒服啊。

3、慢慢適應之後，跟大家的默契越來越好，加上2個實習生，分擔不少後廚實物，人也輕鬆許多。

開心最重要

大家好，這裡是小八。

在中餐廳開播之初，素人大廚和明星的組合說真的肯定是明星比較佔便宜，畢竟有很高的辨識度，但是小林哥不得不說，也是挺難做的。

剛開始，第一期播出時，因為秦海璐直言快語被網友吐槽，而小林哥並沒有因為自己的國宴大廚身份而強硬態度，反是轉向黃曉明交流，可以看出來林大廚很有智慧也不願關係搞冷。

後來，生意開張不錯後，也確實證明秦海璐和林大廚關係並沒有不好，只是大家各司其職有要必須堅持的東西，秦也經常提到大廚真的很辛苦。

因為黃曉明調整了營業模式，午飯時間要林大廚休息，讓他把精力全部放在晚餐上，作為大廚林述巍終於可以全身心準備晚飯了，不用再心力憔悴既要做午餐又要做晚餐了，幹活少了，更得心應手了，當然更開心了，總不能還要生氣吧。

至於他的鏡頭，不算減少吧，不做午飯，大家也沒有多少午飯的鏡頭，要少一起少了，不至於還要特地為他加鏡頭吧，他去超市購物還特地拍了，一點都不少。而且晚餐才是他的主場，把鏡頭放到晚餐上也正常。

很懷疑看個綜藝老是替藝人著急，依據鏡頭多少、番位大小來替嘉賓撕X的路人們，到底是什麼心態。第一季有個碗妹靳夢佳，張亮掌廚，周冬雨吧檯小妹，黃曉明攬客，趙薇店長兼各方調配支援，明明每個人都很忙，偏偏有很多人說靳夢佳鏡頭少，刷了好多碗，別人都閒著等等，這些路人們擺明了要撕X，也不知道靳夢佳怎麼這麼有路人緣。

現在輪到林大廚了，靳夢佳爭番位可以理解，畢竟是出道的藝人，但是林大廚是廚師啊，又不是打算在娛樂圈混，突然這麼多人抗議他鏡頭不夠多，幹活多等等，讓人懵圈，難道其他人都是閒著的擺設嗎？

又是為他爭鏡頭爭番位，實在不理解怎麼想的，這是一檔綜藝節目，美食節目，能不能把關注都放在美食上，不要光為某個人爭鏡頭，請看第二季《中餐廳》，不撕不踩，和和樂樂的不照樣收視率很好嗎，大家不都是開開心心的嗎，沒有誰抗議誰的鏡頭比別人多了幾個。

《中餐廳》第三季成員有黃曉明、楊紫、王俊凱、秦海璐和林大廚，他們在義大利西西里島，經營當地的第一家中餐廳，推廣美食文化。

開播第一期就引發了熱議，相較於前兩季他們明明擁有一支頂配的團隊，卻手忙腳亂的，關鍵在於黃曉明這個店長太過自我，什麼都是“聽我的”。

第一天試營業，賣自由點餐，幾個人忙成一團，總算有驚無險的完成了1000歐的任務，接下來黃曉明就提出要賣套餐，雖然遭到全體反對，還是要執行，當天林大廚一個人切菜配菜到凌晨三點，可以看出十分辛苦。

賣套餐的過程狀況不斷，黃曉明直接把矛盾對向林大廚身上：做菜慢，你有很大的責任。

要知道，在廚房，除了主食和冷盤有人幫忙之外，所有的熱菜都是林大廚一個人炒的，還是有很大的壓力的。

秦海璐看出了大家的辛苦，就和黃曉明好好的談了一次，說能不能中午就做簡單的麵食之類的，讓林大廚好好的做好晚上的那餐就好，沒想到這次黃曉明還聽進去了，同意調整營業模式，讓林大廚中午休息，只做晚餐，可以看出林大廚明顯的鬆了一口氣。

林大廚有近30年的廚師生涯，擔任過G20峰會主廚，可以說是國宴水準了。做菜很認真，他也只想好好的做好美食，去推廣中餐文化，跟秦海璐起爭執那裡，他更多的是站在廚師的角度出發，出於職業標準，對食材和用具的要求極高，而餐廳的啟動資金有限，作為財務的秦海璐才會和他槓上的。

對於題主的林大廚鏡頭減半卻更開心，是因為人家林大廚本來就是一個素人呀，他不用那麼累，可以有時間好好的做菜，展現自己的專業水準，為推廣中餐文化盡一份力，讓異國他鄉的顧客喜歡自己做的菜才是他的最終目的吧。

這季的《中餐廳》在菜品上有了很大的突破，相比於前兩季的家常小菜，這一季節目組的噱頭搞得還是蠻高大上的，請來了國宴大廚林述巍，供應的都是五星級酒店的硬菜。比如龍井蝦仁、魚香蝦球、回鍋肉咖啡焗裡脊肉……

可畢竟後廚就他一個人能做這些菜，前幾期客流量大的時候，從備菜到烹飪全程都是他一個人在操持，後廚的鏡頭自然更多的會放在他身上，鏡頭面前的他常常累得腰痠背痛，很多時候臉部表情也是呆滯的，因為累垮了，即使後來有仝卓和高天鶴支援，情況也沒多大的改善，估計林大廚怎麼也沒想到錄個綜藝也能這麼累人吧。

黃曉明讓林大廚中午休息，不用管午餐，不得不讓人感嘆，林大廚終於解放了，雖然鏡頭減少了，但是不用再被黃曉明嫌棄上菜慢，催上菜，不用再聽黃曉明在耳邊瞎bb了，能不高興嗎？

放棄了午餐，林大廚有充裕的時間去備菜，為晚餐做準備，讓晚餐的菜品儘可能地做到完美。身為五星級國宴大廚，他不需要像其他明星一樣去博鏡頭，他最關注的就是菜品的質量和食客的滿意度，讓更多外國人能夠透過中國菜來了解中國，從而推廣中國文化，所以鏡頭多少對他來說是無關緊要的。

況且，林大廚即使鏡頭少了，但是依舊有很多人粉他，因為他在節目中的表現一直很棒，默默付出，不爭不搶，為人謙和，最重要的是他笑起來也超甜啊，怪不得名字叫林述巍，林sweet。

其實按照林大廚原來的想法是直接取消午餐，但是因為這一季的中餐廳增加了營業額的任務，所以黃曉明沒有同意取消午餐。而是改為以秦海璐為主的廚藝了得的明星主理午餐。

對於林大廚來說，專業大廚始終都是他的本行，是不肯能放棄的，即使參加了綜藝節目，增加了知名度，他最多也就會參與一些和餐飲美食相關的節目而已。

這個跟那些上去蹭熱度人氣的新人不一樣，對於演藝新人來說，就可能真的是一個鏡頭一個鏡頭的數，少一個都很傷心。畢竟鏡頭越多，越有利於觀眾去認識他們。

對於林大廚來說，參加《中餐廳》這樣的節目，保著自己的金質招牌更重要。整個餐廳只有他一個人，如果午飯也做，晚上也做，顯然他根本體力上就支撐不住，甚至整個廚房顯得很混亂，菜品的出品也沒有保障。

與其這樣還不如把晚餐做精，所以後期的林大廚的廚藝在畫面上的反應是越來越好，很多的外國人都不吝惜用最華麗的詞藻讚美林大廚的廚藝。

我們都知道一個飯店裡廚師絕對不是僅僅那麼一位，林大廚其實就是大廚，按照正常的配置，他還有很多的幫廚，他只需要主理就可以。而在中餐廳裡，林大廚還要自己去買菜、備菜、主理，其他的明星幫廚能幫的其實也是有限的，畢竟不是專業的。所以其實林大廚才是《中餐廳》裡面最累的那位，真的是體力活啊！

綜上所述，對於林大廚來說，保證菜品質量是第一位的，所以不做午餐損失鏡頭什麼的對於他來說都不重要。

第三季和前兩季的區別很大主要在三個方面：

專業大廚林述巍加盟，號稱國宴大師，餐廳提供的菜品都是五星級的級別，大廚出馬自然吸引很多人關注！

除了林大廚其他人不做菜，幾乎所有菜品都是林大廚一個人完成

黃曉明作為店長不會分配工作，導致廚房手忙腳亂，甚至連備菜的事情都沒做好，當然黃曉明也是這一季的主要看點。

首先相比前兩季的菜品這一季的菜明顯高階，而且難度升級，如果不是專業的廚師相信做不出來，這也就是為什麼只有林大廚一個人在做菜，每一道菜的烹飪擺盤到上桌這個過程花費很長時間，其他人只能打下手，一切備菜全靠林大廚分配，包括怎麼切怎麼弄都要提醒，廚房經常手忙腳亂，有的時候備菜還出現問題，材料沒有買齊，肉沒有解凍，買錯材料，各種錯誤接二連三出現。

其次是黃曉明店長的失職問題，任務分配不明確，沒有聽其他人的意見，開會都是一個人說了算，自己把事情弄得很糟糕，開會半天沒有得出合理解決措施，全程一個人說了算，結果就是廚房雞飛狗跳。

相比於前兩季餐廳所有嘉賓都做菜互相幫忙來說，這一季確實很少的鏡頭放在做菜上面，而是在拍攝廚房的騷亂，前兩季每個人做菜都是給足了鏡頭，相互配合反而看著很有趣，但現在所有做菜的任務都是林大廚，雖然做菜很精緻，但似乎並沒有很吸引人，餐廳都快打起來了，又有什麼鏡頭給廚師呢，曉明哥的霸道總裁範賺足了眼球，節目組似乎也樂於去炒作這些，獲取更多的關注。

開心？不見得，一個人做所有菜是非常累的事情，備菜都需要自己搞，還要接受曉明哥的批評，在廚房瞎指揮，林大廚心裡應該是苦不堪言吧！

不過既然是綜藝節目，逗樂觀眾比較重要，又何必在乎這些細枝末節呢？