你好！

呂蒿菜又稱同蒿、蓬蒿、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜（在福建等地也叫鵝菜、義菜），拉丁文名為Chirstysanthemum coronarium L。菊科，一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果稜，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。在中國古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃"之功效。

蘆蒿能夠用於治療溼熱、小便不利、肝炎、風癢疥瘡、黃疽等病症。蘆蒿根性涼，味甘，葉性平，平抑肝火，能夠治胃氣虛弱、浮腫以及河豚中毒等病症，對於預防芽病、喉病和便秘等也有一定的功效。根莖含澱粉量很高，能夠為肌體提供熱量能源，也能夠作為神經結構、成分和酶、激素的組織成份。同時也能夠起保護頭腦的作用和充當肝臟貯備肝糖而起解毒的作用。

蘆蒿的營養價值：

蘆蒿以鮮嫩莖杆供食用，清香、鮮美，脆嫩爽口，營養豐富。每百克嫩莖含有蛋白質3.6克、天門冬氨酸20.4毫克、灰分1.5克、鈣730毫克、10.2毫克、鐵2.9毫克、胡蘿蔔素1.4毫克、維生素C49毫克、穀氨酸34.3毫克、賴氨酸0.97毫克。並且含有豐富的微量元素和酸性洗滌纖維等