我覺得可以再加點肉，營養方面沒有過多研究過，但是可以換著吃，沒必要每天一樣的菜譜，能量、蛋白質、維生素等方面需要注意攝入

關於這個問題，我的回答如下:

你提的這個問題沒有明確每種食物的食用數量，因此你問吃這些食物是否均衡，暫不回答，待我對你說的這些食物組成分析後再回答關於營養均衡的問題

1、蘋果、雞蛋、菠菜、米油、饅頭，共六種食物，蘋果、菠菜屬水果蔬菜類食物；米、饅頭屬穀類；雞蛋屬動物性食物；油屬純熱量食物。建議宜增加豆類(黃豆或豆腐等)，雞蛋雖屬動物性蛋白，但品種太單一，宜增加魚、奶、肉、禽中的一種或二種，同時保證足夠數量。

2、營養均衡:即平衡膳食，建議按如下的食物種類和數量進行飲食即可達到營養均衡。

(1)、每人每天吃400克~500克穀類食物。

(2)、每人每天吃400克~500克蔬菜，100克~200克水果。

(3)、每人每天吃125克~200克動物性食物(魚蝦類50克、畜、禽肉50克~100克，蛋類25克~50克)。

(4)、每人每天吃奶類及奶製品100克，豆類及豆製品50克。

(5)、每人每天吃油脂類不超過25克。

從食物種類上講，《中國居民膳食指南》推薦，每天12種，每週25種食物以上為宜。為什麼我們要吃這麼多種類呢？因為我們人體需要42種必需營養素，同時越來越多研究發現沒有列入必需營養素的一些植物化學物質對人體也很重要。比如花青素、番茄紅素、大豆異黃酮等。對比您寫上的食物，僅4種，一天的營養需求是遠遠不夠的，您可以參考圖片中的膳食寶塔，這包含了中國成年人一天應該吃的食物種類以及數量。營養均衡的評價不僅僅是食物的種類豐富，數量也要充足。同時針對不同人群的營養需求，比如孕期、老年、慢性病等，會在膳食指南的基礎上根據個體情況做相應調整。

一天只吃蘋果、雞蛋、菠菜、米油、饅頭，顯然營養搭配太單一，不均衡。缺少了對脂肪、維生素、碳水化合物等的人體需要。長期營養搭配單一不均衡會影響健康。 蛋白質、脂肪、碳水化合物、水、無機鹽、維生素，是人體每天必須的六大營養元素。食物沒有好壞，只有搭配合不合理，營養全不全面。所以，每天飲食應多樣化，各類食物都儘量吃一點，使營養全面均衡。