自己做麻花只需要簡單的幾步：1、把麵粉、雞蛋、糖、鹽、油、小蘇打一起放在和麵盆中，2、加入牛奶攪拌成沒有乾粉的面絮，3、用手把攪拌好的面絮揉成一個光滑的麵糰（為了讓麵糰光滑可以把麵糰餳發幾分鐘後再揉就可以揉成光滑的麵糰），4、把揉光滑的麵糰餳發半個小時左右後擀成大約一指厚的面片，5、把面片切成大約一指寬的麵條，6、把麵條搓成圓條後繼續餳發半個小時以上，7、把餳發好的麵條搓成長條後左右手反方向搓上勁，然後兩頭對摺讓長條自動擰在一起，8、再次對摺後做成麻花坯子，9、鍋中油燒至放入筷子起泡後就把準備好的麻花坯子放入鍋中炸熟就可以了。注意：炸麻花的全程不要高溫，不然火急了會外煳裡不熟。
配方：中筋麵粉400克，雞蛋一個，小蘇打3克，白糖15克，食鹽4到6克，食用油25克，牛奶250克（一袋）。
第一、把400克的中筋麵粉加入一個雞蛋，3克的小蘇打，5克的食鹽，15克的白糖，25克的食用油一起放入和麵盆中。
第二、把一袋牛奶（當然也可以是同樣分量的清水）放入和麵盆中。
第三、用筷子把和麵盆的原材料攪拌成沒有乾粉的面絮。
第四、用手把攪拌好的面絮揉成一個麵糰，然後餳發十分鐘左右。
第五、麵糰餳發好後，把麵糰再次揉一揉，揉成一個光滑的麵糰。
第六、把柔光好的麵糰餳發十分鐘左右後擀成大約一指厚的面片。
第七、把擀成的面片切成大約一指寬的麵條。
第八、把切好的麵條搓成圓形的麵條，然後蓋好餳發半個小時以上。
第九、把餳發好的麵條搓成一條比較細的麵條，然後左右手反方向用力，讓麵條上勁，捏住麵條的兩頭讓麵條自動纏繞在一起，再次對摺擰成一個麻花。
第十、把所有的麵條都做成麻花坯子。
十一、鍋中燒油，油燒至六成熱（鍋中放入筷子，筷子周圍氣泡油溫就可以了）後就可以把麻花坯子放入鍋中，全程不要大火，油溫保持在六成熱就可以了。
十二、麻花要不斷翻動，這樣炸出來的麻花受熱均勻，好吃又好看。
十三、麻花炸至淡淡的金黃色，就可以出鍋了，出鍋後顏色還會變深一些。
十四、炸好的麻花濾幹油分後就可以食用了。
小麻花這樣吃味道醇香，如果喜歡甜口的可以再熬一些糖漿，裹在麻花上面，甜甜的也很好吃。
以上就是我的詳細教程分享，希望您能採納，祝你成功
自己做麻花只需要簡單的幾步：1、把麵粉、雞蛋、糖、鹽、油、小蘇打一起放在和麵盆中，2、加入牛奶攪拌成沒有乾粉的面絮，3、用手把攪拌好的面絮揉成一個光滑的麵糰（為了讓麵糰光滑可以把麵糰餳發幾分鐘後再揉就可以揉成光滑的麵糰），4、把揉光滑的麵糰餳發半個小時左右後擀成大約一指厚的面片，5、把面片切成大約一指寬的麵條，6、把麵條搓成圓條後繼續餳發半個小時以上，7、把餳發好的麵條搓成長條後左右手反方向搓上勁，然後兩頭對摺讓長條自動擰在一起，8、再次對摺後做成麻花坯子，9、鍋中油燒至放入筷子起泡後就把準備好的麻花坯子放入鍋中炸熟就可以了。注意：炸麻花的全程不要高溫，不然火急了會外煳裡不熟。
配方：中筋麵粉400克，雞蛋一個，小蘇打3克，白糖15克，食鹽4到6克，食用油25克，牛奶250克（一袋）。
第一、把400克的中筋麵粉加入一個雞蛋，3克的小蘇打，5克的食鹽，15克的白糖，25克的食用油一起放入和麵盆中。
第二、把一袋牛奶（當然也可以是同樣分量的清水）放入和麵盆中。
第三、用筷子把和麵盆的原材料攪拌成沒有乾粉的面絮。
第四、用手把攪拌好的面絮揉成一個麵糰，然後餳發十分鐘左右。
第五、麵糰餳發好後，把麵糰再次揉一揉，揉成一個光滑的麵糰。
第六、把柔光好的麵糰餳發十分鐘左右後擀成大約一指厚的面片。
第七、把擀成的面片切成大約一指寬的麵條。
第八、把切好的麵條搓成圓形的麵條，然後蓋好餳發半個小時以上。
第九、把餳發好的麵條搓成一條比較細的麵條，然後左右手反方向用力，讓麵條上勁，捏住麵條的兩頭讓麵條自動纏繞在一起，再次對摺擰成一個麻花。
第十、把所有的麵條都做成麻花坯子。
十一、鍋中燒油，油燒至六成熱（鍋中放入筷子，筷子周圍氣泡油溫就可以了）後就可以把麻花坯子放入鍋中，全程不要大火，油溫保持在六成熱就可以了。
十二、麻花要不斷翻動，這樣炸出來的麻花受熱均勻，好吃又好看。
十三、麻花炸至淡淡的金黃色，就可以出鍋了，出鍋後顏色還會變深一些。
十四、炸好的麻花濾幹油分後就可以食用了。
小麻花這樣吃味道醇香，如果喜歡甜口的可以再熬一些糖漿，裹在麻花上面，甜甜的也很好吃。
以上就是我的詳細教程分享，希望您能採納，祝你成功