最近卡通饅頭風靡市場，打著“無新增、純手工”的口號”迅速佔領市場。因其造型可愛、口味獨特又具有藝術性而深得大人和小朋友的喜歡，簡直望眼欲穿，口水直流啊！近期有些人問我，有沒有好的教程給他們看看，今天得閒給大家總結了一下配方：

主料

普通麵粉 600g

白砂糖三湯匙

乾酵母9g

火龍果 適量

南瓜 適量

水適量

紅色：火龍果汁或者紅酒麴，綠色：菠菜汁

步驟一：南瓜切薄片，上鍋蒸爛，大約15分鐘左右

步驟二：火龍果剝皮榨汁

步驟三：取200克麵粉，3克酵母粉，加入南瓜泥和麵，揉成光滑的麵糰放在一旁等待發酵

步驟四：取200克麵粉，3克酵母粉，加入火龍果汁和麵，揉成光滑的麵糰放在一旁等待發酵

步驟四：取200克麵粉，3克酵母粉，加入溫水和麵，揉成光滑的麵糰放在一旁等待發酵

這樣，三種顏色的麵糰都準備好了，大約1-2個小時，面發至1.5倍大左右，用手指蘸乾麵粉，戳一個洞，如果無回縮無快速反彈，則發麵完成。可以按照自己的想法做成各種各樣的卡通圖案了，我這次做的是小豬、憤怒的小鳥、棒棒糖和心裡美，大家有什麼好的創意呢，趕緊來試試吧~~~

卡通饅頭和麵基本上與普通饅頭和麵差不多，不同的就是不同造型，所需要的麵糰種類不一樣，需要做好幾種，然後運用不同的手法和模具來製作成不同的卡通饅頭。

面是正常的面，只是加的顏色不一樣，綠色的可以用菠菜榨汁，然後把水擠出來和麵裡面即可，同樣的方法可以用胡蘿蔔，還有紫薯用水煮，然後把煮完的水放涼和麵即可，至於形狀可以根據自己的喜好去做，也可以買模具去做

根據自己喜歡的顏色調製顏色，南瓜可以調黃色，菠菜汁可以調綠色，胡蘿蔔也可以調黃色，1斤麵粉可以放25克糖，5克酵母粉，少許無鋁泡打粉，半斤果蔬汁！和好面做成自己喜歡的形狀，做好醒發半小時上鍋蒸8分鐘即可！