回覆列表
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1 # 侃膳齋
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2 # 學生黨洪蟬粉絲說遊a
酒店餐飲首先讓你的菜品，服務過硬，與別的灑店價格質量服務方面，在移動互聯時代價格透明。不要靠賠本賺口杯，競爭不能靠價格因素，靠的是菜品質量，給消費者高品質享受和愉悅的感受！當今人對健康要求很強，首先讓消費者有一個健康環保理念，讓消費者如何辯別地溝油，暈素菜的來源地。購買標誌清晰的食用油，調料，擺放好新鮮的暈素新鮮菜，讓消費者一看就放心。隨後把餐館寬敞明亮乾淨的環境呈現出來，讓消費者一看就非常放心安全地就餐。謝謝大家分享
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3 # 七少爺
餐飲業不是如何找痛點，而是怎樣能夠找到痛點，真正能夠找到行業痛點的都是有思想的一小部分人，發現痛點彌補或者完善痛點你在這個行業就能有所成就✔
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4 # 大富源餐飲
目前我們國內的營商發展環境確實有待進步，像是小吃車，快餐店，飯點，酒店，其實都是一個個的餐飲閉環經濟，餐飲閉環經濟的痛點就是產業鏈上游出現的一系列品質及健康問題。由此為原點正式開始蔓延至最終的消費者，誰碰到誰倒黴！這是有大環境造成的，中國80%的城市屬於欠發達地區，更何況在這80%的城市裡面還有更為欠發達的縣級市，縣，鄉鎮等等！經濟水平落後，監管效率低，催生了，生產初級產品的質量、品質的參差不齊！這是餐飲業的硬傷！短期內改變不了！
餐飲業還有軟傷就是我們平日看見的服務質量差，菜品做的不好，陳舊不換新等等！
餐飲業如何找痛點？味道？情懷？就餐場景？從餐飲市場發展的趨勢來說，以前不管就餐環境多差，只要味道好，吃的人就多。以前不是流行一句話嘛：酒香不怕巷子深。但是，現在隨著餐飲市場越來越成熟，也越來越飽和，競爭日益加劇。僅僅單靠味道，已經難以在市場立足。
一個餐飲店，生意要好！是由：過得去的味道、足夠好的位置、良好的就餐體驗以及合理的經營管理共同決定的。食客基本的需求，一直是：追求實惠、好吃！但同質化競爭如此嚴重，找到食客的需求點，遠遠不夠。你得差異化競爭！找出你和同行店鋪不一樣的”點“，推廣出去，吸引顧客。