可以的，能為祖國的花朵的溫飽貢獻一分力量，讓餓的學生能及時吃到香酥肉餅，填飽肚子。再給香酥肉餅贈送點自制的配菜(醬香酸蘿蔔開胃)

賣什麼小吃都可以，前提是要做的好吃、乾淨衛生，然後價效比要高，當然了，還有就是學校的允許才行。想起以前讀書的年代，學校門口的小吃走鬼檔生意好的不得了

先看下做四川鄉鎮一個做香酥肉餅的，老闆一做就是30年，周圍沒人不認識的，肉餅我們很多人都吃過，做法獨特，小小肉餅裡面藏著製作者層層疊疊的用心。咬一口都能看到裡面包裹的飽滿肉餡，雖然吃過不少，但是畢竟很多地方做法也千奇百怪，說到這絕對好吃的，就當屬這家處於四川鄉鎮裡的肉餅了，店面小小，也是無意間路過看到的，誰讓簡陋不已，但死吃的人還是不少的。既然一場來到，自然也得吃上一個才能滿足了。

做餅師傅非常講究，反反覆覆摔打麵糰，分成幾塊面劑子，再包裹蔥段和肉餡來捲成個小球發麵。到烤制環節再壓成肉餅，下鍋熱火煎，轉眼一下就變成了黃金肉餅，外表整個真的變為了金黃色，酥香可口，味道非常香濃。買上好幾個吃都不為過，看旁邊等著的幾個人就一下買了這剛出鍋不久的幾個肉餅了，轟然搶光，真是手慢點都沒有得吃了。

剛剛出爐的香氣吸引了非常多的人群，皮脆餡鮮，風味非常獨特。老老少少不少人群都擠在小攤前購買，這看起來平凡無奇的小吃，能吸引到這麼多的食客，也知道其美味受歡迎的程度了。看起來做法非常簡單，但是據小攤老闆所說，這面自己揉制的，功夫還是相當大的。

要保證出鍋的酥脆都非常考驗揉麵功夫了，稍做不好美味程度就大打折扣了。不知道你們會不會喜歡吃這樣的四川肉餅呢？

最後總結：去學校門口賣香酥肉餅是很好的選擇，但一定要保證物美價廉，讓學生覺得學校食堂沒有，非得到您這裡買，而且價錢也合適！最重要的是能填飽肚子，吃著香！

賣想香酥肉餅在學習門口是否適合賣，需要考慮分析幾個問題因素

1，考慮位置，是出攤售賣，還是門店售賣。

出攤售賣，考慮售賣時間是早晨上學，還是中午下學。這個都涉及到價位和口味的搭配。

門店售賣，可以全天售賣，就要考慮房租成本高，需要搭配飲品做套餐一起售賣，增加客單價，還有考慮營銷活動，增加顧客購買的頻率和黏連性，如第一週買夠4個餅，下週免費送2杯豆漿。三人同行，贈每人雞蛋一枚。

2，考慮學校的性質

初高中，小學，大學

小學生一般在家裡吃飯居多或者吃小餐桌。

大學生食堂為主

初高中比較適合。

再考慮學校是住宿制還是走讀回家的模式。

3，考慮附近店鋪競品

如開在專門賣粥和豆漿的攤位旁就比較適合

若開在漢堡店，肉夾饃，煎餅店旁，就需要考慮自身產品的特點和價效比了，要做出吸引力，吸引顧客購買。

開店，出攤，在現在時代是需要多種考慮的，原來拍腦門就乾的市場過去了，希望朋友多多考察分析後，你就知道你要開的區域適不適合你的專案了。

祝你成功，加油

希望可以幫助到大家。

香酥牛肉餅的做法

香酥牛肉餅的做法：

1、高筋麵粉加鹽和成叫軟的麵糰，比餃子面再軟一點點，蓋上保鮮膜醒發。

2、醒大概兩小時以上，每隔半小時揉一次，時間越久面越軟，醒好後分成劑子，抹上油再醒一下。

3、碗中加麵粉和鹽適量潑熱油製作油酥，鹽可以一次加足。

4、準備原料，牛肉餅必備的“四大金剛”，油酥，牛肉，蔥花，香料粉各適量。(花椒粉和五香粉2:1)

5、在抹了油的案板上，取一個劑子，擀平或者壓扁，醒好的麵糰非常聽話。

6、抹上油酥

7、撒上花椒粉和五香粉，喜歡麻味的按3比1的量來放。

8、最頭放上適量牛肉末。

9、撒上蔥花大量，這個一定要多。

10、慢慢圈起，邊抻面團，邊卷，抻的越長到時候層數越多。

11、最後收口。

12、卷好後，再次立起來醒10分鐘，然後再擀成餅

13、鍋中多倒些油，煎制兩面金黃即可.

香酥牛肉餅製作技巧：

1、西安牛肉餅配料中的“四大金剛”是必不可少的，牛肉餅做的好壞的關鍵在於“手法”也就是是不是能把麵糰玩得轉，抻的薄。麵糰玩的越轉牛肉餅的層數也就越多，也就越酥脆。

2、牛肉餅裡的蔥建議選用大蔥，大蔥的味道比較香，能使肉餅的香味更加的濃郁。

3、做好的肉餅要乘熱吃才行，放涼了會比較的腥。

香酥牛肉餅的面是怎麼和的，面裡都加什麼東西呀?

牛肉餅必備的“四大金剛”，油酥，牛肉，蔥花，香料粉各適量。(花椒粉和五香粉2:1)

和麵：

1、麵粉半斤，用一半熱水一半溫水，先倒熱水，讓麵粉都浸溼後再加溫水，然後合成均勻的麵糰，放在一邊餳半小時。

2、再取50克麵粉，燒開熱油，將熱油澆在麵粉上，邊澆邊用筷子攪動麵粉，做成酥油麵，不要成團，稀一點，便於包時抹在麵皮上。

作餡：

1、半斤牛肉、雞蛋一個，先攪拌均勻，然後放入料酒、鹽、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油，再攪拌均勻，讓餡充分吸收進調料味。

2、一根蔥切成細末，放入餡中繼續攪拌。也可以在做餅的時候把蔥當放進去。

我見過的肉酥餅有兩種，有口味眾多的小零食肉酥餅，價格大概在十幾二十多塊錢一斤左右，也有現做現賣的早餐式肉酥餅，價格大概在五塊錢一個左右。肉酥餅酥脆鹹香，深受眾多人的喜愛。

大多數學校都處於比僻靜的位置，這樣學生學習才不被打擾，是小學門口還是高年級學校門口？有些學校門口是沒有鋪位的，只能以擺攤的方式來賣，這種減免了租金的負擔。如果是租鋪位的，一年當中除去寒,暑假消費時間大大縮短，除非學校周邊人流量較大，可以考慮。小零食是小學生的鐘愛，放學後很多小孩子都想吃零食，若能按個賣價格定1-3塊左右，很多小學生是能夠消費的起，如果是買早餐式的肉酥餅，這種價格相對較貴，對大部分小學生來說消費有點免強，因為現在的人都比較注重健康，一般不會給小孩太多的零花錢，我認為這種價格比較適合初中,高中生消費。

有利就有弊，這裡還要分析的是，小學生很多都是由家長接送，很多放學後在學校門口就被接走。初中,高中的學生大部分都是住內宿，只有星期放學才可以外出，消費人數也相對減少。 當然如果你做的肉酥餅味道獨特，耐人尋味我覺得可以考慮下，這就是我的建議，希望對你有所幫助。

我就是在大學城裡賣煎餅的，我來回答下題主這個問題，首先我可以明確告訴你，在學校門口賣小吃的行為是最正確的行為，因為只要學生放學了，那麼10個人裡面最少有一個會購買小吃的

而且一個學校通常多是幾千人幾萬人的，所以在學校門口做小吃的行為就是最正確的行為了，但是在學校門口做小吃又有一個侷限性的，那個是時間掌握問題了，畢竟現在學校在人員管控這塊還是很嚴的基本只有上學時候放學時候，才能見到學生出現的，所以在學校門口做小吃生意的話，一定要掌握好時間問題的，其實在我還個人看來，在學校門口賣什麼小吃並不重要，重要的是你出餐速度怎麼樣

因為學生一放學的時候，往往多是幾個人，幾十個人圍在你攤位旁邊的，要是這個時候因為你忙不過來的話，那麼將會損失很多生意的，哪怕就是我剛開始做小吃的時候，也是因為忙不過來，

從而導致很多學生跑去競爭對手那裡去了，後來我一想這樣不行呀，因為在學校門口做小吃生意的，只有在放學時間最有錢賺了，要是這個時候因為自己忙不過來而賺不到錢的話，那麼也太對不起這個地方了於是我一邊自己琢磨，一邊偷偷觀察競爭對手是怎麼做的，後來透過自己的觀察學習，終於發現競爭對手是怎麼快速出餐的了，也就是在學生快要放學的時候，將一些材料做成半成品或是成品而已，

但千萬不要小瞧這個步驟，因為只要提前做出來一些了，那麼在學生放學的時候就不會顯得手忙腳亂了，於是我立馬照葫蘆畫瓢做了起來，所以你要在學校門口做小吃生意的話，一定要在時效上面掌握好了