奧爾良醃料是一種複合顏料，就是含得有食品新增劑。市面上關於這種產品的品牌不下幾十種，價格都在每100g都在0.8至1.2之間浮動。這就證明了不同品牌之間他們的配料基本上是大同小異的，而且製作成本也不會太高。

咱們先來看一下美國版正兒八經的奧爾良醃料所使用的主要材料，除了辣椒粉，大蒜粉還有姜粉。這些是咱們經常使用的之外。像百里香、羅勒、甘牛至芹菜籽鹽等這些香料都是咱們不常用的，但是這些都是味道很濃郁的西餐配料，所以也比較符合咱們的口味。

那麼咱們再來看一下國內網上比較熱銷的“奧爾良醃料”是如何製作的吧！首先開啟國內知名購物網站，然後找到其銷量最好的醃料品牌，在配料表一列裡。涵蓋了其主要的製造成分。具體有白砂糖，食用鹽，香辛料，黑胡椒粉，還有最重要的一條食品新增劑。

也就是說你在網上所購買的醃料和咱們日常烹飪做飯使用的調味料沒有什麼區別。只是它多了一些調味用的食品新增劑。這東西對於味覺的衝擊力，你可以去網上自行搜尋一下。

奧爾良醃料醃出的東西。之所以這麼好吃。

是因為顏料裡面有很多配方多種調料所獨家秘製而成。

咱們現在就來說說裡面都有哪些東西與作料。

裡面有蒜粉，洋蔥粉，雞精，鹽，白砂糖辣椒粉黑胡椒粉。

下面咱們就來說說用這些材料如何配置煙醃製出好吃的奧爾良烤雞翅吧。

奧爾良醃料實際上是一種複合醃料（含食品新增劑）或複合（香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊等，或其提取物，具有刺激性香味，賦予食物以風味，增進食慾，幫助消化和吸收的作用）。

華人大多是由KFC的新奧爾良烤翅認識新奧爾良的，烤翅等系列美食產品自進入中國市場後，深受消費者的青睞，特別是年輕人和小孩子，更是引領中國飲食文化的新消費理念在中國是對烤翅味道的一種叫法，實際上它是一種烤制方法，一般都簡稱"奧爾良"。

奧爾良醃料主要包括：百里香、羅勒、甘牛至、芹菜籽鹽、黑胡椒、 幹芥末、 紅辣椒粉、大蒜粉、姜粉。

奧爾良醃料除了可以做各種肉類還可以把喜歡的蔬菜進行醃製，但是不需要像肉一樣醃製那麼久，只要裹上醃料就可以進行烤制了。

醃料醃製出來的肉和蔬菜，不僅可以用來燒烤還可以進行油炸、煎、煮。

這是味之院奧爾良醃料的配方，可以參考一下：食用鹽、白砂糖、辣椒粉、番茄粉、洋蔥粉、香辛料。