當然是放在鍋裡炒啦。

開個玩笑.

......

1.青椒洗淨後去籽切成丁，洋蔥去皮切成丁，雞蛋打成雞蛋液用，鍋中注入30毫升的食用油，燒至六成熱...

2.將雞蛋液倒入鍋中翻炒成型，將炒好的雞蛋盛出待用，鍋中倒入20毫升的食用油燒至七成熱，將青椒粒...

3.倒入切好的洋蔥粒，加入食鹽入味，加入十毫升的醬油上色，大火爆炒兩分鐘，將炒好的雞蛋一同倒入鍋中翻炒，加入少許的雞精提鮮，裝盤出鍋即可。

鍋裡放油，先把雞蛋液倒進去煎熟，用盤盛出來，鍋裡重新放油，把切好的蒜頭放鍋裡爆炒，這時候放點生抽味極鮮，少放點鹽，炒到斷生再把炒好的雞蛋倒進去，炒一下出鍋，再放點香菜雞精盛盤裝出就好了

食材：大蒜、雞蛋 、 生薑

配料：鹽 雞精

做法

1. 大蒜，洗乾淨備用，雞蛋兩個備用

2.將大蒜根部和葉子分別切成菱形狀，我認為這樣切出來比較好看，有食慾。

3. 雞蛋打入碗中，並加入少量的水攪拌，這樣做出來的蛋會很嫩，口感非常好。

4. 將雞蛋煎好，盛出

5. 起鍋燒油，先將大蒜的根部炒一下，因為根部比較難熟，然後繼續放入葉子翻炒幾分鐘，加入少量的水。

7. 將雞蛋倒入快熟的大蒜中，翻炒兩分鐘，加入鹽和雞精，出鍋。

總結，這樣做出來的香蒜頭炒蛋非常的好吃，香蒜頭和雞蛋簡直是完美的組合，建議喜歡吃的朋友試一下！

準備兩個人吃的話，準備三個雞蛋，3個人吃準備5個雞蛋，保證足夠的分量 準備好3兩大蒜，大蒜頭用刀拍一下，切斜刀，準備好蒜子30克，喜歡吃辣一點的來10克小米椒 雞蛋打出來用碗裝著，在雞蛋裡面加適當的鹽，適當的雞精，適當的生抽，適當的胡椒粉，打勻 起鍋燒油，4成油溫，下雞蛋，慢炒，炒香盛出來備用，再次燒油，放入蒜子，小米椒，放入大蒜頭，炒香，放適量的鹽，大蒜頭炒制斷生，放入炒好的雞蛋，在放入蒜葉，加點生抽，大火炒一下，出鍋

大家好！我是享受生活，生活享受哈

將大蒜洗淨備用。準備雞蛋三個打勻，並放入鹽。

再將大蒜切成條。

熱鍋中倒入油，再將雞蛋散在鍋中，然後再稍微炒一炒。然後再將炒好的雞蛋盛入盤中，備用。

再在熱鍋中倒入油，將大蒜倒入鍋中，進行翻炒三分鐘左右，再將雞蛋也倒入鍋中進行翻炒一分鐘左右，再放入味精。

首先我們要準備的原材料有：

（1）大青蒜（帶葉帶頭）5兩

（2）雞蛋4只

（3）調料有：鹽，糖，胡椒粉，生粉，料酒，花生油。

製作方法：

（1）把大青蒜洗淨，把蒜頭拍扁斜刀切成薄片，蒜葉切小段，大約長2釐米長.。

（2）把雞蛋打入碗中充分打散。

（3）打切好的蒜葉放入打散的雞蛋中，放入少許鹽，糖，胡椒粉，料酒，少許生粉調味，攪拌均勻，放入少許花生油攪拌均勻待用。

（4）燒熱鍋下油滑一下鍋倒出，再下油燒熱，放下蒜頭片爆出香味後，馬上倒入雞蛋炒香，炒至定型後岀鍋裝碟。

一道美味又下飯的香蒜頭炒蛋就製作完成。

是不是很簡單呢？

原料：大蒜葉、雞蛋、鹽、味精、辣椒醬。

做法步驟：



第1步、原料。



第2步、熱鍋冷油



第3步、倒入雞蛋液



第4步、炒散備用。



第5步、倒入大蒜葉煸炒斷生。



第6步、加鹽，味精辣椒醬翻炒。



第7步、成品。

原料：大蒜葉、雞蛋、鹽、味精、辣椒醬

步驟：

1.熱鍋冷油

2.倒入雞蛋液

3.炒散備用

4.倒入大蒜葉煸炒斷生

5.加鹽，味精，辣椒醬翻炒

6.出鍋

蒜頭炒雞蛋是一道美味的家常菜，操作簡單，助消化，補充人體所需的蛋白質。

準備食材:蒜頭適量，雞蛋4個，鹽，料酒，姜

一:將大蒜洗淨，切片。

二:雞蛋打勻，加入適量的鹽和料酒。

三:起鍋燒油，油溫7層熱，加蔥姜爆香（蔥姜出味以後取出）。

四:將蛋液倒入鍋中，翻炒均勻，取出備用。

五:鍋中加少許油，加入切好的蒜，大火快速翻炒，大蒜七成熟時，加入炒好的雞蛋，放少許鹽，翻炒均勻出鍋即可。

說起蒜苗炒雞蛋真的是我的最愛！也是我們全家人最愛！蒜苗殺菌效果也非常好，對於感冒流感的人來說非常好。而雞蛋我們都知道含有豐富的蛋白質，兩者簡直是絕配

下面分享下我平時的做法:

一，大蒜洗淨切段備用

二，雞蛋打散備用

三，油鍋熱倒入蛋液炒至兩面金黃，最好炒熟幹一點這樣比較香

四，直接倒入蒜苗炒至蒜苗斷生即可

五，翻炒均勻加入適量食鹽出鍋

這樣炒出來的蒜苗炒蛋透著一股淡淡的香氣，無法形容，趕緊試試吧！我先擦下口水

蒜苗炒蛋是比較簡單的家常菜，食材本身的味道就很好吃啦，不用放其他調料

食材:

雞蛋、蒜苗、鹽

1、青蒜苗洗淨備用。

2、切成小段。

3、雞蛋加鹽打散。

4、炒熟雞蛋。

5、鍋內放油，炒香蔥花。

6、放入青蒜苗。翻炒幾下。

7、放入炒好的雞蛋，加入適量鹽適量雞精，翻炒均勻。

8、出鍋。

香蔥切成一釐米長的小段備用，雞蛋加幾滴白醋以及適量鹽攪拌均勻，熱鍋下油，下香蔥炒香，加入雞蛋液繼續翻炒，待雞蛋熟透裝盤起鍋即可。

先把蒜頭切的碎點備用，蔥花生薑切沫把雞蛋打在碗裡放少許水攪拌均勻。起鍋燒油放入蔥姜再放入雞蛋炒30秒，把蒜頭放入翻炒一下就可以了。

我都是先把蒜切好，三四個雞蛋打到碗里加一點點油攪拌均勻，鍋燒熱倒油，先把雞蛋煎好出鍋，再把蒜炒一下快熟的時候再把雞蛋放進去一起炒，調料的話就看你自己的口味放了。

香蒜頭炒雞蛋的用料

雞蛋 2個 香蒜頭 鹽 料酒 油 蔥姜 十三香

香蒜頭炒雞蛋的做法步驟

步驟 1

將香蒜頭洗乾淨，切成2－3釐米的段；將雞蛋打勻，並放入鹽和料酒

步驟 2

鍋裡放油3湯匙油，油7成熱時，放入切好的蔥姜爆一下，如不喜歡吃蔥姜，待蔥姜香味爆出來後，取出丟掉，只留有蔥姜味的油就可以了。將雞蛋液倒入鍋中，待稍成形後用鏟子改成你喜歡的大小塊，取出備用

步驟 3

鍋內放少許油，燒熱後放入切好的大蒜，大火快速翻炒。大蒜八成熟時放入剛才攤好的雞蛋，加少許鹽翻炒幾下，就可出鍋裝盤

去年的這個時候大叔寫過一篇關於蒜薹的文章，展示了我家做蒜薹炒肉絲的方法。又快到今年蒜薹上市的季節了，市場上已經出現第一批新蒜薹，對大叔這樣愛吃蒜薹的人來說，怎麼能錯過這個嚐鮮的好時機呢？老媽說蒜薹在過去是精菜，都是用鹽醃了當鹹菜一點點吃， 哪有人捨得炒著下飯呀



蒜薹除了炒肉絲還試著拿來炒雞蛋，昨天嘗試的蒜薹炒雞蛋很成功，我覺得絲毫不比炒肉絲差。其實以前特別不喜歡吃蒜薹，因為一般都是和肉絲或肉片一起炒，有次在親戚家吃飯，吃到和雞蛋一起炒，從此喜歡上了蒜薹。所以這次炒的這一盤，好看又好吃！而且蒜薹特別好存放，買菜時經常會買上一把放冰箱慢慢吃。今天大叔下廚房教你做蒜薹炒雞蛋，希望你吃的開心！



蒜薹 適量、雞蛋 若干、鹽 適量、蠔油 適量、薑絲 適量、植物油 適量、水/料酒 適量



1、首先將準備好的蒜薹洗淨切成寸段，放到盆裡用鹽醃漬半小時備用即可；



2、然後將雞蛋打散，打出大泡，倒入熱油鍋中快速滑炒至成塊，盛出備用即可；



3、接著將鍋中重新放油，燒熱後放入薑絲煸炒至微微收縮即可；



4、然後把蒜薹放入鍋中大火煸炒，因為蒜薹熟得比較慢，可以加入一點水或者料酒一起炒；



5、最後加入的少量水快要炒乾的時候倒入炒好的雞蛋，並且加入兩勺蠔油，翻炒均勻即可出鍋啦！



這樣炒蒜薹很鮮，蒜味濃郁，雞蛋鮮嫩，蠔油又添了鮮味，吃起來一點都不比蒜薹炒肉絲差，喜歡的話試試吧！



大叔小提示

1、蒜薹切的小一些，因為蒜薹不容易進鹽，所以切小點，容易入味；蒜薹天然有點微甜的味道，用來做菜的話最好先醃一會，讓鹹味進入，這樣炒出來味道更好。蒜薹炒肉絲時也是這麼做的；

2、因為蒜薹本就有比較濃的蒜味，所以熗鍋的時候不用放蔥蒜，只放薑絲就可以了；醃蒜薹時已經加過鹽了，入鍋炒時沒有再用水沖洗，後來又加了蠔油，所以就不加鹽了；

3、打雞蛋時可以倒一點溫水，這樣炒出來會比較嫩；雞蛋打出打泡，鍋裡的油燒到八九成熱時倒入雞蛋。雞蛋倒入後不要急著攪動，讓它自己膨脹起來，再攪成碎塊。

香蔥頭炒雞蛋：先炒雞蛋 炒好後出鍋備用 鍋裡留底油燒熱下入香蔥頭 略微翻炒下入炒好雞蛋加味出鍋即可（香蔥頭炒制時間不能過久要不然影響口感 韭菜炒雞蛋同樣的方法）

香蒜頭炒蛋是道地道的家常菜，大蒜的蒜香加上雞蛋的焦香讓人吃了讚不絕口！下面介紹的是操作步驟:

①食材及調味:香蒜頭100g，雞蛋4杦，鹽3g，生抽5g，植物油10g，香醋2g。

②香蒜頭洗淨斜刀切成4釐米長段，雞蛋打在碗中打成蛋液加少許香醋，這樣做出來的雞蛋蓬鬆沒有腥味。

④鍋中留入底油把切好的蒜頭在鍋內炒至斷生，加入鹽，生抽調至入味即可出鍋裝盤。

這是個特別下飯的菜。每個地方的口味不一樣的。

我們家的做法是鹹甜口的。選用蒜的時候一定要選嫩的蒜苗，這樣的口感最好。蒜苗本身是會帶一些甜味的，又脆又嫩的。另外多準備幾個雞蛋，要是用笨雞蛋就更好。在準備個紅椒也行。沒有就不用主要是配個色。

蒜苗用刀斜切成菱形，白段那要用刀輕拍一下。然後紅椒切粗絲。雞蛋打散加入些底味。下鍋把雞蛋炒熟炒香，老一點，嫩一點的全看自己的喜好。蒜苗下鍋鍋邊勾入一些水，在加入鹽糖調味分分鐘的可以下入雞蛋一起翻炒均勻就l可以了。

下飯利器，一定要試試