我媳婦不加思考，直接給出了答案，選擇去全葷的那一桌，我問原因，媳婦說，我就是一俗人，喜歡吃大魚大肉，沒有別的原因；

媳婦又反問我，你選擇吃哪桌？我說，我估計會去吃全素的，至於原因，我給我媳婦講了這麼一個故事：

武漢這邊有一座寺廟，叫做寶通禪寺，其中經營著一家素菜館，非常有特色，將各種蔬菜、香菇、豆腐等食材製作成各種葷菜的樣子，美其名曰，素菜葷做，非常有特色的，比如吃的時候，看著明明是小蝦仁，口感也非常接近，不說還真以為是小蝦，其實是用魔芋製作的，這就是我的理由，我告訴我媳婦，這是多麼有意思，我們平時去吃酒席，那家的婚宴、滿月酒，席面上沒有葷菜，相反蔬菜很少，這次有機會選擇全素宴，我真要去試試；

另外我還看到過這樣一則新聞，一對新人辦婚宴，在訂酒席時，選擇了新花樣，一桌豐盛的酒席28道菜，全都是素菜，有用蓮藕製作的“糖醋排骨”、用胡蘿蔔、芹菜、金針菇、調色製作而成的“龍蝦”等，總共有8道冷盤，20道熱菜，全都是素食，酒店的大廚們說，素菜的工藝比葷菜複雜，口感和品相上相對來說不會那麼油膩，同傳統婚宴上的菜餚進行比較，算是非常口感非常好的菜餚，得到大家的一直好評；透過這件事，我想說，我選擇素菜宴席，有如下原因：

1、給我傳遞出健康、綠色的生活理念，讓我比較嚮往，所以有嘗試的可能；

2、素菜營養豐富、熱量低，偶爾換換口味，可能會對健康有幫助；

3、造型美觀、製作工藝講究，一看就知道大廚付出的時間比葷菜要多很多；

4、日常生活中，難得有機會吃素食，整好可以嚐鮮；

寫到最後，我想說說我的另外一點看法，我喜歡吃肉，雞肉、魚肉、羊肉、牛肉，這些都是我的最愛，所以，我不可能或者說全年吃素的機會非常渺茫，雖然這道問答題，是一道假設性的問答，但我還是充滿了樂趣，去思考和參與；

我對全素宴席，有我自己的理解和嚮往，可能題主說的全素宴，就是一大桌各種蔬菜和豆腐、菌菇之類的，遠遠沒有我說的那樣讓人心動，也沒有大廚精心準備，比如將蓮藕製作成“排骨”、將豆腐製作成“紅燒肉”、將杏鮑菇烹飪成“鮑魚”、將雞蛋製作成“蟹黃”，可能就是一桌普普通通的全素宴，這時，我問我自己，你還會這樣選擇嗎？

我想說，去參加宴席，我還是要聽從我媳婦的安排，她如果選擇吃全素宴，那當然好，如果她選擇吃全葷，我也只能相陪，不可能夫妻倆分開坐，那樣我覺得有點不好；

謝謝邀請！每個人的生活環境不一樣，工作不同，選擇肯定是不一樣。作為已到天命之年的我，肯定是選全素菜那一桌，因為現在的生活條件好，幾乎天天都要吃葷菜，肚子裡有的是油水，看見一桌全葷菜，沒有青菜，頭就暈了，絕對不想吃得太油膩，葷菜一兩頓不吃，不會對身體有影響，而素菜一頓不吃，人會感到不舒服，全是葷菜太燜人了，也許還會產生便秘。

要是在七八十年的時候，那時人正年輕，在農村做體力活消耗大，肯定是選擇全葷那一桌，那時生活緊張，選擇一桌葷菜，就會狼吞虎嚥的飽餐一頓，好不容易吃一回，遇上了，肯定不會放過。

喜歡吃葷菜的人，過多的大魚大肉的美味，吃了對身體有害，容易得肥胖病，高血壓，高血脂，膽結石，直腸癌等……。我現住的小區有個離了婚的鄰居，四十多歲，病泱泱的，在小區裡對鄰居經常敘說著他的不幸，馬上就會面臨死亡。他說他對紅燒肉情有獨鍾，不喜歡吃瘦肉，說解不了饞，還塞牙。幾乎很多時間都喜歡土豆紅燒三線肉，無肉不歡，偶爾一頓回鍋肉。一個人肉弄得多，幾乎三頓都有。離了婚沒人管他，一個人的生活隨心所欲，兩年後，覺得身體不適，去醫院檢驗直腸癌晚期，紅燒肉吃得太多，得了直腸癌，晚期又不能手術，活不了幾天，他告訴我們，不要吃太多的葷，特別是肥肉，吃多了就變成了酸性體質，癌症容易找上你。

長期喜歡吃素不吃葷的人，也不好，特別是青年男女容易貧血，整個人的氣色不好，對生育下一代有影響。我有個姑姑年輕時從不吃葷，生了五六個孩子，只有一個健康的，其它的都有病，體質差長期靠藥養，甚至二三十歲夭折的也有。光吃素菜，看上去人好瘦，做活路和吃葷的人差不多。現在七八十歲了，突然要吃肉，不知什麼原因，燉的豬蹄一次也能吃很多，瘦肉特別的喜歡，我認為可能拖了幾十年，再不吃肉人就枯蔞得沒了。

又回到筆者的提問上，不管是選擇一桌素菜還是一桌葷菜，都是偶爾一天或一頓，並不是一個人長期生活方式的選擇。偶爾一頓全素，只是沒那麼好吃而已，對身體影響不大，偶爾一頓全葷，高血壓，高血脂或有其它病的人，會突然增重病情，沒有病的人也許會變然變成病人，所以，還是選擇全素那桌為好。

如果有兩桌菜，一桌全葷菜，一桌全素菜，只能二選一，你選哪一桌?這題目初看好極端，細想下生活當中有的家庭其實也會這樣，並不全都是葷素搭配好的。

也有搞全葷的，紅燒的土雞、清蒸的大螃蟹，白灼的基圍蝦等，一桌葷的沒見一個素。人們喝著小酒吃著菜聊著天，也是盡顯愜意之感。

兩桌菜，一桌精心烹製的葷菜，一桌隨意的全素菜。我選全葷的，肉食動物，沒辦法。況且吃多吃少也都可以隨心控制。

選葷菜與素菜是根據每個人所處環境決定的，若是體力勞動者，無疑選葷菜，可以讓身體更壯一些，若是老闆，無疑選素菜，他們不缺葷菜，吃素更健康。

我選全素的，我不喜歡吃肉。但是我討厭一些愛狗人士，所以不反對別人吃狗肉。凡是吃狗肉的愛狗人士我不反對，因為吃狗肉的愛狗人士不虛偽。那些不讓人家吃狗肉的愛狗人士最偽善。

一.個人而定，拿我個人來說吧，因我血脂偏高，並且尿酸高，所以偏素，兩桌菜我自然會選擇素菜的一桌。也有一些素食者不吃葷，只吃素菜，現在在一些南方的城市新起一些素食管有很多人光顧。

二.南北也有些差異，當然我說的這個是機率。如果南北方的人來選擇，南方人肯定會選擇素食的一桌的機率大過北方，因為北方人遊牧民的緣故，從小習慣了大魚大肉的生活習性，所以喜歡吃葷的食物。

三.信仰問題，例如一些和尚或者宗教信仰者也是不吃葷。

我選擇素菜，因為小時候家裡條件不好，一年也難得吃上肉，也是天天粗茶談飯，身體也棒棒的，可見多吃素菜對身體好，蔬菜裡面也有人體所需的各種維生素和礦物質，大量的膳食纖維、蛋白質、微量元素等。它已經可以滿足了人體的每天所需。

現在人生活條件好了，是頓頓離不了肉，身體機能反而越來越差了，所以多吃素好，素菜也能炒出肉的味道啊，去看看年齡大的爺爺奶奶他們一輩子幾乎都是粗茶淡飯過來的，身體機能都特別好，所以少吃點葷菜，就可以少一點殺生，多一份養生，所以我選素菜，百吃不厭的素菜！

有兩桌菜，一桌全葷菜，一桌全素菜，二選一，讓我選擇我選全素的那桌菜。因為什麼？因為有一天我燒了一大桌菜全葷菜，沒素菜，我看著滿桌的大魚大肉，我吃了幾筷子就噁心要嘔吐了，再也吃不下去，當時我想要是有隻蔬菜多好啊。這時我就意識到本來自己平時是“肉祖宗”，吃飯要是那頓沒肉吃了心裡很不舒服。真正給我全是肉類葷菜類自己也吃得受不了，不能全吃葷。

如果我吃全素一桌，吃全素不至於會把我吃的嘔吐了吧。在飯店吃菜，大部分是硬菜大菜，只有一、兩個蔬菜，我驚奇地發現，到最後一、兩個蔬菜還沒吃光，葷菜硬菜卻吃光了，原來大部分人還是鍾情於全葷菜，不吃素菜他們也沒不良反應。

哈哈 還用問嗎 肯定是葷菜啊 就是一頓可選而已 又不是天天可選 並且本人就愛吃肉 一頓全葷我可以吃的舒舒服服飽飽的 要是全素我看一眼就沒食慾了 要給我吃全素我寧願餓著 我就是那種典型的無肉不歡型

哈哈哪一桌都一樣，能吃飽就行。說起這個葷字好像不是指的是肉系列的吧，曾經有個信佛的人跟我說過葷菜不是說的是肉菜，我跟他反駁，他讓我百度一下，葷字是草字頭，後來我竟無言以對，因為他說的對！

得看我當時處於什麼狀態，如果很餓就選肉的，如果跟平時一樣，不是特別餓，那就要素菜吧！我比較喜歡吃素菜。不是很餓青菜也還可以多吃點，肉就不行，很容易膩

關鍵是素材做的怎麼樣，葷菜是不是我愛吃的，如果素材能做成我喜歡的口味，那我肯定選素的，我是一包榨菜一塊腐乳都能吃一碗飯的人

做為北方人，理所當然的選葷的。有些不是選不選能決定的，做為飲食首先有區域得習慣，再者個人習慣。北方人大部分應該選葷菜。

我選素菜一桌，為了身體健康，少油少鹽，怕三高，怕太肥，影響外貌，現在人不缺營養，多吃葷，堵血管，治療麻煩，管往嘴，邁開腿，身體健康最重要。