這個好辦，既然領導提供了個，你準備酒，（以後領導不會虧你的），找個熟悉的飯店讓他們來做，留一部分做燒烤，其餘的煮羊湯，肉做“一羊十吃”。十道菜，：一、涼拌羊肝羊肺；二、燒羊血；三、孜然羊肉；四、青椒羊肉；五、蔥爆羊肚；六、燒羊滑肌湯；七、手抓羊肉；八、麻辣羊拐；九、紅燒羊排；十、煮羊頭。味蕾感受由清淡轉濃重，再由濃重回歸清淡，再配倆素菜，涼拌西紅柿，涼拌嫩黃瓜。最後最重要的是羊皮一定要給飯店老闆。

1，首先，恭喜你，說明你給新領導的第一印象比較好。

因為是新領導，其實他對你們也不熟悉。他只能透過觀察和最初的接觸瞭解你們。他把組局這件事交給你，說明他還是挺信任你的，說明你給他印象是人緣不錯，而且能搞定事兒。他肯定不會把這件事交給辦公室裡不起眼的，或者做事情不能獨當一面的人去辦吧。

2，既然不瞭解新領導，那就去跟他以前工作的部門打聽打聽唄。

3，假如我是你，既然是新領導，承蒙他看得起我，讓我組個局，那麼我就組織部門裡的人一起為新領導接風。吃飯的錢，自然是部門裡的人分攤，應該沒人敢不給錢。領導肯定是不用出錢的了。更何況羊還是領導提供的呢。這樣，錢是大家出的，新領導面子有了，同事也拉近了跟領導的關係，新領導眼裡看到的還是你的能力和情商。這多好啊。

一點想法，供你參考。

組什麼局，吃喝不是問題！組什麼局，牌局，酒局，還是有陰謀的局，這都說不清，你問你該怎麼辦？還是你沒法弄活羊，要是這問題我可以告訴你花100塊找個屠宰工，分分鐘幫你搞定

組唄，首先考慮，叫誰不叫誰，別回頭叫來的都是領導看了眼珠子疼的，那你也就組這一回了，第二，考慮一下大多數人的口味，別組個局，大家都罵，吃的是什麼玩意兒啊，那你等於白組，領導口味倒是在其次，畢竟誰也不差那口吃的。第三，通盤考慮，為啥叫你組局，有啥目的，這點想通了，就沒問題了。

先到屠宰場花錢把羊宰了，再問領導喜歡什麼樣的吃法，如果烤全羊就去外邊聯絡飯店，如果燉的就找個會做飯的朋友去家裡給你弄一下，一般能自己買活羊的都是喜歡吃那種家常便飯的，但是對於味道比較講究。

恭喜了，這說明你在領導心目中的印象還是不錯的。把這個事認真做好，讓領導看到你的組織能力。另外大家都知道，普通員工的飯局上是不會有領導的，那樣員工彆扭，領導尷尬。所以你領導參加的這個飯局，飯局上一定是一些身份跟他相符的人。盡你最大的努力把這個事做好，如果領導滿意，在飯局上提上這麼一句的話，你想你這是在多少人心目中留下了印象。所以，一定把這個事辦好！

領導讓做那就做唄，但是不能按照自己的來，得做到領導滿意。領導喜歡什麼口味，喜歡喝什麼，叫什麼人來合適，需要考慮全面。

謝邀。對於職場的人來說，這既是一次考驗，更是一次表現的機會。你首先得確定幾件事：1.羊，領導付錢了嗎，如果沒付錢，你得去把錢先付了，並且根據吃飯時間提前到菜場將羊宰殺；2.領導想請那些人吃飯，這個很重要，如果亂請後果很嚴重；3.準備什麼時候吃飯以及在哪吃飯，什麼時候吃飯方便你提前約客人，而在哪吃飯也得領導定，有可能他親戚家就是開飯店的，當然要去照顧親戚的飯店；4.吃什麼，喝什麼。一隻羊不可能全部吃掉，同時要問領導想怎麼做羊肉，白湯還是紅燒？也有可能只是拿出來一小部分大家嚐嚐味道，其他打包好送到領導家，喝什麼就是要確定喝什麼酒，無酒不成席嘛。這四點確定好後，你就要進入下一步了，首先是組局，哪些人能來，哪些人不能來，得確定好了並向領導彙報，尤其是最重要的客人，一定要確定能不能來，主要客人不能來，領導有可能會改天再次邀請，還有就是是領導看到有些客人不能來，可能會邀請一些新客人填補，這個你做好對接就好。其次，和飯店、賣酒的地方對接好，定好包廂、酒品，並要求賣酒的人提前把酒送到飯店，並把主菜羊肉送到飯店。最後你把吃飯的時間、地點透過簡訊發給所有參加的客人。接下來就是吃飯當天要做的事了。吃飯當天：如果是晚上的局，你下午就要再次發簡訊提醒所有客人，防止有客人特殊情況不能參加，這個要及時和領導彙報。然後你得提前到飯店看一下訂的那個廳，天熱天冷就開空調，準備一張桌子，防止領導要打撲克牌，客人來之後如果要打牌，你做好服務就行了。然後你就可以讓飯店初排選單了，大家不能光吃羊肉吧。等客人在打牌或者聊天的時候，你就要請服務員向領導報下菜名了，同時注意各位有沒有什麼忌口或者特別喜歡吃的菜，同時請領導確定什麼時候上菜開席（有些人吃飯前要打撲克牌）。等到了上菜時間，請服務員上菜，倒酒，期間做好服務就行（這裡面學問就深了）。吃完飯後把賬結了，開發票或收據。然後按照領導吩咐，把客人送到目的地或者家裡就行。希望對你有幫助，哈哈

這是一個很有意思的事情，也交給了你一個重任，說明領導也比較信任你，但是要完成好這個任務，難度並不小，這裡可以給你一些建議或者說意見。

如果新的領導弄了一頭活羊，那麼你第一件事情，就是要把這頭羊趕緊處理好，最好能夠到菜市場，花點錢請人把這頭羊宰殺。一頭羊一次也不一定能吃完，建議你把這頭羊的一部分送到預定的餐廳，以備組局用餐使用，一部分送到領導家裡。

把羊處理完之後，你要跟領導進行溝通，希望組一個什麼樣的局，邀請哪些人參加，方向是什麼方向，是朋友為主還是同事為主。只有等這些明確之後，才好確定組局的人員，確定消費的檔次，確定就餐的地點等一系列的事情。

前期準備完成之後，人員邀請好了之後，這個時候別人只是來負責吃吃喝喝，但是你的工作並不是吃吃喝喝，你要為你的新領導以及前來參加活動的朋友同事搞好服務，包括提前告知地點，包括提前籌備酒水飲料，包括吃完飯之後，把前來參加活動的人送回家等等。

組一次局不容易，尤其是幫領導組局更要考慮的比較細緻周全。這既考驗一個人的靈活應變能力，也考驗一個人的協調關係的能力。