覺得五仁月餅不好吃的理由其實並不多，最主要的是說餡料太雜，口感不好，像嚼沙子。江湖流傳的段子：禪師拿出一碟芝麻、一碟花生、一碟瓜子、一碟核桃、一碟杏仁讓青年分別品嚐，問他：“好吃嗎？”青年點了點頭。禪師又拿出一塊五仁月餅給青年品嚐，青年吐完恍然大悟……

但是，我喜歡吃五仁月餅，覺得棗泥、豆沙、椰蓉、蓮蓉、蛋黃月餅都太軟，火腿、鮮肉什麼的又太奇怪。吃五仁月餅可能需要一點耐心，需要一小口一小口地品味，這可能是另一個大家都不肯說出來的討厭五仁的理由，說出來顯得自己沒耐心，但事實上就是不耐煩一小口一小口地品味。

還有人說青紅絲不好。其實，我覺得青紅絲是鮮桔子皮/蘿蔔/木瓜等加白砂糖、食紅素、食綠素等做成，嚼起來很帶勁，味道也好吃。

不知道那些說五仁月餅不好吃的人是怎樣的一個年齡構成，但是，幾乎一面倒地黑五仁月餅是有媒體炒作其作用的。一方面，五仁月餅曾經一統江湖（差不了多少），人們有些厭倦了，另一方面，傳統五仁月餅的製作工藝比較複雜，商家樂意生產那些更簡單的月餅，自然也樂意炒作“五仁月餅滾出月餅界”這樣的話題。事實上，其他種類月餅剛興起的時候，我也喜歡過三四年，但後來也厭倦了，反而覺得五仁月餅始終如一，更值得我們享用。

如果因為五仁月餅熱量高而不喜歡，我覺得，一個月餅當一頓飯，怎麼也不會能量過剩了吧？

中秋還沒到，但我已經吃了4塊五仁月餅了！

就我個人而言，五仁月餅是最好吃的，主要是香，而那些什麼蛋黃的，蓮蓉的不香而膩，五仁的餡都是真材實料的仁，我在想會不會是五仁月餅造價比其他品種月餅造價高，所以他們故意說五仁月餅不好吃。

首先我想問一句，是誰說五仁月餅不好吃？你吃到的是正宗的五仁月餅麼？現在的五仁月餅被創意和食材加上製作者巧妙的融合，已經不僅僅只有原來死板的那五種混合成的陷了。

單一的陷總是有些單調 可五仁不會啊，你咬下的每一口都能找到不一樣的樂趣 那種充滿期待和驚喜的感覺 充斥在唇齒之間 讓人回味

每種月餅都有自己的優點 可我實在想不出為什麼那麼多人不喜歡五仁月餅的原因 我一直覺得五仁月餅這麼神奇的存在一定是人類最寶貴的智慧結晶了 不說了 流口水了來一個麼？​

記憶中的爺爺，極喜歡吃甜。

於是每到中秋臨近，他便有些按捺不住。他著急去附近的村莊趕集，好去買回一對五仁大月餅。

月餅這名字，取得相當有意境。將一種食物蘸上月光，這其中的韻味，大概只有中國人，能夠讀得懂。尤其對於爺爺，他可是個飽讀詩書的老學究。而小時候的月餅，似乎只有一種內容。就是五仁。

中國人對“五”這個數字，感情一向特別，五福臨門，五世其昌，總是些祝福和祈願在裡頭。五仁的“五”，想必也包含了同樣的願望。花生，核桃，瓜子，杏仁，麻仁，整個一香噴噴、油膩膩的堅果大集合。

中國人喜歡大團圓，總得把所有的喜慶和甜美都召集全了，才算得真正圓滿。

那時候的五仁月餅，個頭稍大，確像是照著天上的月亮，畫了一個圓。還在這圓上，蓋了一枚“仲秋”的印章。包裝用的是大紅的紙，上面環繞著龍鳳呈祥。爺爺就喜歡這個調調，他拎著用細繩捆紮好的月餅，晃晃悠悠，走在回家的路上。時代的原因讓他空有一肚子墨水，繁重的勞動也早就壓彎了他的腰身。他那深深彎下去的脊背，幾乎與地面平行。但酷愛甜食的爺爺不會受到任何優待，貧瘠的生活從來就沒有讓他，將一枚月餅完整地品嚐。

每年的月圓之夜，月餅總是要被父親均勻地剖成N瓣，然後一家人圍著方桌，共同分享。可是分食月餅不是分享月光，那細細的一角只是蜻蜓點水般地潤澤了爺爺的舌尖，他翹著山羊鬍慢慢咀嚼的情形，成為我多年以後，揮之不去的陰影。

其實不是五仁月餅不好吃了。現在月餅的品類越來越多，但任何一種也吃不出小時候的感覺和味道了。

月餅中的色素對人體無害

“月餅餡料中新增的色素一般有梔子黃、梔子藍、辣椒紅、甜菜紅，這幾種天然色素按不同配比混合可以調配出很多種顏色。這些色素都是國家有嚴格規定要求的，在國家規定的範圍內，對人體沒什麼危害。”

月餅是重糖重油的食品，油和糖本身就有一定的防腐功效。糖分高、水分少的月餅，本來抑菌能力就比較強，再加入防腐劑和抗氧化劑，保質的時間就更長。

而防腐劑只要在國家標準的範圍內使用，就可以放心地食用。除此之外，月餅的加工工藝、包裝方式等不同，也會影響到月餅的保質期。市面上月餅的保質期一般為45天至90天。

有時候人就是這麼矛盾，新增防腐劑的食品覺得不天然不健康，不加防腐劑又怕細菌滋生。

此外，月餅開封后應該儘快食用，吃不完的用保鮮袋（盒）裝好放在冰箱中儲存。

1.看包裝

2.看標誌

3.看外形

月餅買回家後，開啟包裝還要注意月餅的味道，尤其是聞到或者吃到油脂變質的味道，提示月餅包裝可能破損，導致油脂氧化，一旦包裝破損，微生物等問題就接踵而來了。

月餅的營養和熱量

月餅是否是高脂高糖食品？肯定地說，是。

不過，又有多少人是一次一個人吃一整個月餅的？因此吃月餅有損健康這一說法是有待商榷的。

高油高糖的食品導致健康問題，還有“長期”這一前提。只要日常飲食習慣是健康的，那麼在一兩個特殊日子裡，為了應節、為了氛圍吃一點點的高油高糖食品又有什麼問題呢？

不過，針對月餅的高脂高糖，小葉子還是要在這裡為大家提幾點小貼士：

2、要區分真正的無糖月餅和無蔗糖月餅。無蔗糖的月餅可能含有大量其他的糖類，一樣能夠導致血糖升高。而即使是真正無糖的糖醇月餅，其原料也會含有大量的澱粉、脂肪等。3、吃月餅最好是在早上或在中午，晚上應少吃或不吃。特別是老年人更應該如此，否則，有可能導致血流緩慢，形成血栓。

由於月餅油脂含量較高，吃起來容易感到膩，小葉子教大家一個小妙招——月餅配茶。中秋是傳統的節日，搭配上中國傳統的茶，更增添一份節日的氣氛。

<span "=""Microsoft YaHei";">同時，茶能解膩，可吸收月餅裡面的油，減少積食的機率，令你更有胃口在花前月下胡吃海喝。而月餅配茶也是有一些小技巧的，這樣的搭配，能讓你吃得更美味！

記得小時候，吃的最多的就是五仁月餅和豆沙的，這兩種餡我都喜歡吃，長大後，越來越多的選擇擺在面前，各種水果味，甜的鹹的，冰皮的、雪月餅，就個人口味而言，最喜歡的是椰蓉，說不上來為什麼會喜歡這麼甜的月餅，其次是豆沙，再下來就是五仁，五仁的口感相較其它口味來說很豐富，不甜膩，有層次感，可能相較其它口味的月餅來說，它的口味不是那麼簡單暴力，它是慢慢悠悠的，將各種配料的特點一點點傳遞到你的味覺神經，慢慢的體會那種綿軟口感，一小口下去，細細咀嚼，細細品味，會發現它的口感之豐富，絕對算得上月餅之冠。

這些年五仁月餅被黑得挺慘，實在是想不明白為什麼會這樣，賞月時，泡上一杯茶，一枚五仁月餅，細細品嚐，才能算是完美的中秋。

我還是懷念，不過很久沒吃了，外面這些五花八門的，我都覺得沒有小時候吃的五仁好吃，現在一個月餅都吃不完，想當年俺可是一下吃兩個還回味想吃呢！

五仁月餅，是一種中國月餅的傳統口味。但是現在，不知道是做月餅的不用心了，還是人們的口味都高了，都認為五仁月餅是再普通不過的月餅餡了。所以也很少有人問津了。

但我還清晰記得，小時候姥姥自己做五仁餡的月餅給我的吃。那種甜甜的感覺，我至今都記得。而姥姥從開始和麵做月餅時，那個忙碌的背影，我也是至今都深深地記得。月餅熟了以後，那種飄出來的果仁香氣，能把鄰居家的小朋友都引過來。那時候家裡都窮，好吃的東西更是少之又少，月餅無疑變成了稀缺，所以每年，一到中秋節，好多小孩子都會跑到我家院子裡來玩，說是一起看月亮，實際上都是為了等姥姥分五仁月餅給他們吃。

如今，月亮到了中秋還是那麼圓圓地掛在天上，而我自從姥姥去世以後。我就不怎麼敢再抬頭認真地看天上的月亮了。因為別人眼中看到的只是月亮。而我卻能在月亮裡看到小時候，姥姥在院子裡，給坐在板凳上的我講嫦娥奔月的故事……

至於五仁月餅好不好吃呢？我個人在這裡沒有什麼好講的，但是最近爆料出來的一些問題，的確讓“五仁月餅”又火了一把！

五仁月餅系出名門，是傳統月餅中經典的口味之一，更是廣式月餅的招牌品種。五仁月餅作為老式廣式月餅代表之作，原本是銷量最多，傳播最廣的一種月餅。之前，五仁月餅遇到了麻煩，眾多網友們紛紛在網上大呼：“讓五仁滾出月餅界！”這究竟是怎麼回事呢？

聲音一：又鹹又幹，像米飯裡嚼到了沙子

眾多小夥伴認為，五仁月餅裡杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁混在一起，甜不甜鹹不鹹，吃到嘴裡的感覺是“又鹹又幹”，就跟吃米飯咬到沙子一樣的難受，簡直是對味覺的折磨。

聲音二：都是好東西，但怎麼就融不到一塊兒去

網上有這麼個段子來嘲笑五仁月餅：說有一青年問禪師：“王菲、李亞鵬、周迅、張柏芝、謝霆鋒都單身了，明星們個體很耀眼，為何在一起就不行？”禪師拿出一碟芝麻、一碟花生、一碟瓜子、一碟核桃、一碟杏仁讓青年分別品嚐，問他：“好吃嗎？”青年點了點頭。禪師又拿出一塊五仁月餅給青年品嚐，青年吐完恍然大悟……

聲音三：五仁變“屌絲”，被各種廉價品牌做爛

隨著生活條件變得越來越好，各種新包裝新禮盒月餅層出不窮，可五仁月餅卻被越做越差。許多五仁月餅以次充好，各種低端廉價品牌充斥市場，使得人們對五仁的印象越來越差。

昨天看到papi醬為五仁月餅的正名，五仁月餅挺好吃啊！但是為什麼五仁月餅被那麼多人黑呢？

更有網友甲說“五仁月餅太難吃不配存活在世界上”，而試圖用剪刀“捅死五仁月餅”。網友乙覺得五仁月餅中的紅綠絲，簡直是黑暗料理中的“紅綠黑暗料理”，叫囂著要把五仁趕出月餅界。其實五仁月餅真的蠻好吃的，使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁5種主要原料加工成餡。具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。純正的五仁月餅實際上是越嚼越香的，但市面上用低價果仁做成的“缺心眼”五仁月餅，這可能是很多人“誤會”五仁的重要原因之一。如果你吃到了正宗五仁月餅，記得來給五仁君正名啊！

五仁，還有圓滿和諧的美好寓意。五仁月餅屬於廣式月餅，後來在傳統的廣式五仁月餅配方上進行了改進，既保留了廣式月餅的原有風格，又帶有云南地方風味。在北方和廣東廣西地區，大部分人月餅的首選口味也依舊是五仁。

我是南方的妹子，但也喜歡吃五仁。

給大家推薦一款特色的五仁月餅——蠔皇大月

【 廣東非遺月餅——蠔皇大月 】

是東莞石龍餅家特有的月餅，自解散後只有兩三個師傅會做，技術基本不外傳。

目前只有小部分本地的老一輩（平均60歲以上）吃過，很多很多本地的小夥子都不知道這個比臉還大的月餅是什麼來頭。

堅少說，蠔皇大月號稱豪華月餅，由蠔幹，香菇，叉燒，冰肉，松子仁，蛋黃，瓜子仁，糖冬瓜，芝麻等十多種材料製作而成的巨型月餅，三四個大漢才可以把它一次吃完。

解鎖【蠔皇大月】

一般人都知道被稱為“黑暗料理”的五仁月餅，但是五仁月餅的升級版，我估計知道的人屈指可數。剛開始看到蠔皇大月的時候，只是被它“壯碩的身材”吸引了注意力。吃了一口之後，才知道什麼叫做驚豔！！！

剛咬下去，你會發現——料很足嚼兩口，你會發現——濃厚的果仁香迸發【要知道，十幾種材料融合之後的爆發力不一般！】再到每天鮮打的鹹蛋黃，那種起沙，流油的口感不是一般雪藏蛋黃可以媲美的。

就連很多不喜歡五仁月餅的客戶都愛上它，更不要說五仁粉了，簡直就是愛不釋手。

整個製作過程都是純手工，由老師傅的傳人制作而成。堅少有幸參觀了製作現場，也給大家拍了一點花絮~

從和麵、揉麵、配餡、包餡到按壓成型都是手工製作，請不要眨眼~

有沒有發現皮超薄的？！！

而且因為月餅料太足了，所以每壓一個月餅都要使盡洪荒之力。

簡單的說，這月餅每一口都給你滿足的感覺~

中秋，代表一種團圓。

送一個又大又圓的月餅不是很有意思嗎？

送一個口感豐富並且是廣東特有的月餅不是很體面嗎？